Jak doma úspěšně vyklíčit kardamom ze semínek / Flóra a fauna / iXBT Live

Kardamom je nejen jedno z nejdražších koření na světě, ale také úžasně krásná rostlina, kterou lze pěstovat doma. Kardamom, který roste v pohoří Ghats v jihozápadní Indii, přitahuje pozornost svým exotickým vzhledem. I když je nepravděpodobné, že byste mohli získat jeho voňavé plody doma, rostlina samotná se stane skutečnou ozdobou vašeho interiéru.

Příprava semínek kardamomu k výsadbě

Nejprve je třeba připravit semena kardamomu k setí. Začněte tím, že je jemně opláchnete v teplé vodě, abyste odstranili veškerý hlen. Poté nechte semena dobře vyschnout ve stínu – to je důležitý krok, protože nadměrná vlhkost může být škodlivá.

Poté vezměte skleněnou nádobu, vložte do ní semínka a nádobu vložte do podnosu se studenou vodou z vodovodu tak, aby voda sahala do středu stěn nádoby. Nechte několik minut působit, dokud sklenice sklenice nevychladne.

Poté do sklenice nalijte 2,5% roztok kyseliny dusičné, pokrývající všechna semena. Promíchejte je lžící a po dvou minutách roztok opatrně sceďte přes sítko.

Po ošetření kyselinou dusičnou vložte semena do čistého filtru a dobře je opláchněte pod tekoucí vodou. Poté semena umístěte přes noc do misky s teplou vodou, aby došlo ke skarifikaci, což je proces, který pomáhá změkčit tvrdý obal semen a zlepšuje klíčení.

Výběr místa a výsadba semínek kardamomu na zahradě

Kardamom miluje vlhko a stín, proto si na zahradě vyberte místo, kde půda zůstává vlhká a je chráněna před přímým slunečním zářením. Této rostlině se nejlépe daří ve filtrovaném stínu, kde světlo filtruje korunami stromů.

Když hrozba mrazu pomine, můžete začít s výsadbou. Umístěte semínka kardamomu na povrch půdy a nechte mezi nimi 1/2 až 1 palec. Uspořádejte řady tak, aby mezi nimi bylo 4-6 stop.

Semena zakryjte tenkou vrstvou zeminy a plodiny zakryjte vrstvou větviček. Navrch můžete přidat vrstvu slámy nebo posekané trávy. Půdu důkladně zalijte, dokud není dobře promočená.

Klíčení semen kardamomu bude trvat přibližně 20 až 40 dní. Jakmile semena začnou rašit, odstraňte převážnou část mulče a kolem nových výhonků ponechejte pouze tenkou vrstvu, která pomůže udržet vlhkost a ochránit je před silným sluncem.

Péče o kardamom: tipy a triky

Kardamom preferuje vlhké, teplé tropické klima podobné jeho původním podmínkám v jižní Indii a na Srí Lance. Pokud žijete v méně horkém klimatu, kardamom se nejlépe pěstuje ve skleníku nebo uvnitř, kde můžete ovládat teplotu a vlhkost. Rostlina miluje stín a měla by být chráněna před přímým slunečním zářením.

Potřebuje neustálou zálivku, aby půda zůstala vždy vlhká, ale bez stojaté vody. Je důležité zajistit dobrou drenáž, aby nedocházelo k zahnívání kořenů. V suchých podmínkách se doporučuje pravidelně mlžit listy, aby byla zachována vysoká vzdušná vlhkost.

Rostlinu mohou napadnout škůdci, jako jsou svilušky, třásněnky a mravenci, které přitahuje sladký sekret na listech. Rostliny pravidelně kontrolujte, zda nejeví známky napadení. Hubení škůdců lze provést pomocí insekticidních mýdlových roztoků nebo ropných emulzí, které jsou méně agresivní než chemické pesticidy.

Pokud jde o choroby, kardamom může trpět houbovými infekcemi, jako je rez a hniloba kořenů. Pro prevenci je důležité udržovat okolí rostlin čisté a vyhýbat se nadměrné vlhkosti. Použití fungicidů by mělo být vyhrazeno a pouze v případech silného napadení.

