Erná malina – popis, odrůdy, výhody, péče a pěstování

Přestože jsou černé maliny v naší zemi relativně novou plodinou, zahrádkáři o ně projevují stále větší zájem, protože tato rostlina nevyžaduje žádnou zvláštní péči, ale produkuje bohatou úrodu zdravých a sladkých bobulí.

Popis černé maliny

Tento trvalý keř z čeledi Rosaceae dosahuje výšky 2,5-3 m, ale výška dospělé rostliny do značné míry závisí na její odrůdě. Bobule mohou být velké i poměrně malé a velikost plodů závisí na odrůdě maliny a vlastnostech péče.

Během procesu zrání plody nejprve získávají světle červenou barvu, ale po chvíli ztmavnou a zbarví se do tmavě modré. Plně zralé bobule mají příjemnou vůni a sladkou chuť s sotva znatelnou kyselostí.

Kde roste

Mnoho zahrádkářů nazývá černé maliny hybridem, protože se věří, že tuto plodinu pěstovali šlechtitelé.

Je však známo, že rostlina dobře roste ve volné přírodě na okrajích nebo v hustých lesích Severní Ameriky. Plody divokých malin jsou malé a mají znatelnou kyselost.

Postupem času šlechtitelé vyšlechtili různé odrůdy černých malin, které mají vynikající odolnost vůči chorobám a zároveň poskytují dobrou sklizeň sladkých a velkých plodů. Nyní se takové odrůdy malin pěstují v mnoha oblastech s mírným podnebím.

Výhody a nevýhody

Hlavní výhodou této bobulové plodiny je, že její bobule mají bohatší a sladší chuť než plody žlutých nebo červených malin.

Každý keř maliníku Hedgehog může vyprodukovat 4-5 kg zralých středně velkých plodů, ale pouze pokud se zahradník o bobulové keře řádně staral.

I když jsou plně zralé, plody nepadají na zem, ale zůstávají na větvi; navíc se nekazí ani při dlouhodobé přepravě.

Další obrovskou výhodou je, že plody a listy maliníku ježkovitého mají jedinečné biochemické složení a léčivé vlastnosti.

Pokud jde o listy, často se používají k přípravě nálevů a různých odvarů, které se používají jako preventivní opatření proti onkologickým onemocněním. Léky z listů černého maliníku se používají ke zvýšení srážlivosti krve a k posílení cév.

Bobule mají vynikající odolnost vůči chorobám, pro larvy malinového brouka a další parazity nejsou zajímavé.

Stonky černého maliníku mají velké množství trnů, takže keře lze použít i jako živý plot, který chrání zahradu před těmi, kteří si rádi pochutnávají na plodech cizí práce.

Nízká mrazuvzdornost je jedinou nevýhodou této neobvyklé bobulové plodiny.

Užitečné vlastnosti

Zralé maliny obsahují velké množství antokyanů a kyseliny askorbové a tyto látky, které jsou silnými antioxidanty, nejen chrání tělo před ničivými účinky toxinů, ale také zpomalují proces stárnutí.

Kromě toho maliny ježka obsahují draslík, který normalizuje krevní tlak, posiluje stěny cév a zlepšuje funkci mozku.

Bobule obsahují i další prospěšné látky, které zlepšují metabolismus, zabraňují hnilobným procesům v trávicích orgánech a mají na tělo mírné projímavé, choleretické a močopudné účinky.

Plně zralé černé maliny obsahují kyselinu listovou, která má nejpozitivnější vliv na vývoj plodu a snižuje riziko různých patologií, proto se doporučuje zařadit bobule do jídelníčku těhotných žen.

Jaké jsou výhody listů černého maliníku?

Listy (čerstvé nebo sušené) se louhují a pijí jako běžný čaj. Silný odvar se používá zevně k odstranění akné.

Zdravý čaj pomáhá:

• posílit imunitu
• bojovat s nachlazením,
• usnadní vylučování hlenu při silném kašli,
• odstraňuje průjem a normalizuje gastrointestinální trakt,
• rychlejší vyléčení bolesti v krku,
• normalizovat krevní tlak.

