Erná meruňka – popis a fotografie exotického hybridu

Meruňka je známá již více než jedno tisíciletí a jako zahradní plodina se pěstuje po mnoho staletí v oblastech s teplým podnebím. V Rusku jsou meruňky rozšířené na jihu země a odrůdy schopné růst a plodit ve středním Rusku, na Sibiři a na Dálném východě byly již dlouho vyšlechtěny. Kromě široce známých odrůd se objevily i exotické hybridy – jedním z nich je černá meruňka.

Předpokládá se, že původní unikátní rostlina nevznikla v důsledku cílené práce šlechtitelů, ale zcela náhodou – díky křížovému opylení obyčejné meruňky a třešňové švestky. Později šlechtitelé vyšlechtili několik odrůd černé meruňky, někdy nazývané meruňkovo-třešňová švestka nebo meruňkovo-švestková. V přírodě taková rostlina neexistuje. Hybridy se vyskytují v Zakavkazsku, Střední a Západní Asii, západní Evropě a USA.

Popis a výhody černé meruňky

Černá meruňka se v Rusku dosud nerozšířila a jako samostatná zemědělská plodina stále není uznávána, ale každý rok se stává stále populárnější mezi zahradníky středního pásma. Existuje pro to několik důvodů:
1. Začíná kvést poměrně pozdě, což ji chrání před opakovanými mrazy a přispívá k dobré sklizni, protože pupeny nejsou mrazem poškozeny;
2. Stromy zřídka trpí chorobami, jako je cytosporóza, klasterosporium atd., ačkoli některé odrůdy jsou někdy postiženy moniliózou;
3. Rostliny jsou kompaktní, často připomínají keř a snadno se sklízejí a ošetřují;

4. Vysoká odolnost vůči mrazu a mrazu;

5. Samooplodnost a kromě toho je dokonale opylována švestkami, tenami, třešňovými švestkami a meruňkami, což výrazně zvyšuje výnos.

Popis plodů černé meruňky

Během formování jsou plody zelené. Jak plody dozrávají, v závislosti na odrůdě jejich slupka získává hnědé, vínové, fialovočerné a fialovočervené odstíny.

Fotografie nezralé černé meruňky

Černé meruňky získaly svou kyselou chuť od třešňové švestky a vůni a sametovitost od svého světlého „rodiče“. K plodění stromů (keřů) obvykle dochází tři až čtyři roky po výsadbě.

Plody černých odrůd mají i nevýhody – po dozrání mají tendenci opadávat a také se velmi špatně skladují. Z tohoto důvodu se černé meruňky komerčně nepěstují. Doporučujeme sbírat plody mírně nezralé (určeno metodou pokus-omyl), to umožňuje jejich alespoň krátkodobé skladování.

Metody množení černé meruňky

Hybridy se množí semeny s následným roubováním a řízkováním. Vlastnosti mateřského stromu se dokonale přenesou roubováním na podnože švestky, meruňky nebo třešně.

Vlastnosti péče o černou meruňku

Stejně jako všechny meruňky, i černé odrůdy preferují osvětlená místa chráněná před studenými větry. Blízkost podzemní vody je nežádoucí. Hybridy nejsou příliš náročné na půdu, ale hůře se vyvíjejí na těžké jílovité a okyselené půdě.

Během období intenzivního růstu (do srpna) je vhodné meruňku černou zalévat dvakrát měsíčně (zejména během sucha), na jaře ji hnojit amoniakovými hnojivy (2 g dusičnanu amonného na 15 m1), na podzim draslíkem a fosforem (10-12 g superfosfátu a chloridu draselného na 1 mXNUMX), pravidelně provádět hygienické a omlazující prořezávání. Aby se zabránilo spálení sluncem, doporučuje se kmen a spodní větve natírat vápnem s přídavkem síranu měďnatého (koncem podzimu nebo brzy na jaře).

Praskliny se na kmenech stromů objevují vzácněji, než u běžných meruněk. Důvody mohou být různé: přemokření půdy, prudké změny teploty vzduchu, nadměrné užívání organické hmoty a dusíku, silné prořezávání, příliš hluboká výsadba rostlin. Pokud se v místech poškození objeví praskliny na kůře, černá dřevěná vrstva se ostrým nožem očistí do bílé. Poté se poraněná oblast ošetří směsí Bordeaux (1%) nebo roztokem síranu měďnatého a zasype se zahradním dehtem.

Na podzim, aby se urychlilo opadávání listů, což pomáhá rostlině lépe se připravit na chladné období, odborníci doporučují opylovat strom (keř) dřevěným popelem.