Kardamom vyžaduje pravidelné krmení, zejména v období aktivního růstu. Použijte kompletní hnojivo s vysokým obsahem draslíku, které pomůže udržet zdravé listy a zajistí dobrý vývoj kořenů. Krmení se provádí jednou měsíčně během vegetačního období.

Důležité upozornění ohledně nákupu semen

Semena kardamomu zakoupená v běžném obchodě s potravinami často nejsou dostatečně čerstvá, aby úspěšně vyklíčila. Tato semena určená spíše pro kulinářské použití mohou podstoupit procesy zpracování a skladování, které snižují jejich klíčivost. Pro výsadbu je lepší shánět semena u specializovaných dodavatelů nebo v zahradních prodejnách, kde mají zajištěno, aby byly čerstvé a vhodné k pěstování. Při nákupu nezapomeňte zkontrolovat data expirace a podmínky skladování, abyste zvýšili své šance na úspěch.

Kardamom je unikátní koření a jedno z nejdražších na planetě. Pokud žijete ve velmi horkém a vlhkém podnebí, můžete si kardamom vypěstovat sami. Semínka zasaďte do květináčů uvnitř a nechte je několik měsíců klíčit, dokud nevyraší nad zemí. Sazenice přesaďte na stinné místo na zahradě. Půdu musíte několik let zalévat a hnojit, dokud rostlina nezačne produkovat kardamom, který lze sklízet a používat k vaření.

Kroky

Část 1 ze 3: Pěstování semen

Krok 1: Kupte si semínka kardamomu ve specializovaném obchodě.

Nalezení semen koření může být trochu složité, proto hledejte specializované obchody, kde jsou semena také zdravá a je větší pravděpodobnost, že dobře porostou.

Semena kupujte v zahradnických obchodech nebo online.

Spropitné:

Pokud používáte semena rostlin, zkuste je sbírat z rostliny, která je alespoň pět let stará.

Krok 2: Naplňte květináče písčitou zeminou

Půda by měla být mírně písčitá, aby pomalu odtékala. Kupte ji ve většině zahradnických obchodů nebo pěstitelských firem. Pokud plánujete sazenice přesadit na záhon, použijte květináč libovolné velikosti. Pokud plánujete nechat rostlinu v květináči, dokud nedozraje, vyberte květináč, který je 30 cm hluboký a alespoň 15 cm široký.

Krok 3: Semena zasaďte do hloubky 0,5 cm.

Semínka nasypte do půdy a velmi lehce je přikryjte. Dobře zalévejte, dokud nebude půda zcela vlhká.

Zasejte tolik semínek, kolik chcete, ale nezapomeňte mezi nimi nechat asi 2,5 cm mezery, abyste mohli odstranit slabé sazenice a znovu zasadit silné, jakmile začnou růst.

Krok 4: Nechte kardamom růst a vytvářet listy.

Rostlina obvykle vyraší ze země 30 až 45 dní po výsadbě. Sazenici neustále zalévejte, aby půda zůstala mírně vlhká, a než ji přesadíte, počkejte, až bude mít alespoň dva listy.

Trvá asi 90 dní, než sazenice dosáhne dostatečně velké velikosti, aby mohla být přesazena do zahrady.

Část 2 ze 3: Přesazování a péče o kardamom

Krok 1: Vyberte si místo na zahradě s dobře propustnou půdou.

Po silných deštích se ujistěte, že půda dobře propouští vodu. Neměly by se vyskytovat hluboké kaluže, ale půda by měla být vlhká. Pokud je půda příliš bohatá na jíl, může to kardamom zahubit; proto najděte pro něj jiné místo nebo přidejte písek pro zlepšení odvodnění v jílovité půdě.

Ideální půda pro kardamom by měla být písčitá a mít pH 4 až 5.

Krok 2: Vyberte prostor s částečným stínem

Kardamom umírá, pokud je vystaven přímému slunečnímu záření. Zkuste ho zasadit do polostínu. Pokud jsou k dispozici pouze místa s plným stínem, je to v pořádku, ale rostlina potřebuje k růstu více času.

Kardamom obvykle roste na vrcholcích stromů

Krok 3: Vyberte si velmi vlhké místo

Protože kardamom je typický pro subtropické oblasti, vyžaduje pro svůj dobrý růst stanoviště s vysokou vlhkostí vzduchu v zahradě. Pro výsadbu na zahradě je nejlepší vlhkost vzduchu kolem 75 %.

