Ajová konvice: Tipy pro výběr rychlovarné konvice | Svět očima inženýra

Většinu čtenářů ale zajímá odpověď na jednoduchou otázku: Kterou rychlovarnou konvici si vybrat? Pokusím se dát 6 jednoduchých tipů:

1. Vyberte si konvici s tělem z nerezové oceli
2. Vyberte si konvici bez vodoměru
3. Vyberte si konvici s poklicí z nerezové oceli, nejlépe takovou, která se zavírá vlastní vahou.
4. Vyberte si konvici, která má na konektoru napsáno výrobce Otter nebo Strix.
5. Vyberte si konvici s plochým dnem, aby odraz nebyl zkreslený, jako v křivém zrcadle.
6. Pokud zvolíte model s konstrukcí, která zahrnuje parní trubici, ujistěte se, že je přivařena ke dnu a není do dna zasunuta přes těsnění.

Zkusil jsem natočit video verzi příspěvku, pokud vás text omrzí, můžete se na mě podívat v nahrávce (a přihlásit se k odběru mého kanálu):

V průběhu času těsnění ztratí elasticitu, což povede k úniku. Navíc, pokud těsnění v plastových konvicích skrývá mezeru, která se zvětšuje s rostoucí teplotou, pak v konvicích se skleněnou baňkou se mezera v důsledku jiného koeficientu tepelné roztažnosti naopak s rostoucí teplotou zmenšuje, což společně při nízké pevnosti skla v tahu může vést ke zničení baňky.

Pokud je tělo vyrobeno z nerezové oceli, pak není problém s těsněním, stěny jsou jednoduše přímo přivařeny (nebo válcovány) ke dnu. Zvláště dobré jsou rychlovarné konvice s bezešvou baňkou – taková konvice nemá hranici mezi dnem a stěnami, je vyrobena z jednoho kusu s obloučkem jako rendlík. Tyto konvice se rozbijí, jak chcete, ale nevytékají.

Navíc není nutné, aby konvice s nerezovým tělem měla lesklý kovový vnější povrch, existují modely, kde je nerezová baňka oblečena do vnějšího plastového obalu, který snižuje její teplotu (je obtížnější se spálit; taková konvice při dotyku), zpomaluje její chlazení a umožňuje designérovi bavit se estetikou.

Jak negovat výhody konvice s nerezovým tělem? Prořízněte jeho stěnu a vložte průhledné vodoměrné sklo. V důsledku toho jsou všechny výhody bodu 1 zrušeny – objeví se těsnění, které nebude prosakovat mezi dnem a stěnami, ale mezi stěnami a sklem.

Netěsnosti na vodoměrném skle jsou navíc typické nejen pro konvičky s nerezovou baňkou – plast vodoměrného skla degraduje a pokrývá se prasklinami, kterými začíná zatékání.

1. Víko musí být potaženo nerezovou ocelí.

Právě víko je tepelně nejvíce zatěžovanou částí konvice – je neustále v kontaktu s horkou párou, která působí na plasty destruktivně a způsobuje jejich degradaci. Plast se pokryje prasklinami, začne se drolit a spadne do vody. Není to nebezpečné pro vaše zdraví, ale není to nic příjemného.

Pokrytí víka nerezovou ocelí výrazně snižuje kontakt plastu s párou, což prodlužuje životnost konvice. Bohužel jsem neviděl žádné modely konvic pro domácnost, kde by víko a prvky pantu byly kompletně kovové, většinou se jedná o plast a lisované víko z nerezové oceli.

Dalším důležitým bodem je vyhnout se odpruženým víkům. Ano, je pohodlné naplnit takovou konvici jednou rukou – stiskněte tlačítko a víko se otevře. Západka má ale tendenci se lámat (pamatujte – je tam pára, která ničí plast), a když praskne, konvice ztrácí funkčnost – nemůže se automaticky vypnout s otevřeným víkem. V tomto případě jsou dvě cesty – buď na skládku, nebo neustále něčím přitlačovat víko. Kromě toho existují vynikající, spolehlivé západky a existují i ​​​​nechutné a je docela obtížné rozlišit jednu od druhé.