Odrůdy černých meruněk

Experimentováním s křížením meruňky a švestky získali šlechtitelé několik hybridních odrůd s dobrou zimní odolností, produktivitou a odolností vůči chorobám. Nejoblíbenější z nich jsou Black Velvet a Black Prince.

Černý samet

Středně velká odrůda s tmavě fialovými plody, nejodolnější vůči mrazu a chorobám způsobeným houbami. Černý samet začíná plodit ve třetí nebo čtvrté sezóně po výsadbě.

Plody jsou malé velikosti, sladké s mírně kyselou chutí a mají výraznou meruňkovou vůni. Dužnina plodu je šťavnatá, uprostřed žlutá a blíže ke slupce růžová. Pecka se odlupuje poměrně snadno. Černý samet je částečně samosprašná rostlina, proto se pro dosažení dobré úrody na pozemku doporučuje vysadit i jiné odrůdy meruněk, švestek nebo třešňových švestek.

Podle recenzí zahradníků – plody jsou nejšťavnatější a nejsladší, s nápadnou kyselostí, dozrávají již začátkem srpna a skladují se poměrně dlouho.

Černý princ

Černý princ je nejproduktivnější a nejvelkoplodější z černých hybridů. Dužnina plodu je zářivě vínová, malá pecka se od dužniny snadno odděluje.

Strom je středně velký a odolný vůči chorobám, s výjimkou moniliózy, dozrává kolem konce léta, má plody podobné barvy jako švestky – tmavě fialové. Navzdory skutečnosti, že k opylování dochází samčími a samičími květy, které jsou na stejném stromě, není možné dosáhnout velkých úrod bez sousedních stromů.

Podle recenzí zkušených zahradníků Strom je kompaktní a snadno se o něj pečuje, má také vysoké chuťové vlastnosti a odolnost vůči chorobám, je zde zaznamenána pouze jedna nevýhoda – nízké samoopylení. Nicméně Černý princ je dokonale opylován téměř jakýmkoli peckovinným ovocem a pokud v blízkosti rostou stromy jako švestky, trnky, meruňky nebo jiné odrůdy, pak s opylováním nebudou žádné problémy.

Melitopol černý

Ve srovnání s jinými černými meruňkami tato odrůda dozrává dříve – koncem července (v závislosti na povětrnostních podmínkách).

Doporučuje se sklízet plody několik dní před jejich úplnou zralostí, protože po dozrání mají tendenci opadávat. Plody jsou tmavě fialové, váží asi 50 gramů a mají šťavnatou sladkokyselou dužinu s meruňkovou vůní. Mezi nevýhody patří náchylnost k monilióze, proto byste se měli k prevenci onemocnění věnovat preventivním metodám, jako je ošetření speciálními fungicidy, a to za přísného dodržování pokynů.

Výše uvedené odrůdy jsou nejznámější. Kromě nich v ruském klimatu rostou

Korenevsky černý

Společné pro všechny černé odrůdy – mrazuvzdornost a odolnost vůči hlavním chorobám. Zvláštností – pozdější zrání plodů – ne v červenci, ale v první polovině srpna, což umožňuje získat větší, hustší a odolnější plody.

Černá myš

Nejmenší odrůda černé meruňky, dobře roste v vaničkách i velkých květináčích, má malé sladkokyselé meruňky. Zároveň, stejně jako ostatní odrůdy, dobře přezimuje a je odolná vůči chorobám.

Luganská černá

Asi nejsměšnější odrůda – náročná na půdu (mírně zásaditá nebo neutrální kyselost), ale zároveň s velmi malými a kyselými plody.

Kuban černý

Šlor tsiran (perský černý)

Šlechtitelé doporučují zahradníkům používat jako podnože odrůdy Alab-1 a Alab-2, Družba, Kubáň-86 a Eureka. Meruňka černá se v průmyslovém měřítku nepěstuje. Neexistují žádné zónované odrůdy. Tato neobvyklá rostlina dosud nebyla oficiálně uznána jako samostatná zahradní plodina.

Černá meruňka ve vaření

Vzhledem k tomu, že plody černé meruňky jsou velmi křehké, nejčastěji se používají k výrobě džemů, zavařenin, marmelád a také, vzhledem k kyselosti, k výrobě různých omáček.

Neobvyklé ovoce lze sušit, mrazit, používat jako náplň do koláčů a dortů, připravovat z něj kompoty, víno a kandované ovoce.