Jak naklíčit fazole: výběr semen, pravidla výsadby a péče

V poslední době, s rostoucím vzrušením kolem zásad zdravého životního stylu a správné výživy, se stále více lidí snaží obohatit svůj každodenní jídelníček o zdravé potraviny. Fazole jsou jednou z nejdostupnějších plodin, která má navíc spoustu užitných vlastností, a tak klíčící fazole zaujímá jedno z předních míst v žebříčku příznivců zdravé výživy.

Příprava osiva

Naklíčit fazole doma není těžké a semena pro tento proces nevyžadují speciální přípravu. V první řadě je potřeba fazole roztřídit, pokud je najdete pomačkané, vysušené nebo plesnivé, určitě je vyhoďte. To je vše, klíčení můžete zahájit výběrem metody, která se vám líbí.

Pamatujte, že ne všechny druhy luštěnin jsou vhodné ke konzumaci bez tepelné úpravy: Pro tyto účely se nejlépe hodí zrna fazolí mungo. Červené fazole byste také neměli jíst syrové; obsahují určité toxické bílkovinné prvky, které mohou způsobit vážnou otravu. Při tepelném zpracování jsou tyto látky zničeny, a proto se produkt stává absolutně bezpečným.

Naklíčené fazole jsou skutečným pokladem, obsahují obrovské množství mikroprvků a živin, které mají nejpříznivější vliv na posílení imunitního systému a zlepšení fungování trávicího systému.

Video „Výběr semen“

Z videa se dozvíte, jak si vybrat semena fazolí.

Metody klíčení

Existuje několik způsobů, jak fazole naklíčit, ale všechny jsou založeny na stejném principu: zrno vyklíčí, pokud je mu poskytnuta dostatečná vlhkost a světlo. Nejčastěji používané možnosti jsou:

• klíčení semen fazolí nastává pomocí vlhké gázy; fazole se umístí na dobře navlhčenou gázu a pokrývají je stejnou vrstvou látky. Je nutné zajistit, aby vrstvy tkaniny zůstaly vždy dobře navlhčené, ale aby se zabránilo nadměrné vlhkosti – to nevyhnutelně povede k hnilobě materiálu. Při klíčení fazolových zrn musíte látku pravidelně prát – pomůže to zabránit vzniku plaku. První klíček se zpravidla objeví docela rychle, někdy hned druhý den. Nyní mohou být fazolové klíčky bezpečně konzumovány nebo zasazeny na osobním pozemku v závislosti na účelu, pro který bylo klíčení určeno;
• Lze použít jiný způsob: vybraná zrna se umístí na dno ploché skleněné nádoby a přikryjí se vlhkou utěrkou. Takto připravená nádoba by měla být umístěna na teplém místě. Tato metoda minimalizuje riziko hniloby zrna, ale klíčení nastane o něco později, po několika dnech. Naklíčené fazole budou absolutně otevřené vašemu pohledu, takže můžete přes sklenici pozorovat vývoj klíčku;
• můžete použít metodu vaty, fazole se umístí na dobře navlhčenou kouli vaty, celá se pošle do skleněné nádoby a umístí se na teplé místo. Rostlině bude stačit jen pár hodin k nastartování regeneračních procesů a klíček bude lahodit vašim očím hned druhý den.

Klíčení pro jídlo

V případech, kdy vás zajímá otázka, jak klíčit fazole, abyste si užili zdravé vitamíny, musíte mírně změnit proces práce s obilím. Technologie zpracování fazolí pro tyto účely je rozdělena do několika hlavních fází:

• výběr kapacity. Budete potřebovat mělkou plastovou misku s plochým dnem. Na dně uděláme několik drenážních otvorů (nadbytečná vlhkost jimi odteče);
• Takto připravená nádoba se vloží do jiné hlubší misky tak, aby se nedotýkala jejího dna. To je nezbytné, aby přebytečná voda mohla volně odtékat;
• Na dno nádoby s otvory musíte umístit látku složenou v několika vrstvách, na kterou jsou umístěny suché fazole. Poté se látka velkoryse prolije čistou vodou, celá konstrukce se překryje čistým kusem gázy a umístí na světlé a teplé místo, nejlépe na okenní parapet na slunné straně. Materiál je nutné pravidelně, alespoň několikrát denně, zalévat teplou vodou tak, aby voda odcházející drenážními otvory nedosáhla na dno vnitřní nádoby.

