Co dělat, když nemáte rádi zeleninu: produkty, které ji mohou nahradit

O zdravotních přínosech zeleniny bylo napsáno mnoho vědeckých prací. Co ale dělat, když chcete jíst zdravě, ale nemůžete se donutit jíst zeleninu?

Irina Slepukhina
Diskutujte o tématu

Pokud neradi jíte zeleninu, můžete ji ošidit nebo si najít náhradu mezi ostatními potravinami. Prozradíme vám, jak na to

Neléčte se sami! V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků na zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může diagnostikovat a předepisovat léčbu.

Je známo, že mnoho dětí nerado jí zeleninu. U některých to s přibývajícím věkem zmizí, u jiných to zůstane na celý život. Lidé navíc nemusí mít rádi zeleninu z různých důvodů – někteří mají zvýšenou citlivost na hořkou chuť, někteří nemají rádi texturu a někteří prostě nebyli od dětství naučeni jíst zeleninu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jaké jsou výhody zeleniny

Zelenina je bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a speciální rostlinné sloučeniny, které pomáhají bojovat s nemocemi – to vše s relativně malým počtem kalorií. Existují vědecké důkazy, že strava bohatá na ovoce a zeleninu zabraňuje rozvoji srdečních onemocnění a také zabraňuje nadváze. Co by ale měli dělat ti, kteří chtějí být zdraví, ale nedají dopustit na zeleninu?

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Co dělat, když nemáte rádi zeleninu

Existují dvě možnosti: můžete buď experimentovat s recepty a metodami přípravy zeleniny, nebo najít vhodnou náhradu za tyto produkty. Ale nejdřív.

Jak vařit zeleninu, aby byla chutná

• Přidejte sůl a olej

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak nahradit zeleninu

Nebo se nemůžete mučit a nahradit zeleninu něčím jiným. Například ovoce.

• Vitamín A se tedy nachází nejen v mrkvi, sladkých bramborách a špenátu, ale také v melounu, meruňkách a mangu;
• Draslík se nachází v artyčokech, brokolici a bok choy, stejně jako v nektarinkách, kiwi a granátovém jablku;
• Kyselina listová se nachází v chřestu, růžičkové kapustě a zelené hořčici, stejně jako v pomerančích, papáje a banánech.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Ovoce je také dobrým zdrojem vlákniny. Mějte však na paměti, že ovoce má vyšší obsah kalorií než zelenina a také obsahuje více cukru – to je zvláště důležité vědět, pokud se snažíte kontrolovat hladinu cukru v krvi. Navíc se snažte jíst celé plody čerstvé – je to lepší než pít šťávu, protože se tak do těla dostane více vlákniny a pocit plnosti vydrží déle.

Nezapomínejte také, že obiloviny a bílkovinné potraviny – živočišné i rostlinné – jsou také bohaté na živiny, takže se snažte, aby vaše strava byla pestrá.

Mohlo by vás zajímat:

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Povolit tmavý motiv

Hledat fandom »
Hledat fanfikci »
Vyhledat kánon »
Hledat postavu »
Hledat uživatele »
Přihlaste se pomocí
Dočasně mimo provoz,
jak se přihlásit, čtěte zde!

Smrkové jehličí
31 2022 августа

Sbírky se načítají

#otázka
Proč americké děti ve filmech nenávidí zeleninu? A odmítají ji jíst.
Děti samozřejmě mají velmi zvláštní preference v jídle (například já jsem nejedla saláty, v mém dětském mozku to bylo v kategorii „nepoživatelné“), ale aby to měli všichni stejně?
Když jsem byl v Americe, nevšiml jsem si, že by se jejich zelenina radikálně lišila. Zelenina je prostě zelenina. Možná nechápu nějakou zvláštnost americké kuchyně nebo kultury.
Zkrátka, možná víte?

31 2022 августа
19 komentáře

No, zdá se, že to není jen ve Státech. Děti všude nemají rády zeleninu. Jako dítě jsem například nesnášel boršč. Moji vrstevníci měli podobné příběhy. Někteří stále nepřekonali svou nechuť k paprikám.
Obecně mnoho rodičů (mluvím za postsovětskou éru a ty, které znám) nevědělo, jak vařit zeleninu dostatečně atraktivním způsobem.

To je marketingový trik, jak koupit „správné produkty“.

