15 nejlepších receptů na roládu s pusinkami

Nejjemnější meringue roll má mnoho výhod. Za prvé, je to velmi lehký dezert, který se doslova rozplývá v ústech. Za druhé se připravuje z dostupných surovin, ale zároveň působí elegantně a bez problémů ozdobí i sváteční stůl. Sdílíme 15 skvělých receptů!

1. Sněhová roláda s pudinkem

Po výrobě pusinek vždy zbývají žloutky. A nejlepší je použít je na krém. Budete potřebovat: 4 vejce, 120 g moučkového cukru, 15 g kukuřičného škrobu, 0,5 lžičky. ocet, 1 sklenice mléka, 50 g másla, 1 sklenice cukru, 3 polévkové lžíce. mouka. Příprava: Prosátou mouku smícháme s mlékem, žloutky s cukrem. Do žloutků nalijeme teplé mléko, zamícháme a směs dusíme na mírném ohni do zhoustnutí. Krém necháme mírně vychladnout, přidáme máslo a zašleháme. Bílky vyšleháme s moučkovým cukrem do nadýchané pěny. Přidejte škrob a ocet a jemně promíchejte. Umístěte směs do rovnoměrné vrstvy na pergamen a vložte do trouby na 25 minut při 180 stupních. Pusinky trochu vychladíme, potřeme krémem, srolujeme a necháme 2 hodiny v lednici odležet.

2. Pusinková roláda s višněmi a tvarohovým krémem

Lehký vzdušný krém se hodí k lesnímu ovoce. Budete potřebovat: 4 bílky, 250 g cukru, 1 špetka soli, 150 g třešní, 150 ml 33% smetany, 200 g tvarohu. Příprava: Smetanu a 50 g cukru ušleháme do krémova, vmícháme tvaroh. Zvlášť ušlehejte bílky s cukrem a solí dotuha. Bílky položte v tenké vrstvě na pergamen a pečte 15-20 minut v troubě při 180 stupních. Opatrně dort otočte, potřete krémem, naaranžujte třešně a srolujte pevný váleček. Umístěte jej na několik hodin do chladničky.

3. Sněhová roláda s banánem

Tato roláda bude chutnat i těm, kteří nemají rádi dorty a jiné pečivo. Budete potřebovat: 4 bílky, 320 g moučkového cukru, 1 špetka kyseliny citronové, 20 g škrobu, 45 g mandlí, 150 g smetanového sýra, 150 ml 33% smetany, 1 banán. Příprava: Z bílků a 300 g moučkového cukru ušlehejte tuhý sníh. Přidejte škrob, kyselinu citronovou a jemně promíchejte. Směs dejte na pečící papír, posypte mandlovými lupínky a pečte 35 minut v troubě na 150 stupňů. Dort otočte, odstraňte pergamen a nechte vychladnout. Smetanu, smetanový sýr a zbývající moučkový cukr vyšleháme do zhoustnutí. Tímto krémem potřete dort, poupravte kousky banánu a srolujte. Necháme pár hodin uležet v lednici. Pusinkový dort: 12 nejlepších receptů doma

4. Pusinková roláda s mascarpone

Křehké a středně tučné mascarpone se skvěle hodí k naplnění meringue. Budete potřebovat: 5 bílků, 2 lžičky. citronová šťáva, 1 špetka soli, 200 g cukru, 200 ml 33% smetany, 1 polévková lžíce. škrob, 200 g mascarpone, 2 polévkové lžíce. moučkový cukr, jahody. Příprava: Bílky šlehejte se solí, dokud se nevytvoří nadýchané vrcholky a postupně přidávejte cukr. Ke konci přidáme škrob a citronovou šťávu, znovu prošleháme a směs dáme na plech. Kůru pečeme v troubě asi 20-25 minut na 170 stupňů a necháme vychladnout. Mascrapone, smetanu a moučkový cukr ušlehejte do zhoustnutí. Dort otočte, potřete tímto krémem a navrch položte bobule nebo jinou náplň. Srolujte těsnou rolku pusinky a dejte ji na několik hodin do lednice.