První klíčky se objeví druhý den, ale na konzumaci takových fazolí je ještě příliš brzy. Zrna je třeba zpracovávat ještě pár dní, než se objeví mladé listy. Celý proces zpravidla netrvá déle než 5 dní. To je vše, zbývá už jen oloupat zrníčka a pokrm je hotový. Hlavním přínosem naklíčených semen je to, že během procesu vývoje se živiny obsažené ve fazolích přeměňují na jedinečné sloučeniny, které jsou mimořádně prospěšné pro lidský organismus.

Pokyny pro údržbu

Fazole jsou rostlinou milující teplo, takže výsadba na otevřeném terénu by měla být provedena nejdříve v květnu. Důležité je vybrat si slunné místo, kde bude dostatek světla po celý den. Plodina preferuje lehkou půdu, proto je třeba půdu před výsadbou uvolnit.

Pokud si vyberete lezecký druh, ujistěte se, že jsou k tomu podpěry;

Dále budete potřebovat mírné hnojení a zálivku podle potřeby, nejlepší je zalévat rostliny zřídka, ale poměrně vydatně.

Toť všechna pravidla, fazole nemají vysoké nároky, ale úroda je velmi štědrá!

Video “Růst”

Z videa se dozvíte, jak pěstovat fazole.

Pěstováním fazolí na parapetu jsem se přesvědčil, že se jedná o nejrychleji rostoucí popínavou rostlinu, jakou si člověk může na okenní parapet vymyslet, a nyní vám povím svůj příběh o tom, jak jsem se rozhodl pěstovat fazole na balkóně (a vůbec ne dekorativní, ale vzhledově velmi atraktivní).

Nákup semínek a jejich naklíčení

Koupil jsem si semínka značky „Every Day“, stejně jako mnoho dalších. Protože jsem nevěděl, co přesně potřebuji, popadl jsem spoustu různých rostlin. Teď ale jednám moudřeji a k nákupu semínek přistupuji promyšleně, už vím, co přesně budu pěstovat, co se bude snadno pěstovat doma a co v budoucnu přinese užitek, ať už esteticky nebo v jedlém smyslu.
Když jsem popadl semínka neznámé odrůdy fazolí, napadlo mě jen pěstování fazolí, nic víc. A nepřemýšlel jsem o tom, že existují odrůdy víceméně vhodné pro pěstování doma.
Balíček se semínky vypadal takto:

Později, když jsem analyzoval odrůdu svých fazolí, se mi moc líbil nápis, který jsem na fotce červeně podtrhl – BUSH:

Ale bohužel se ukázalo, že to byl podvod, o kterém vám povím později.
Balení obsahovalo 10 semínek:

Rozhodl jsem se zasadit pouze 2 do jednoho pětilitrového kontejneru.
Postupoval jsem standardně: na dno jsem dal drenáž, navrch jsem nasypal univerzální zeminu do plné hloubky. Fazole jsem umístil ve vzdálenosti 10 centimetrů od sebe a posypal je centimetrovou vrstvou zeminy. Půdu jsem navrch dobře navlhčil a dal na parapet pod fólii.
Jedna z fazolí se vylíhla asi za 3 dny. Navíc rostlina rostla velmi rychle:

Zpočátku to opravdu vypadalo jako keř, ale asi po dvou týdnech jsem měl podezření, že je něco v nepořádku:

Fazole se začaly velmi rychle natahovat a museli jsme je přivázat k podpěře.
Mezitím začala klíčit druhá fazolka, o které jsem si už dříve myslel, že není dobrá. Tři týdny po zasazení konečně vyklíčila:

Později začaly obě fazole růst stejnou rychlostí a vinout se podél stejné opory.

