Postupy

Aj Masala: Výhody pro zdraví, jak vařit

Tento nápoj vám pomůže připravit se na pracovní den a získat dobrou náladu ráno, o nic horší než šálek aromatické kávy. A pocit elánu po jeho použití vydrží dlouho. O nápoji mohu mluvit jen v superlativech: úžasně chutný, velmi aromatický, získal si srdce gurmánů po celém světě. Čaj Masala je ten zázračný exotický nápoj, o kterém mluvíme.

Co je masala čaj? Druhy nápojů

V klasickém smyslu „masala“ znamená soubor koření. Masala čaj je tedy čaj s kořením. Nyní se používá jakýkoli druh čaje: černý, zelený a dokonce i ovocný. Ale v ideálním případě je základem pro nápoj indický čaj Assam.

Koření obsažené v nápoji se liší. Existují však koření, která jsou tradiční:

kardamom;
černý pepř;
květy;
zázvor.

Existují druhy čajů s přídavkem badyánu, fenyklu, okvětních lístků růže, mandlí, kořene lékořice, muškátového oříšku atd.

Elitní čaj: historie vzhledu

V dnešní době si čaj masala může koupit každý, ale málokdo ví, že ve starověku byl tento nápoj požitkem pro elitu: byl uctíván, zbožňován a uctíván.

Domovinou tohoto nápoje je Indie. Objevil se dávno předtím, než vznikl samotný pojem „čaj“, před několika tisíci lety. Existuje verze, že tento úžasný nápoj vynalezla ajurvéda, která věřila, že masala je schopna naplnit tělo magickými silami a chránit před negativním vlivem vnějších negativních faktorů.

K výrobě masala čaje se tehdy používaly kombinace koření a bylin v různých poměrech a konfiguracích. Nápoj se konzumoval teplý i studený. Samotný čaj však ve složení ještě nebyl. Teprve v roce 1835, kdy se v indickém státě Ásam začal pěstovat černý čaj, získal nápoj podobu, v jaké ho známe dnes. A v 19. století si mohli dovolit koupit čaj masala pouze privilegovaní lidé, protože čaj Assam, který sloužil jako základ nápoje, byl velmi drahý.

O výhodách nápoje

Čaj Masala má úžasnou, nesrovnatelnou chuť a nádherné aroma. Při silném vaření dokáže potlačit hlad a uhasit žízeň. Také povzbuzuje a má tonizující a posilující účinek na tělo. Prospěšné vlastnosti nápoje jsou navíc určeny přísadami, které obsahuje.

Černý čaj zlepšuje dýchání, čistí krev, tonizuje a je zdrojem důležitých vitamínů A2, B1, P, PP a B2.
Kardamom zlepšuje činnost srdce a mozku, zvyšuje chuť k jídlu a je užitečný při nachlazení.
Zázvor zrychluje metabolismus, slouží jako dobrá prevence proti nachlazení a zmírňuje nevolnost.
Černý pepř zlepšuje svalový tonus, činnost kardiovaskulárního systému a dodává energii.
Hřebíček příznivě působí na játra, zmírňuje deprese, snižuje hlad, usnadňuje dýchání.

Neexistují žádné kontraindikace pro použití tohoto zázračného nápoje. Jedinou výjimkou je nesnášenlivost jakékoli složky.

Recept na čaj Masala

Stojí za zmínku, že neexistuje žádný přísně definovaný recept na vaření tohoto elitního čaje. K vaření nápoje se však používají povinné přísady:

samotný čaj;
mléko;
jakékoli sladidlo: med, melasa, cukr atd.;
koření podle vaší chuti.

Přečtěte si více

Je červená řepa povolena při gastritidě a žaludečních vředech?

Zde je jeden z běžných receptů na vaření masala čaje. K tomu budete potřebovat následující: 1 litr mléka; 3 lžičky černého (nebo jiného – zeleného, ovocného) čaje; sladidlo (cukr); koření.

Čajové lístky se nejprve namočí do studené vody, aby nabobtnaly, a koření se mele. Do kastrůlku nalijeme mléko, přidáme cukr a nabobtnalý čaj. Po přivedení směsi k varu přidejte nakrájené koření. Čaj vařte na mírném ohni 3–5 minut. Když nápoj získá krémový odstín, vyjměte pánev a nechte ještě několik minut louhovat. Po přecezení nalijeme do kelímků.

Tajemství, která potřebujete vědět

Čím tučnější mléko, tím chutnější nápoj bude.
Koření v mléce by se nemělo vařit, ale spíše „dusit“, proto se doporučuje velmi mírný oheň.
Hřebíček a černý pepř je třeba přidávat opatrně – jejich jasná vůně může přerušit chuť čaje.
Plnost chuti a vůně je cítit pouze v silném nálevu.

Takže před vámi je elitní masala čaj, který byl připraven. Užijte si to!

Indický čaj s mlékem a kořením vás dobře zahřeje, ochrání před nachlazením a dodá energii, což je v chladném období nezbytné. „Masala“ znamená v překladu „směs koření“. Díky blahodárným vlastnostem koření je rychlý a účinný ohřívá tělo, stimuluje imunitní systém, prevence nachlazení, zvyšuje vitalitu tonus, tonizuje krevní cévy a zlepšuje činnost srdce, zlepšuje trávení, propaguje normalizace hmotnosti, zvyšuje nálada a výkon. Díky speciální technologii mletí koření rychle odhalí svou chuť a vůni. Koření se mele bezprostředně před balením produktu, což umožňuje maximální zachování jeho prospěšných vlastností. Tradiční indický čaj Masala se vaří s mlékem, protože díky němu je produkt výživnější, zvyšuje blahodárné vlastnosti koření, zjemňuje stimulační účinek černého čaje a chrání sliznici trávicího traktu před možnými dráždivými účinky.

<strong>Jak připravit tradiční indický čaj masala:</strong>

Metoda číslo 1: 1 čajový sáček zalijte 50-75 ml vroucí vody. Louhujte 8–10 minut, aby se rozvinulo aroma koření. Přidejte horké mléko nebo smetanu 50-75 ml, přidejte cukr podle chuti. Metoda číslo 2: 1-2 čajové sáčky zalijte 50-100 ml horkého mléka (50-100C), louhujte 8-10 minut, podle chuti přidejte cukr. Jak připravit pikantní zahřívací čaj: 1 čajový sáček přelijte 150-180 ml vroucí vody. Louhujte 8-10 minut. Podle chuti přidejte cukr nebo oblíbené sladidlo. Jak vyrobit svařené víno: přidejte několik sáčků masala čaje do zahřátého hroznového, jablečného nebo brusinkového nebo brusinkového džusu. Náš internetový obchod nabízí vysoce kvalitní indický čaj Masala. Můžete si jej koupit za přijatelnou cenu a s doručením do Moskvy, Petrohradu a dalších měst v Rusku.