A k tomuto tématu se vyjádřilo mnoho lidí. Obecně evoluční psychologové již dlouho prokázali, že mnoho dětí ve věku 4-7 let prochází fází, kdy jsou v jídle velmi selektivní – věří se, že se jedná o evolučně zafixovaný mechanismus proti otravě. Dítě se může pohybovat samostatně, schovávat se před pozorností dospělých a sníst něco špatně. Ve starověkém světě bylo nejjednodušší se otrávit rostlinami, takže si mnoho dětí vypěstuje averzi k zelenině, ovoci a bylinkám, což by později, do 7-9 let, mělo projít (člověk získává zkušenosti s tím, co se smí a co nesmí jíst, a extrémní selektivnost v jídle je špatnou strategií přežití).

A v některých kulturách se mechanismus, jak tuto selektivitu u dětí překonat, rozpadá. Existuje mnoho verzí, proč. Pokud jde o USA, existuje názor, že je to důsledek velmi širokého používání glukózového sirupu získaného z kukuřice ve vaření, a to i pro dětskou výživu (vločky, sladkosti, moučné výrobky, nápoje). Nikde na světě používání glukózového sirupu nedosahuje takového rozsahu, nikde se v takovém měřítku nevyrábí.

Lidský mozek se živí glukózou a odměňuje člověka za nalezení glukózy, takže pokud existuje zdroj potravy bohaté na glukózu, zbytek jídla se člověku bude zdát bez chuti a dokonce odpudivý. Radost z jídla chudého na glukózu je příliš bledá. Pokud se to zafixuje v raném dětství, je později velmi těžké to překonat.

Nevím, možná proto, že mají kulturu konzumace zeleniny v jiné formě než polévky nebo salátu?

No, je to jako by bylo pro ruské dítě velmi těžké nemilovat brambory tak hystericky, jako americké dítě miluje špenát. Nebo rajčata – ta jsou k dostání jen půl roku. Ať si říkáte cokoli, je to novinka a radost a americké děti by se na ně mohly omrzet pohledem.

Jeden specialista to jednou vysvětlil.
Je to založeno na evoluční ochraně před otravou, KNS má pravdu.
Tělo si pamatuje primitivní řád – pokud je to měkké a slizké, znamená to, že je to shnilé. Znamená to, že to nemůžete jíst. Proto při pokusu nakrmit dítě vařenou nebo dušenou zeleninou následuje hysterie.
Problém se řeší velmi jednoduše – vezměte mixér a udělejte si pyré polévku, ve které necítíte nic měkkého ani slizkého. Dítě jí perfektně.

Gellert de Mort

Jako dítě jsem neměl rád zeleninu a můj mladší bratr taky ne. Syrová v salátech byla fajn, ale vařená se mi zdála fakt nechutná.

A přesto je to s oddělenou zeleninou ve Státech obtížné. Ne, ta určitě existuje – ale jak z hlediska kvality, tak dostupnosti existuje klasická americká segregace.
V chudých oblastech (nebo spíše komunitách) je v obchodech jen velmi málo čerstvé zeleniny a obecně je jen velmi málo obchodů, které prodávají čerstvou zeleninu – a ne každý tam má dost peněz na benzín a pojištění osobního auta.
Ale v regálech je spousta konzervovaného zboží.
A „bio“ se tam nepropagovalo jen z marketingových důvodů – měl to skutečný základ, excesy s „plastovou zeleninou“.

Jeden specialista to jednou vysvětlil.
Je to založeno na evoluční ochraně před otravou, KNS má pravdu.
Tělo si pamatuje primitivní řád – pokud je to měkké a slizké, znamená to, že je to shnilé. Znamená to, že to nemůžete jíst. Proto při pokusu nakrmit dítě vařenou nebo dušenou zeleninou následuje hysterie.
Problém se řeší velmi jednoduše – vezměte mixér a udělejte si pyré polévku, ve které necítíte nic měkkého ani slizkého. Dítě jí perfektně.

To je pravda! Moje dcery milují cuketu, brokolici a zelí v pyré, ale když to nemixujete, ale jen nakrájíte a uvaříte, tak to nesní. Ale vařené, nakrájené, ne bramborovou kaši, jedí klidně. Co k tomu říct, já sama mám všechny ty cukety a brokolici ráda smažené nebo dušené, ne „jen vařené“. A zelí – syrové, takže křupe))

Nejsem dítě a nejsem v Americe. Ale taky nemám rád zeleninu. Je bez chuti. To je vše! No, možná si občas ještě dáš brambory.