Pokud se víko dokáže zavřít vlastní vahou, pak problém konvice, která se nevypne, v zásadě nevznikne.

1. Vyberte si konvici s automatickým provozem od značek Otter nebo Strix.

Jak jsem psal v příspěvku „jak čajové konvice začaly méně zabíjet“, stalo se, že většina trhu s automatickými varnými konvicemi ve vyspělých zemích byla rozdělena mezi dvě společnosti: Strix a Otter. Výrobci varných konvic jednoduše nakupují automatizaci od výše zmíněných společností.

Pokud chce výrobce co nejvíce snížit náklady (což samo o sobě většinou nekončí dobře), pak nakupuje automatizaci od čínských výrobců (jitai, sluneční světlo, zuanbao atd.). Alternativy mají horší plast, páry kontaktů se častěji roztaví a někdy je místo dvou bimetalových spouště proti přehřátí jen jedna (tj. nedochází k duplicitě ochrany proti přehřátí).

1. Vyberte si konvici s plochým dnem.

Jedním ze způsobů, jak ušetřit, je ušetřit na tloušťce kovu, místo ocelových stěn o tloušťce 0,5 mm je můžete vyrobit o tloušťce 0,25 mm. Bude to fungovat, ale pevnost bude nižší a úspory tím často nekončí.

Tloušťku materiálu lze často určit podle odrazu ve dně – pokud je ocel tenká, pak je olovnatá a odraz ve dně je jako ve zmačkaném kbelíku. Pokud je odraz rovnoměrný, pak je tloušťka oceli větší. Konvice s rovnoměrným dnem mají zpravidla silnější hliníkovou vrstvu rozvádějící teplo.

Pokud si vyberete konvici s vypínačem umístěným dole, tak tato konvice má parní trubku, která trčí zespodu. Dobří výrobci svařují takovou trubku na dno, což vyžaduje specializované vybavení. Výrobci jsou jednodušší, místo svařování jednoduše vloží trubku přes silikonové těsnění (a jednou jsem narazil na konvici, kde trubka byla vyrobena z hliníku, nikoli z nerezové oceli – koroze v ní vyžrala díru). Taková konvice jednoho dne proteče těsněním. Proto se podívejte do konvice, mezi trubicí a dnem by neměla být žádná těsnění.

Péče o rychlovarnou konvici.

Chci zmínit dva důležité body, protože návod stejně nikdo nečte.
Za prvé – konvici je třeba odvápnitKyselina citronová, odvápňovač, cokoli – vodní kámen je potřeba rozpustit. Silná vrstva vodního kamene funguje jako tepelný izolant, a proto se ohřev dna stává nerovnoměrným, což může vést k prasklinám.

Za druhé. Při plnění nestavte konvici do dřezu. Ve spodní části konvice je konektor, kterým procházejí poměrně značné proudy, na tak malou velikost kontaktů. Když se do konektoru dostane voda, kov oxiduje, což vede ke zvýšení přechodového odporu, což vede ke zvýšení ohřevu a v konečném důsledku k roztavení plastového konektoru.

Tak která konvice je dobrá? Řekněte mi už model!

Pořád jsem nenašla konvici snů, která by byla perfektní. Některé modely se mému pojetí perfektní konvice mnohem více blíží než jiné. A perfektní konvice je podle mého názoru jednoduchá, spolehlivá a odolná. Design je důležitý, ale až druhořadý.
Abych měl všechna svá doporučení na jednom místě (a seznam aktualizoval s přibývajícími novými daty), vytvořil jsem speciální stránku: https://serkov.su/blog/?page_id=5003

Pokud najdete chybu, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter.