Ananasovo-cuketový kompot – Miluji vaření – Země maminek

Zralou cuketu oloupeme a nakrájíme na plátky nebo kostičky, jako například ananas z konzervy.

Švestky a cukety dejte do sterilizovaných sklenic a zalijte vroucím sirupem (1 g cukru na 200 litr vody). Zašroubujte víčka a přikryjte dekou, dokud zcela nevychladnou.

Je lepší vzít žluté třešňové švestky, aby se cuketa nezbarvila. Švestky můžete nahradit kyselými švestkami. Pokud bobule nejsou dostatečně kyselé, můžete přidat trochu kyseliny citronové.

Cuketa v kompotu chutná jako ananas.

Vložit kódy:

Zkopírujte kód a vložte jej do okna pro vytvoření příspěvku na LiveInternet, nejprve tam povolte režim „Zdroj“

Pojďme postavit rámový dům vašich snů

A-rám V505 „Welland“

Rámový dům s garáží V125 „Glassboro“

Rámová stodola V506 „Fredericton“

Rámový dům s podkrovím a 4 ložnicemi V274 “Roseville”

Komentáře

29. července 2011 #

Říkají, že je to vynikající.
Ale přísahala jsem si, že z cukety – jen kaviár. Jinak cukrem zbytečně plýtvám.

MoNik (autor příspěvku)
29. července 2011 #

A taky si vařím cuketový džem, ale potřebuje víc něčeho kyselého. Přidávám třešňové švestky a citrony s kůrou. Cuketa by měla být starší a vařit jen do varu, mám ráda, když je pevnější.

29. července 2011 #
Uvařila jsem to loni. Všechno jsem to vyhodila.
MoNik (autor příspěvku)
29. července 2011 #

No, jím jakoukoli marmeládu. Ale můj manžel má rád jablka s palačinkami a mlékem. Ani nevím, jak těmto jablkům říct. Manžel jim říká „zlatá“, v Německu prodávali něco jako confiture v malých skleničkách, jen ne tak želírované. My to v obchodě nemáme, ale chci to. Metodou pokus-omyl uvařím něco, co se tomu vzdáleně podobá.

29. července 2011 #
Kdyby se to nezkazilo, asi by to snědli.
29. července 2011 #
29. července 2011 #
Chutná to dobře?
29. července 2011 #
Opravdu chutná jako ananas. Pamatuji si, že jsme tuhle svačinu jedli s amoretem.
29. července 2011 #
Litoha píše:
zemřeli pod Amoretem
Páni, super. A řekněte mi, ta cuketa už by měla být žlutá, že?
29. července 2011 #
Ne, je lepší brát mladé, ne přezrálé cukety, aby zrna byla stále malá.
29. července 2011 #
Rozumím, jinak jsem četl „zralá cuketa“, děkuji.
MoNik (autor příspěvku)
29. července 2011 #

Fixy se liší chutí a barvou. Já mám radši ty staré, u kterých se musí semínka vyhodit, pak křupou. Je lepší je udělat poprvé z různých a rozhodnout se, která vám chutná nejvíc.

30. července 2011 #
MoNik píše:
Chuť a barva fixů jsou různé.
Nemůžu říct – nikdy jsem to nezkoušel/a.
profil smazán vzdálený uživatel
29. července 2011 #
V reakci na Litohův komentář

Ne, je lepší brát mladé, ne přezrálé cukety, aby zrna byla stále malá.

Litoha píše:
mladé, ne přezrálé,

Ale já jsem naopak vzal přezrálé, vyřízl zrna. Tehdy se jejich „struktura“ spíš podobala ananasu.

29. července 2011 #
Jsou jako vata
profil smazán vzdálený uživatel
29. července 2011 #
Neměl jsem žádnou jako vatu
29. července 2011 #
No, ty přezrálé jsou měkké a ty mladé jsou jako „křupavé“
profil smazán vzdálený uživatel
29. července 2011 #
MoNik (autor příspěvku)
29. července 2011 #
Souhlasím s tebou.
profil smazán vzdálený uživatel
29. července 2011 #
MoNik píše:
S Ljudou máme jen staré
MoNik (autor příspěvku)
29. července 2011 #
V reakci na Litohův komentář

No, ty přezrálé jsou měkké a ty mladé jsou jako „křupavé“

Yulgo, v tvých rukou jsou mladí pevní, ale pro mě a Lyudu jsou pevní jen ti staří.
29. července 2011 #
Studenti studia
MoNik (autor příspěvku)
29. července 2011 #
Mistrovská třída v ateliéru
MoNik (autor příspěvku)
29. července 2011 #
V reakci na Litohův komentář

Opravdu chutná jako ananas. Pamatuji si, že jsme tuhle svačinu jedli s amoretem.