Péče o fazole doma

Fazole se ukázaly jako docela nenáročná rostlina, která roste šílenou rychlostí, vypadá skvěle a plody se začaly tvořit docela rychle, i přes nedostatečný počet slunečných dnů (doufám, že alespoň v červnu nebudou mrazy??).
Začala jsem fazole zalévat stejně jako hrášek: Všimla jsem si, že všechny luštěniny mají rády častou zálivku.
Aby kořeny netrpěly světlem, zatemnil jsem je: Na nádobu, ve které fazole rostou, jsem dal černý sáček, podobně jako hrášek.
Také bylo poznamenáno, že fazole jsou docela „drzá“ rostlina: když se jim na oporě stalo těsno, klidně hodily své révy na oporu hrachu a propletly se s ní (tady máte keřové fazole):

Ale takové sousedství muselo být oddělené, protože na parapetu tvořily jednu oponu a my sami jsme museli přežít v polostínu
Naštěstí nebyla poškozena ani jedna rostlina, ale rozmotání révy trvalo asi 10–15 minut sbírání.
Jako hnojivo jsem použil vermikompost. Začal jsem ho hnojit až těsně před květem a předtím rostlina rostla velmi rychle i bez hnojiva.
A ještě jedna věc: Vždycky jsem měla otevřené okno, aby na balkóně foukal vánek. Vždyť je to polní rostlina, tak ať si myslí, že roste na poli
Zde končí všechny nuance péče, v souvislosti s nimiž mohu s jistotou říci, že i začátečník může pěstovat fazole doma: je to nenáročný a krásný svlačec!

Období plodnosti fazolí

Můžu říct, že než jsem stačil mrknout, fazole začaly plodit. Zajímavé je, že všechny byly ve dvojicích:

Plody se velmi rychle zvětšovaly, a to jak co do množství, tak i velikosti:

Teď jsou moje dvě fazole velmi těsně propletené a já nemůžu přijít na to, která kvete a která plodí… Nejspíš kvetou a plodí obě. Lusky visí takříkajíc ve shlucích a poblíž rostou bílé květy. Dekorativně jsou samozřejmě nevýrazné, ale celkově tato luštěnina v domácím interiéru vypadá velmi neobvykle:

Nedávno mě zvědavost přemohla a rozhodl jsem se vybrat si jeden fazolový lusk, který ochutnám:

Fazole uvnitř se ukázaly být velmi malé a stále nezralé:

Samozřejmě jsem je jedl syrové a později jsem se dočetl, že fazole se dají jíst pouze zralé a po tepelném ošetření, jinak mohou vážně poškodit trávicí trakt. Ale protože porce, kterou jsem snědl, byla velmi malá, nepocítil jsem žádné negativní důsledky. Chutná sladce, skoro jako hrášek. Teď ale počkám, až budou všechny lusky úplně dozrálé, a to se stane blíže ke konci léta.

Celkový pohled na mé fazole

Jak jsem již mnohokrát řekl, je to úžasná velká svlačec, navzdory slibům výrobce: měl vyrůst kompaktní keř vysoký 30-35 centimetrů, ale roste téměř jako liána, se širokými listy a pevnou délkou, která stále roste:

Odřízl jsem spodní listy, které byly spálené sluncem, protože úplně uschly a vypadaly nevzhledně, visely jako bezvládné hadry. A některé z nich dokonce samy opadly.
Protože nás slunce nyní jen zřídka hýčká, nové spálené listy se netvoří, ale kvůli chladu některé listy začaly mrznout (když jeden, tak druhý!):

Ale celkově se mi líbí celkový vzhled mých fazolí, i jako běžné okrasné rostliny, ale teď mě zajímá, jak vypadají keřové fazole?

Výkon

I když jste si vzali semena kompaktní keřové rostliny, musíte být připraveni na to, že vyroste liána, jako v mém případě. Nevím, jak dlouho mi fazole vyrostou, ale jsem rád, že jsou docela nenáročné, i když trpí povětrnostními katastrofami: někdy mrznou, někdy spálí na slunci.
Pěstování této rostliny doma je velmi zajímavé: roste tak rychle a je vždy důležité vidět plody své práce!

Podpořte komunitu, sdílejte materiál se svými přáteli: