Dukanova dieta – Menu pro fázi 4 – Stabilizace

Jennifer Lopez, Penelope Cruz, Gisele Bundchen a obrovské množství mužů a žen po celém světě drží Dukanovu dietu. Jaké je tajemství jeho kouzelného plánu, jak se zbavit přebytečných kil? Řekneme vám to.

Zobrazení 34778
podíl
Přidat do oblíbených

Pierre Dukan je odborník na výživu s více než 40 lety zkušeností. Je jedním z nejvyhledávanějších odborníků v oblasti hubnutí. Podle samotného výživového specialisty je jím vypracovaný výživový plán na bázi přírodních produktů tím nejúčinnějším a nejbezpečnějším nástrojem boje s nadváhou ze všech, které za léta své praxe používal. Dieta přináší výsledky poměrně rychle, což je důležité pro posílení a udržení motivace. „Můj plán hubnutí nevyžaduje, abyste vážili jídlo nebo počítal kalorie, ale zároveň vám dává úplnou svobodu při konzumaci mnoha produktů,“ říká Pierre Ducan. — Na rozdíl od většiny diet je tato metoda určena nejen pro hubnutí, ale také pro upevnění a stabilizaci výsledků. Jednou z nejdůležitějších výhod mé diety je to, že umožňuje lidem, kteří bojují s nadváhou, dozvědět se o důležitosti každé skupiny potravin a pořadí, ve kterém by měly být zařazeny do jídelníčku, počínaje životně důležitým, pak základním a končící nepotřebným.“

Viz také:

Ve skutečnosti je Dukanův systém duo diet – střídání čistě proteinové fáze v kombinaci s fází střídání bílkovin a zeleniny, což dává tělu čas na zotavení a usnadňuje proces hubnutí.

Účinnost metody lze vysvětlit pečlivým výběrem živin obsažených v potravinách s důrazem na bílkoviny Faktem je, že bílkoviny mají mírný kalorický obsah (4 kalorie na 1 g), ale tělo utrácí velké množství. energie na jejich trávení. Navíc se vstřebávají mnohem pomaleji než tuky a sacharidy. Proto se po konzumaci masa, ryb nebo tvarohu cítíme dlouho sytí. „Proteiny jsou jediné životně důležité živiny,“ říká nutriční specialistka. – Naše tělo si je nedokáže samo syntetizovat. Pokud se chystáte bojovat s nadváhou, ať už je váš jídelníček jakýkoli, neměl by obsahovat méně než 1 g bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti a den. Pamatujte, že nedostatek bílkovin přispívá ke stárnutí pokožky a celkovému oslabení organismu. Hlavní je nepřekračovat kategorii proteinů. Množství spotřebovaných kalorií neovlivňuje výsledky diety. Tajemstvím prvních dvou fází je navíc jíst jídlo s preventivním účelem – neměli byste pociťovat hlad, jinak vám samotné bílkoviny nemusí stačit a pro utišení hladu začnete nekontrolovatelně konzumovat sladká a tučná jídla.“

„Před dodržováním jakékoli diety se poraďte se svým lékařem,“ říká Olga Mikheeva, dietoložka, výživová poradkyně. — To je zvláště důležité pro lidi s metabolickými onemocněními, jako je cukrovka, a také pro ty, kteří trpí chronickými gastrointestinálními onemocněními. V tomto případě by mělo hubnutí probíhat pod přísným dohledem odborníků. Co se týče tohoto dietního systému, obecně na něm nevidím nic špatného, ​​pokud jste celkově zdraví, fyzicky aktivní a pijete dostatek tekutin. Nepovažuji za vhodné používat minerální olej, jak doporučuje autor. Nechci říkat, že je to pro tělo škodlivé, ale není v tom ani žádný přínos. Pokud jde o náhražky cukru, jde o poměrně kontroverzní otázku. Takové látky bych neužíval ve velkém množství ani dlouhodobě. Ale jako náhrada běžného cukru na krátkou dobu a v rozumném množství proč ne?!»

Funkce stravy

• Je nezbytné zařadit ovesné otruby do svého jídelníčku, ať už v čisté formě, nebo ve formě koláčů a palačinek. 1,5 lžíce. l na začátku diety a 3 polévkové lžíce v poslední fázi. Ovesné otruby vám pomohou necítit hlad, podporují odstranění tekutiny a přebytečného kalorického jídla z těla;
• Nahrazení cukru syntetickými sladidly (aspartamem) je podle Pierra Dukana pro zdraví zcela bezpečné;
• Použití parafínového oleje místo rostlinného oleje pro zálivku na salát. Minerální olej je bez kalorií a usnadňuje střevní průchod.
• Pití během jídla. Tekutina zvětšuje objem žaludečního obsahu a pocit sytosti se dostavuje mnohem dříve. Navíc na rozdíl od většiny ostatních potravin se bílkovinné potraviny úplně nerozpustí, takže se v těle hromadí některé odpadní látky, jako je kyselina močová, které je nutné vyloučit. Ledviny mají mechanismy k odstranění takového odpadu, ale to vyžaduje zvýšení množství spotřebované tekutiny. Vypijte alespoň 1,5 litru vody denně.

Jak zhubnout na Dukanově dietě

Metoda doktora Dukana je obecně jednoduchá. Skládá se ze čtyř na sebe navazujících fází, které podle autora zajišťují její spolehlivost a účinnost. První dvě etapy jsou určeny k hubnutí nadváhy a poslední dvě jsou určeny k upevnění a stabilizaci dosažených výsledků.