Cuketový kompot a Amaretto – chuť 90. let
29. července 2011 #
29. července 2011 #
profil smazán vzdálený uživatel
29. července 2011 #
Dřív jsem to tak často zavíral, ale teď jsem se stal líným!
29. července 2011 #

Jé, díky za recept! Mám pocit, že budu mít hodně cuket. I když je miluji, bojím se, že jich tolik nesním.

29. července 2011 #
A co jsou kyselé švestky?
MoNik (autor příspěvku)
29. července 2011 #

Švestky mají kyselou chuť, jedny takové nám rostly na dači. Daly se jíst jen bez slupky a moc se jich nedalo jíst. Dělali jsme z nich marmeládu a kompoty.

29. července 2011 #
Není to náhodou trnka?
MoNik (autor příspěvku)
29. července 2011 #
Ne, poblíž rostla trnka, ta byla naprosto poutavá. Ale trnka taky poslouží.
29. července 2011 #
Skvělé, tak to na podzim nasbírám a přidám do kharcha.
29. července 2011 #
hmmm, kde to je?
MoNik píše:
profil smazán vzdálený uživatel
29. července 2011 #
Na Ukrajině!
29. července 2011 #
Je tohle náznak, že mám přenocovat?
profil smazán vzdálený uživatel
29. července 2011 #
29. července 2011 #
Potřebuji k tobě na týden přijet do Kyjeva.
profil smazán vzdálený uživatel
29. července 2011 #
AnnaNick píše:
Nestačí. To je jen na povídání, ale co konzervace?
29. července 2011 #
a pít pivo?
profil smazán vzdálený uživatel
29. července 2011 #
Páni, musíme přijet asi na tři měsíce!
29. července 2011 #
A kolik stojí pronájem bytu od vás? na měsíc 2 km.
profil smazán vzdálený uživatel
29. července 2011 #
Nevím. Můžu to zjistit.
29. července 2011 #

Ne, není třeba, pokud to nevíte. Jen ze sportovního hlediska. a ceny se mění, a já teď nejdu.

29. července 2011 #
V reakci na komentář uživatele AnnaNick
hmmm, kde to je?
MoNik píše:
Třešňová švestka v dnešní době roste v mnoha zahradách. Je to keř se spoustou malých „citronů“.
29. července 2011 #
slepice píše:
Mnoho lidí ho pěstuje na svých zahradách.
Tohle je Xde, promiňte. Máme ho.
29. července 2011 #
Neviděl jsem, že nejsi tady, ne v Moskevské oblasti.

Švestka je příbuzná švestky. Švestka patří do stejné podčeledi – švestkovitých, a do čeledi růžovitých. Ve volné přírodě roste švestka většinou jako keř s větvemi hustě posetými trny. Také švestka ve volné přírodě může růst jako strom, dosahující výšky 8-15 metrů. Plody divoké švestky nejsou tak chutné jako plody pěstované, ale v místech, kde hojně rostou, se používají i jako potravina.

Plodná švestka roste prakticky na celém území Kavkazu a Střední Asie. Kromě toho je divoká švestka hojně zastoupena na jihu Ukrajiny a Ruska, a zejména na Krymu, kde byly nalezeny důkazy o tom, že švestka byla používána jako potravina již v 5. století před naším letopočtem.

Proč si třešeň získala u zahradníků takovou lásku? Zaprvé svou nenáročností a nenáročností. V těch dávných dobách, kdy ještě nebyly známy hlavní zahradnické techniky, jako je očkování a roubování, stačilo k tomu, aby se v zahradě objevila třešeň, hodit do země semínko z snědeného plodu třešně – zbytek udělal strom sám.

Takto se objevily první odrůdy – metodou pokus-omyl, a teprve poté se naučily dědit nejlepší vlastnosti odrůd švestky pomocí pučení. Švestka se navíc stala skvělým podnožím pro jiné druhy švestek – švestka si tento osud opět získala díky své odolnosti vůči suchu a mrazu.

Moje maminka často dělávala cuketové kompoty a mně se jejich neobvyklá chuť moc líbila. Postupem času jsem nasbírala mnoho receptů na cuketový kompot do třílitrové sklenice na zimu s pomerančem a dalšími ingrediencemi. Zaručuji vám, že se vám budou líbit neobvyklé chuťové kombinace různých složek.