Kardamom také preferuje teploty mezi 20 °C a 35 °C.

Krok 4: Sazenice vysaďte do hloubky 2,5 až 5 cm.

Vyvrtejte 2,5 cm hluboké otvory v intervalech přibližně 15 cm až 45 cm. Do každé jamky umístěte jednu sazenici a kořeny zakryjte zeminou. Pokud chcete rostlinu během růstu podepřít, umístěte kolík 5 cm od stonku.

• Jak kardamom roste, přivazujte ho ke kůlu.
• Semena nesázejte příliš hluboko, protože bez dostatečného slunečního záření nevyklíčí.

Krok 5: Pokud chcete kardamom přemístit, zasaďte ho do vázy.

Pokud žijete v oblasti s chladnějšími zimami, je pohodlnější zasadit kardamom do velkého květináče. Takto ho můžete přenést dovnitř, když teplota klesne pod 15 °C.

• Vyberte si největší vázu, jakou najdete, pokud se vejde do dostupného prostoru ve vaší domácnosti a je snadno přenosná.
• Pokud potřebujete kardamom vzít dovnitř, zkuste ho umístit do nejteplejší a nejvlhčí místnosti, například do koupelny.

Krok 6: Zalévejte rostlinu, aby půda zůstala vlhká.

Půdu denně kontrolujte prstem. Protože by nikdy neměla vyschnout, zalévejte ji, dokud není nasáklá.

Kardamom potřebuje v létě, kdy rostlina plodí, více zálivky. V tomto období jej zalévejte častěji.

Krok 7: Během vegetačního období hnojte dvakrát měsíčně.

Vyberte organické hnojivo bohaté na fosfor. Aplikujte ho do půdy kolem rostliny dvakrát měsíčně během vegetačního období, tj. v létě.

Pro výživu půdy byste měli jednou ročně přidat také shnilý hnůj nebo kompost.

Spropitné:

Silné deště smývají hnojivo, proto si ho uschovejte pro aplikaci po bouřce.

Část 3 ze 3: Sklizeň kardamomu

Krok 1: Nechte rostlinu vyrůst 1 – 80 m

Pravidelně zalévejte nohu a podle potřeby hnojte půdu. Rostlina má vysoké, tenké stonky.

• Kardamomu trvá několik let, než plně vyroste.
• Z lodyhy vyrůstají řady nazelenalých listů dlouhých asi 5 cm.

Krok 2: Počkejte dva až tři roky, než se projeví výhody

Kardamom kvete začátkem října nebo listopadu a kvete až do ledna nebo února. Květy tohoto druhu jsou žluté, malé a oválné.

• Květy obsahují tobolky s 15–20 semeny.
• Některým rostlinám může trvat čtyři až pět let, než vykvetou.
• Rostlina kvete na jaře, ale s dozráním kardamomu počkejte až do dubna nebo května.

Krok 3: Ruční sebrání kapslí

Poté, co tobolky trochu oschnou, jednu vytáhněte a zkuste, zda se snadno uvolní. Pokud se ovoce uvolní bez odporu, můžete všechny zralé tobolky sesbírat.

Rostlina nadále produkuje semena každý rok.

Věděl jsi?

Kardamom se sklízí pětkrát nebo šestkrát ročně. Mezi sklizněmi počkejte 35–45 dní, než se urodí další úroda.

Krok 4: Dehydratujte kapsle

V závislosti na počtu kapslí, které chcete sušit, zvolte nejvhodnější metodu. Pro sušení malého množství je rozložte v jedné vrstvě a nechte uschnout na slunci. Velké plodiny určené pro komerční produkci se obvykle suší v pecích při velmi vysokých teplotách.

Jakmile kapsle uschnou, můžete je otevřít a rozemlít kardamom pro použití v receptech.

tipy

• Pokud listy rostliny zhnědnou, je to známka toho, že rostlina má příliš mnoho slunce, proto je nejlepší ji přemístit na stinnější místo. Pokud listy žloutnou, rostlina pravděpodobně potřebuje hnojivo.
• Pokud konečky zhnědnou, postříkejte listy vodou. Dávejte pozor, abyste to nepřehnali, protože kořeny by mohly uhnít.