„Čtyři fáze mého stravování tvoří jeden celek,“ říká Pierre Dukan. — Každá etapa řeší konkrétní problém a je neoddělitelná od následujících. Metoda je promyšlená do nejmenších detailů, takže byste ji měli dodržovat v plném rozsahu nebo vůbec nezačínat. To platí zejména pro poslední dvě fáze konsolidace a stabilizace, bez nichž je veškeré úsilí marné.“

Fáze 1: Útok

První a nejúčinnější fází diety je konzumace pouze čistých bílkovin. Mluvíme o dietě, která zahrnuje produkty, které jsou svým složením podobné vaječným bílkům. Například maso, ryby, mořské plody, drůbež, vejce a nízkotučné mléčné výrobky. Tato fáze trvá dva až sedm dní v závislosti na tom, kolik kilogramů je třeba shodit.

• koňské maso (kromě spodní části břicha);
• libové hovězí;
• telecí;
• droby;
• králičí maso;
• drůbež bez kůže (kromě kachen a hus);
• všechny druhy ryb, včetně tučných odrůd;
• korýši a měkkýši;
• vejce;
• nízkotučné mléčné výrobky.
• koření: ocet, koření, citronová šťáva, sůl, hořčice (s mírou)
• nápoje: čaj, káva, bylinné infuze.
• Vepřové, jehněčí a skopové maso je příliš tučné a není vhodné pro první fázi diety.

Ukázkové menu pro den

káva nebo čaj se sladidlem, 100-200 g nízkotučného tvarohu (jogurtu) nebo 1 kus krůtího masa, kuřecího masa, šunky, vařeného vejce nebo koláče z ovesných otrub;

1 nízkotučný jogurt nebo 100 g nízkotučného tvarohu;

Kuřecí stehýnka nebo telecí řízek, nízkotučný tvaroh nebo koláč z ovesných otrub

1 nízkotučný jogurt nebo 1-2 kusy krůty

Jakákoli vařená ryba, telecí frikasé nebo králík; 100 g nízkotučného tvarohu nebo jogurtu.

Fáze 2: Střídání

Tato fáze je založena na dvou vzájemně souvisejících, po sobě jdoucích cyklech – čistém proteinovém cyklu a proteinovém cyklu kombinovaném se syrovou nebo vařenou zeleninou. Po proteinovém dni následuje proteinově-zeleninový den. Přijatelné je i schéma 5/5 – tedy pět proteinových dnů a pět proteinovo-zeleninových dnů. Fáze střídání trvá, dokud nedosáhnete požadované hmotnosti. Oba cykly vám umožní jíst konkrétní potraviny v neomezeném množství kdykoli během dne, což vám umožní namíchat si je podle vaší chuti, což vám dává určitou volnost ve stravě a je to účinný způsob, jak bojovat proti hladu.

• Rajčata
• okurky
• ředkvičky
• špenát
• chřest
• pórek,
• Black Eyed Peas,
• zelí,
• houby,
• celeru
• kopr,
• všechny druhy listových salátů,
• lilek
• cuketa
• pepř,
• mrkev a řepu (nejezte při každém jídle).

Vyhněte se škrobové zelenině: brambory, hrášek, fazole, čočka, luštěniny a také avokádo a artyčoky.

Ukázkový jídelníček pro proteinovo-zeleninový den

Snídaně, druhá snídaně a odpolední svačina jsou stejné jako během fáze útoku.

Oběd

Smažená hovězí játra se špenátem nebo králík s cibulí a rajčaty; 200 g nízkotučného jogurtu nebo tvarohu.

Večeře

Zelné závitky nebo kuře s houbami nebo rybí filé zapečené se špenátem; 200 g nízkotučného tvarohu nebo jogurtu.

Fáze 3: Konsolidace

• 2 krajíce chleba,
• porce ovoce,
• 40 g sýr,
• 2 porce škrobových potravin.

A to nejlepší: povolena jsou dvě slavnostní jídla, při kterých můžete sníst to, o co jste byli dlouho ochuzeni. Pravda, je zde jedna podmínka: takové obědy či večeře by po sobě neměly navazovat. Optimální časový interval mezi nimi je čtyři až pět dní.

Dalším znakem 3. etapy diety je zavedení jednoho čistě proteinového dne v týdnu. Jedná se o preventivní opatření. Pomůže v boji s mírným přírůstkem hmotnosti během přechodné fáze.

Produkty:

• vše, co jste jedli během prvních dvou fází diety;
• porce ovoce (1 jablko, hruška atd.), s výjimkou banánů, hroznů, třešní, sušeného ovoce a ořechů;
• 2 plátky celozrnného, ​​proteinového-otrubového nebo hrubého chleba;
• -40 g tvrdého sýra, kromě hermelínu, rokfortu a kozího sýra;
• 2 porce (1 porce – cca 200 g) škrobových potravin bez oleje: těstoviny z tvrdé pšenice, kuskus, bulgur, polenta, pohanka, čočka, rýže, brambory a rýže;
• nové druhy masa: šunka, vepřové maso, jakákoli šunka.

Fáze 4: Stabilizace

1. Při výběru produktů se již nemusíte řídit přísnými pravidly a omezeními, ale měli byste si vzít za základ jídelníček třetího přechodného období – fáze konsolidace váhy. To je základ zdravého stravování;
2. Jeden čistý proteinový den v týdnu, aby se zabránilo nadměrnému přibírání na váze;
3. Nepoužívejte výtah a choďte dvacet minut denně;
4. Denní příjem tří polévkových lžic ovesných otrub v jakékoli formě.

A nezapomeňte být fyzicky aktivní a cvičit. U nás najdete účinná a jednoduchá cvičení online školicí videotéka „LIVE!“ Zahrnuje cvičení na hubnutí a také cvičení pro všechny svalové skupiny.