Chemické složení a výhřevnost

Zdravé bobule mají silné antioxidační vlastnosti, obsahují antokyany, esenciální oleje, mastné kyseliny, přírodní cukry, vlákninu a organické kyseliny.

Z vitamínů můžeme vyzdvihnout vitamíny skupiny B, vitamíny PP, C, A, H, E.

Z makro- a mikroelementů jsou nejhojnější železo, zinek, mangan, hořčík, jód a fosfor.

BJU na 100 g. — Bílkoviny (1 g), tuky (0,5 g), sacharidy (25 g).

Obsah kalorií je pouze 72 kcal na 100 g. produkt.

Rozdíl mezi černými malinami a ostružinami

Maliny ježkovky jsou často zaměňovány s ostružinami, což není překvapivé, protože plody obou plodin, rostoucí na keřích, mají velmi podobný vzhled.

Rozdíl je však snadno patrný po sklizni, protože maliny mají po sklizni z větví prázdné jádro. Pokud jde o ostružiny, jejich střední část má zelené nebo bílé jádro.

Čtěte také – Jaký je rozdíl mezi brusinkami a brusinkami

Černé maliny zůstávají pevně přichyceny k větvím i po úplném dozrání, zatímco zralé ostružiny padají k zemi samy.

Pokud dáte plody obou plodin vedle sebe, všimnete si, že černé maliny jsou měkčí, protože nemají jádro a bobule jsou pokryté bílým chmýřím. Ostružiny jsou hustší, lesklé a zcela hladké.

Maliny odrůdy Hedgehog mají sladší chuť s mírnou kyselostí, zatímco ostružiny mají trpkou notu.

Oblíbené odrůdy černých malin

Dnes existuje několik odrůd černých malin, ale šlechtitelé nadále zlepšují vlastnosti této bobulové plodiny.

Zahradníkům, kteří plánují pěstovat maliny Hedgehog v mírném a drsném podnebí, se doporučuje věnovat pozornost odrůdám, které jsou vysoce odolné vůči nízkým teplotám.

Bristol

Tato odrůda produkuje bohatou úrodu sladkých plodů, takže je mezi zahrádkáři velmi oblíbená. Silné a vysoké keře mají dobrou odolnost vůči škůdcům, dobře rostou na středně kyselých a úrodných půdách.

Ti, kteří chtějí pěstovat tuto konkrétní odrůdu malin, si však musí uvědomit, že rostlina se bojí antraknózy a nízkých teplot a dobře roste pouze v dobře osvětlených oblastech.

Cumberland

Tato odrůda černé maliny je mezi zahrádkáři nejoblíbenější, protože z každého keře poskytuje 4-5 kg velkých a sladkých plodů.

Mohutné, ale ne příliš velké keře dosahují výšky asi 1,5-2 m, větve rostliny jsou pokryty četnými malými trny.

Černé maliny této odrůdy nemají rády přebytečnou vlhkost v půdě, dobře rostou na slunných i stinných místech a dobře snášejí mírné mrazy.

Malé uhlí

Vysoké malinové keře této odrůdy vypadají velmi působivě, protože pružné stonky připomínají půlkruhové oblouky. Odrůda maliny „Ugolek“ dává velkou úrodu malých, ale velmi aromatických a kyselo-sladkých plodů.

Černé maliny této odrůdy jsou zcela odolné vůči chorobám, škůdcům, suchu a nízkým teplotám a nejlépe rostou na slunných místech.

Černý klenot

Keře odrůdy maliníku Black Jewel nejsou příliš vysoké, ale poskytují vysoký výnos. Zralé plody jsou malé a mají příjemnou sladkou chuť. Rostlina dobře snáší nízké teploty, ale má nízkou odolnost vůči padlí.

Podrobné pokyny pro výsadbu černých malin

Doporučuje se vysazovat sazenice černého maliníku do otevřeného terénu ne na podzim, ale na jaře. Někdy nastanou situace, kdy se zahradníkům podaří koupit sazenice požadované odrůdy v létě nebo začátkem podzimu, v takovém případě je třeba je okamžitě přesadit do země.