Jak vybrat správné ingredience

Pokud potřebujete cuketu jako přípravu na kompot, neznamená to, že můžete použít ne úplně čerstvou a nevzhlednou zeleninu. Aby byl kompot bohatý, příjemný na chuť, bez nepříjemné hořkosti a kyselosti, musíte při nákupu dodržovat několik pravidel:

• Svěžest. Pokud si koupíte ne zcela čerstvou cuketu, pak váš nápoj po nějaké době odstátí ztratí své blahodárné vlastnosti nebo nebude vhodný pro dlouhodobé skladování.
• Velikost zeleniny. Nejlepší je vybrat malé cukety, jejichž délka nepřesahuje 17-20 cm a váží přibližně 0,2 kg. Malá zelenina svědčí o tom, že je velmi mladá. A pokud je lehce nedozrálá, lze ji také použít, protože tím se její chuť nijak nezmění.
• Barva. Dávejte pozor na barvu zeleniny, nejlépe je to světlý odstín se zelenými a nažloutlými skvrnami a pruhy.
• Textura. Cuketa by měla být pevná pouze na tomto ukazateli. Nezapomeňte na slupku – čerstvá a kvalitní zelenina má slupku hladkou a hustou. Pokud na povrchu uvidíte škrábance, zářezy nebo důlky, nekupujte to, protože je to signál, že se cuketa brzy pokazí.

Věděl jsi? Chcete-li prodloužit trvanlivost cukety, skladujte ji na co nejchladnějším místě. V tomto případě budou mít krásný estetický vzhled.

Výběr a příprava cukety

Chuť nápoje bude záviset především na prvotním výběru surovin – jejich čerstvosti, zralosti a vnějších vlastnostech zeleniny a ovoce. Před nákupem nebo sklizní musíte:

Čtěte také: Třešňový kompot na zimu – recepty na třešňový kompot pro 1 a 3 litry sklenic

• zvolte světlé ovoce se žlutými nebo zelenými pruhy;
• ujistěte se, že zelenina je čerstvá, protože na tomto faktoru bude záviset zachování užitečných prvků a samotná konzervace;
• vyberte zeleninu vhodné velikosti – ne více než 20 centimetrů na délku a vážící ne více než 200 gramů;
• Podívejte se blíže na vzhled zeleniny – měla by být na dotek pevná, bez poškození.

Důležité! Pro lepší uchování by měly být již natrhané plody umístěny na tmavých a chladných místech.

Cuketový kompot s příchutí ananasu

Kuchyňské spotřebiče a náčiní: nůž, deska, sklo, pánev, trouba, litrová sklenice, sešívací stroj.

Složení

Krok za krokem recept na vaření

1. Nejprve nakrájejte na kroužky, jejichž tloušťka by měla být asi centimetr.
2. Dále se zbavte semínek. Tento proces lze kombinovat s jiným. Vezměte sklenici s malým průměrem a do všech kruhů udělejte dírku. Cuketám tak dodáte krásný tvar, který bude totožný se vzhledem konzervovaných ananasů a zároveň snadno a rychle odstraníte všechna nepotřebná semínka.
3. V další fázi naplňte pánev vodou a přidejte zeleninu, kterou je třeba vařit na vysoké teplotě.
4. Po varu vody a cukety je vařte dalších 5 minut. Cuketu je nutné vařit výhradně za účelem dezinfekce a zničení všech mikrobů, které by se mohly na zeleninu dostat.
5. Horkou cuketu vložte do dobře vymyté sklenice, na špičku nože naberte kyselinu citronovou a přidejte ji do stejné sklenice.
6. Dále přidejte ty ingredience, které promění běžnou cuketu na ananas, tedy vanilin a cukr.
7. Nalijte ananasovou šťávu až po vršek cukety. Není nutné používat drahou šťávu, stačí nejběžnější a nejlevnější, protože obsahuje množství konzervačních látek, které je dostatečné k dosažení požadovaného výsledku.
8. Sklenici utěsněte šicím strojem a odložte ji na měsíc. Ananasový cuketový kompot vás i vaše blízké časem překvapí nepřekonatelnou chutí.

Video recept na vaření

V tomto videu se přehledně seznámíte se všemi fázemi a budete si je moci zopakovat, aniž byste udělali jedinou chybu. Dodržujte techniku ​​řezání a jak se zbavit nežádoucích semínek.

Recept na zářivý kompot ze dvou ingrediencí

Třešňová švestka a cuketa – může to být lahodné? Je to neuvěřitelně lahodné, tenhle kompot prostě musíte vyzkoušet!