5. Sněhová roláda s máslovým krémem

Další způsob, jak okamžitě přidat meringue žloutky! Budete potřebovat: 6 vajec, 420 g cukru, 110 ml mléka, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 30 g škrobu, 1 špetka soli, 180 g másla, 150 g bobulí. Příprava: Smícháme mléko a 100 g cukru a přivedeme téměř k varu. Vyšlehejte žloutky a tenkým pramínkem přilévejte mléko. Vše zahřejte na mírném ohni a stáhněte ze sporáku, aniž byste přivedli k varu. Sirup přecedíme a necháme zcela vychladnout. Máslo vyšleháme do nadýchané hmoty, zalijeme sirupem a znovu zašleháme. Bílky ušlehejte se solí, dokud se nevytvoří nadýchané vrcholky, a přidejte zbývající cukr. Když hmota zhoustne, přidejte škrob a citronovou šťávu, promíchejte a položte na pergamen. Kůru pečeme asi 40 minut v troubě na 160 stupňů, otočíme a necháme vychladnout. Namažte je smetanou, posypte lesním ovocem a srolujte pusinky do rolády. Umístěte jej přes noc do lednice.

6. Sněhová roláda se zakysanou smetanou

Velmi snadný a příjemný recept, pokud je na vás máslový krém trochu mastný. Budete potřebovat: 4 bílky, 250 g cukru, 30 g škrobu, 1 špetka kyseliny citrónové, 1 špetka soli, 350 g 25% zakysané smetany, 1 lžička. kakao, 2 lžíce. moučkový cukr, 1 balíček smetanového zahušťovadla. Příprava: Bílky se solí ušleháme dotuha, přidáme cukr a znovu ušleháme. Přidejte škrob a kyselinu citronovou, promíchejte a položte směs na pergamen. Kůru pečeme v troubě 20 minut na 170 stupňů. Poté nechte vychladnout a obraťte. Zakysanou smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem, kakaem a zahušťovadlem do nadýchané hmoty. Pusinky potřete krémem, pevně zarolujte a dejte na několik hodin do lednice. 15 jednoduchých způsobů, jak vyrobit piškotový váleček

7. Sněhová roláda s kondenzovaným mlékem

Rychlý způsob, jak připravit krém na jemnou rolku s pusinkami. Budete potřebovat: 5 bílků, 300 g cukru, 30 g škrobu, 400 g smetanového sýra, 150 g 35% smetany, 50 g kondenzovaného mléka, bobule. Příprava: Bílky ušlehejte s cukrem do tuhého sněhu, přidejte škrob a promíchejte. Směs položte na pergamen a pečte koláč 40 minut při 150 stupních v troubě. Vyšleháme smetanu, smetanový sýr a kondenzované mléko. Dort otočte, nechte vychladnout, potřete krémem a přidejte lesní plody. Srolujte pusinky do pevného válečku a dejte přes noc do lednice.

8. Čokoládová roláda s pusinkami

Pokud chcete, potřete hotovou roládu rozpuštěnou čokoládou nebo posypte hoblinami. Budete potřebovat: 5 bílků, 1 špetka soli, 200 g cukru, 15 g škrobu, 15 g kakaa, 150 ml 35% smetany, 70 g smetanového sýra, po 3 lžících. čokoláda a kokosové hobliny, 2 polévkové lžíce. moučkový cukr. Příprava: Bílky se solí ušleháme dotuha, přidáme cukr a znovu ušleháme. Přidejte škrob a kakao, jemně promíchejte a položte směs na pergamen. Pečeme v troubě 20 minut na 170 stupňů, necháme vychladnout pod pergamenem a otočíme. Smetanový sýr vyšleháme se smetanou a moučkovým cukrem, potřeme krustu a posypeme čokoládou a kokosovými hoblinkami. Srolujte rolku pusinky a dejte ji na 3-4 hodiny do lednice.

