Dieta při zlomeninách, výživa pro kosti paží a nohou
Zlomenina je nepříjemná věc, která se může stát každému, bez ohledu na věk člověka. Nohy, ruce, stehenní kosti – ty si můžete zlomit i doma. Léčba takového zranění je dlouhý a ne úplně příjemný proces, kde záleží na každé maličkosti.
Mnoho lidí se domnívá, že při zlomeninách kostí není nutné měnit jídelníček, protože na první pohled takové opatření se základním problémem příliš nesouvisí. Právě dieta při zlomeninách však pomáhá člověku obohatit tělo o důležité prvky a podpořit nejrychlejší hojení problémové oblasti.
Aby bylo možné vytvořit správnou dietu pro zlomeniny kostí, je důležité pochopit, jaké prvky naše kosti potřebují. Tento seznam obsahuje následující prvky: mangan, zinek, fosfor, vápník, hořčík, vitamíny B6, B9, B12, C, D, K. Všechny tyto prvky tak či onak pomáhají vstřebávat vápník a bílkoviny – jejich stavební kameny tělo bude budovat kostní tkáň. Na základě toho by potraviny na zlomeniny měly být následující: Pro získání vápníku: sardinky, losos, zelí, mandle, mléko, mléčné výrobky, sezam, špenát. Na hořčík: banány, mléčné výrobky, mandle a jiné ořechy, pšeničné klíčky, listová zelenina, kapr, krevety, halibut, platýs, mořský okoun, sleď, makrela, treska, celozrnný chléb. Pro získání vitamínu D: doplněk rybího tuku, tučné ryby.
K získání zinku: mořské ryby a plody moře, dýňová semínka, luštěniny, houby, ovesné vločky a pohanka, vlašské ořechy.
Pro získání fosforu: kaviár z jesetera, ovesné vločky a pohanka, hovězí játra, sýr, fazole, vaječný žloutek, vlašské ořechy.
K získání vitamínů B6, B9, B12: pivovarské kvasnice, telecí játra, banány, fazole, listová zelenina, růžičková kapusta a bílé zelí, červená řepa, citrusové plody, sardinky, makrela, vejce.
K získání vitamínu K: fermentované mléčné výrobky.
Pouhé kombinování produktů na základě osobních preferencí však není zcela opodstatněné. Proces hojení zlomeniny je vícestupňový a každá fáze trvá určitou dobu, během níž tělo vykonává práci nezbytnou pouze pro tuto fázi hojení. Nutriční nebo medicinální stimulace procesu hojení zlomeniny proto musí striktně odpovídat fázím a cyklům obnovy poškozené tkáně.
V prvních 4 dnech od okamžiku poranění jsou úlomky kostních buněk absorbovány a odstraněny z oblasti zlomeniny, což tělu signalizuje nutnost tvorby nové kosti v tomto místě. Tento signál může být zesílen kyselinou retinovou (speciální forma vitaminu A). Proto je vhodné první 4 dny buď jíst hodně syrové mrkve se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem, nebo pít mrkvovou šťávu. Od 6. do 10. dne se v oblasti zlomeniny začíná tvořit kostní kalus. Katalyzátorem jeho tvorby je vitamín D. Pro mladé a zdravé lidi je užitečnější místo vitamínu D jíst tučné šproty, huňáčka severního, saury nebo sledě. Od 12 do 17 dnů po úrazu tělo nastartuje mechanismus tvorby mezibuněčné kostní hmoty. Nejlepším katalyzátorem tohoto procesu je vitamín C a nejlepšími stavebními materiály jsou aspik vyrobený z kostí a chrupavek (ale bez kůže!), produkty obsahující železo (pohanka a jablka) a hematogen.
Od 19. do 25. dne se do vytvořeného měkkého proteinového základu kostní tkáně začnou ukládat vápenaté soli. V této fázi fúze jsou nezbytné: vitamín D, kyselina citrónová, fosfor, vápník. Fosfor je obsažen v rybách a vápník ve fermentovaných mléčných výrobcích. Pouze v této fázi léčby je opodstatněné použití přípravků s vápenatou solí. Jejich dřívější použití povede k předčasné, nestabilní osifikaci nezralého kostního kalusu měkkých tkání.
U složitých, mnohočetných zlomenin a zlomenin velkých kostí lze fáze mnohokrát opakovat, ale mezi jejich opakováními je nutné udělat 10-14denní přestávky.
Kromě toho, aby výživa pro zlomeniny končetin (kyčle, paže atd.) přinesla výsledky, je nutné vyloučit některé produkty:
Alkohol, čaj, káva, sladkosti, tučná jídla.
Tyto produkty narušují vstřebávání vápníku a během zlomeniny by měly být zcela vyloučeny ze stravy.
Takto se můžete zotavit a vrátit se do normálního života v co nejkratším čase.
Traumatolog polikliniky Zdravotního ústavu „Ústřední regionální nemocnice Zhlobin“ N. V. Oreshko