Před výsadbou malin do otevřeného terénu je třeba vybrat nejvhodnější místo pro sazenice, které by mělo být nejen spolehlivě chráněno před větrem a průvanem, ale také dobře osvětleno.

Stinná místa nejsou pro černé maliny nejlepší volbou, protože ve stínu keře rostou a špatně plodí.

Ti, kteří chtějí získat bohatou úrodu, musí věnovat velkou pozornost složení půdy. Ideální volbou pro černé maliny je písčitá a úrodná půda, ve které dříve rostla mrkev, zelenina, oves, dýně nebo luštěniny.

Oblast, která byla vybrána pro výsadbu malin, musí být nejprve vykopána s přídavkem superfosfátu, draselné soli nebo některých organických hnojiv.

Dále je třeba vykopat jámy pro sazenice o rozměrech 34×50 cm, ale jámy by měly být co nejblíže k sobě, v takovém případě mladé rostliny do podzimu vyrostou a promění se v husté houštiny. Rostliny se v chladném období vzájemně zahřejí a snáze přežijí zimu.

Jakmile jsou všechny díry vykopány, je třeba připravit živnou směs superfosfátu, síranu draselného, kompostu a shnilého hnoje.

Tuto směs je nutné rozdělit do jamek, poté je nutné sazenice zasadit a zakrýt zeminou, ale nejprve je nutné narovnat všechny kořeny.

Půda kolem sazenic by měla být mírně zhutněna a zalita, poté by se kolem každého keře měl rozptýlit mulč. Sazenice přesazené do otevřené půdy by měly být zalévány po dobu 7-10 dnů, poté by se měla zalévat pouze podle potřeby.

Je nutné neustále dbát na to, aby byla půda mírně navlhčená, neměla by se dovolit její vyschnutí nebo přemokření.

péče

Černé maliny nejsou na péči příliš náročné a zahradník stačí dodržovat základní agrotechnická pravidla a chránit keře před škůdci a chorobami.

Aby keře černého maliníku dobře rostly a hojně plodily, je nutné včas aplikovat hnojiva, zalévat je a provádět plánované prořezávání.

Je také nutné provádět další zemědělské práce, které zahrnují:

• včasné vázání větví maliníku k plotům nebo mřížím;
• mulčování;
• kypření půdy a odplevelování;
• příprava keřů na zimní období.

Je velmi důležité včas odstraňovat plevel kolem keřů, protože je přenašečem nebezpečných chorob a hmyzích škůdců.

zalévání

Povinnou podmínkou je zálivka, která by měla být mírná. Maliny by se měly zalévat pouze tehdy, pokud půda není dostatečně navlhčená, a za deštivých dnů není zálivka vůbec nutná. V létě lze černé maliny zalévat jednou za 10 dní, ale v horkých dnech lze frekvenci zálivky zvýšit.

Přečtěte si také — Rakytník — užitečné vlastnosti, aplikace a recepty

Další hnojení

První hnojení, které se skládá z dřevěného popela, superfosfátu a kuřecího hnoje, by se mělo provést po odkvětu malin.

Stejné složení by mělo být do půdy přidáno ještě dvakrát – během období zrání bobulí a po sklizni první sklizně. Pokud sazenice malin rostou špatně, mohou být dodatečně hnojeny hnojivy obsahujícími dusík.

Řezání

Keře černého maliníku tvoří výhonky, které během prvního roku rostou vzhůru. Jakmile výhonky dosáhnou velké délky, začnou se spolu s vrcholem snižovat a dotýkat se země, čímž zapouštějí kořeny. Aby se této situaci zabránilo, je nutné provádět plánovaný prořez dvakrát ročně – začátkem léta a blíže ke konci podzimu.

V létě by měl být vršek každého keře zkrácen na 1,5 m, to je nutné, aby se neohýbal a nedotýkal se země. Kromě toho takové prořezávání přispívá k tvorbě velkého počtu postranních výhonků.

Na konci podzimu by měly být z dvouletých keřů odříznuty všechny výhonky, na kterých se již objevily plody. U jednoletých keřů by se jejich stonky měly jednoduše zkrátit na 50 cm.

Příprava na zimu

Pro ty, kteří pěstují černé maliny v oblasti s drsným podnebím, je nutné keře volně přitlačit k zemi a poté je v této poloze bezpečně upevnit.

První sníh poskytne keřům úkryt. Pokud je zima chladná a sněhu je velmi málo, pak lze malinové keře spolehlivě chránit před chladem smrkovými větvemi.

V oblastech s teplými zimami není nutné keře ohýbat k zemi a aby se zabránilo zlomení větví pod tíhou sněhu, musí být připevněny k mřížím.

Reprodukce černých malin

Nejčastěji se tato plodina množí vrstvením, mnohem méně často se k tomuto účelu používají řízky a semena.

Reprodukce horizontálním vrstvením

Tato metoda je nejjednodušší a nejúčinnější a měla by se provádět na konci léta.

V blízkosti dospělého malinového keře je třeba vykopat ne příliš široké zákopy, po kterých je třeba ohnout nejdelší větve keře.

Větve spusťte do vytvořených zákopů a zajistěte je v této poloze, ale bod růstu nechte nad zemí. S nástupem chladného období je nutné větve ležící v zákopu chránit před chladem pilinami nebo rašelinou.

Jakmile mrazy skončí a přijdou teplé jarní dny, je nutné oddělit vodorovné odnože od mateřského keře a přesadit je na místo, které potřebujete.

Tato metoda je dobrá, protože s její pomocí můžete z jednoho keře získat několik zdravých a silných sazenic.

Řezy

Výsadbový materiál by se měl sbírat v létě za oblačného, ale suchého počasí. Je nutné vybrat nejsilnější keř a odříznout malé výhonky s listy.

Řízky, které byly odříznuty z keřů, by měly být na několik hodin umístěny do nádoby se speciálním roztokem, který stimuluje růst kořenového systému. Poté je lze dočasně přesadit do otevřeného terénu na slunném místě, hojně zalít a přikrýt polyethylenem.

Pokud se na řízcích objeví mladé listy za 25-30 dní, svědčí to o vývoji kořenového systému. Tyto řízky lze přesadit na trvalé místo až v příští sezóně.

Semena

Nejdelší a nejobtížnější metodou rozmnožování je použití semen. Pokud plánujete použít semenný materiál ze svého pozemku, musíte počkat, až plody plně dozrají.

Nejzdravější a nejsilnější bobule by se měly sbírat, umístit do hluboké misky a rozmačkat vidličkou, zalít čistou vodou. Pro setí je třeba vybrat nejkvalitnější semena, která zůstanou na dně misky.

Semena, která byla vybrána k výsadbě, musí být důkladně vysušena, poté přesazena do skleníku a zalita. Jakmile se objeví klíčky, je třeba počkat, až se objeví listy, a poté je je třeba vysbírat.

Sazenice černých malin lze přesadit do otevřené půdy až po dvou letech.

Nemoci a škůdci

Tato bobulová plodina má vysokou imunitu, takže se nebojí škůdců a mnoha chorob.

Je však důležité si uvědomit, že nesprávná péče, nadměrné zalévání a předčasná aplikace hnojiv mohou vést k oslabení rostlin a vzniku plísňových a bakteriálních onemocnění.

Nejnebezpečnější chorobou je verticillium vadnutí, které není léčitelné. Keře, které byly touto chorobou postiženy, musí být okamžitě vykopány a zničeny.

Keře černého maliníku je třeba chránit před tak nebezpečným škůdcem, jako je chroust, protože tento hmyz může keřům způsobit vážné škody.

Sklizeň

Ani ty nejzralejší plody neopadávají, ale zůstávají na keřích, takže se velmi snadno sbírají. Plody dozrávají postupně, doba plodnosti je velmi prodloužená, takže úrodu bude nutné sklízet několikrát.

Použití černé maliny

Šťavnaté a voňavé bobule s jedinečným složením mohou tělu přinést velké výhody, proto se v lidovém léčitelství používají jako pomocný a preventivní prostředek.

Léky na bázi malin posilují imunitní systém a zmírňují příznaky nachlazení.

Bobule se používají v kuchyni k výrobě domácích zavařenin, kompotů, smoothies, vína, džemů, dezertů a dezertních polévek.