9. Sněhová roláda s citronovým krémem

Jednoduchá čajová rolka pro vaše blízké! Budete potřebovat: 4 bílky, 370 g cukru, 25 g škrobu, 1 špetka soli, 1 špetka kyseliny citrónové, 75 ml mléka, 1 vejce, 150 g másla, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. citronová kůra, koření. Příprava: Bílky se solí ušleháme dotuha, přidáme 300 g cukru a znovu zašleháme. Přidejte škrob a kyselinu citronovou, směs promíchejte, dejte na plech a pečte v troubě 30 minut na 150 stupňů. Nechte pusinky vychladnout pod pergamenem a dort otočte. Vejce rozšleháme se zbylým cukrem a mlékem a dusíme do zhoustnutí. Přidejte citronovou šťávu a kůru, koření podle chuti a máslo. Smetanu znovu vyšleháme a necháme úplně vychladnout. Potřeme jím dort, svineme roládu a dáme do lednice. Lavash roll s kuřecím masem: 12 nejchutnějších receptů

10. Pusinková roláda s jablky

Když se se smetanou nechcete vůbec trápit, tento recept vám pomůže! Budete potřebovat: 3 bílky, 0,5 lžičky. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. cukr, 3 jablka, 3 lžičky. med, skořice a moučkový cukr. Příprava: Z jablek vydlabeme jádřince, dovnitř dáme med, skořici a moučkový cukr, vložíme do formy, podlijeme trochou vody a pečeme asi půl hodiny na 200 stupňů. Rozemlejte jablka v mixéru. Bílky vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny, přidejte citronovou šťávu a směs dejte na plech jako koláč. Pusinky pečte 20 minut na 170 stupňů. Pusinky otočte, nechte vychladnout a potřete jablečnou směsí. Srolujte a dejte do lednice.

11. Pusinková roláda s tvarohem

Tento recept vyžaduje měkký tvaroh, který lze snadno vyšlehat do hladka. Budete potřebovat: 4 bílky, 150 g moučkového cukru, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. škrob, 3 polévkové lžíce. drcené vlašské ořechy, 150 g tvarohu, 2 lžičky. zakysaná smetana, 2 hrsti bobulí. Příprava: Bílky vyšleháme s moučkovým cukrem do tuha, přidáme citronovou šťávu a škrob a promícháme. Vše položte na pergamen a pečte 15 minut v troubě na 180 stupňů. Zakryjte dalším pergamenem, nechte vychladnout a obraťte. V mixéru rozšleháme tvaroh se zakysanou smetanou. Kůru namažte tvarohovou směsí a posypte lesním ovocem a ořechy. Pevně ​​srolujte a nechte přes noc v lednici.

12. Pusinková roláda s kiwi

Kyselost kiwi velmi opatrně podtrhuje sladkost pusinky. Budete potřebovat: 4 bílky, 180 g cukru, 100 g mandlí, 170 g 30% smetany, 100 g mascarpone, 5 kiwi. Příprava: Bílky šlehejte s cukrem, dokud se nevytvoří nadýchané vrcholky. Mandle rozdrťte na drobky, vmíchejte do proteinové hmoty a položte na pergamen. Pusinky pečte 30 minut v troubě na 150 stupňů, přikryjte dalším pergamenem a nechte vychladnout. Smetanu vyšleháme s mascarpone. Dort otočte a potřete tímto krémem. Nahoru položte kousky kiwi, srolujte a dejte na pár hodin louhovat do lednice. 15 rohlíků lavash se smetanovým sýrem, které stojí za to udělat

13. Roláda z kokosových pusinek

Výroba této rolky je mnohem jednodušší, než se zdá! Budete potřebovat: 4 bílky, 340 g cukru, 25 g kokosové moučky, 50 g kokosových vloček, 50 g moučkového cukru, 350 g mascarpone, 200 ml 33% smetany, 1 špetka soli, 10 g škrobu, lesní plody. Příprava: Bílky šlehejte se solí a cukrem, dokud se nevytvoří husté vrcholy. Přidejte škrob, kokosovou moučku a kokosové vločky a promíchejte. Směs dejte na pečicí papír a pečte 20 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Dort otočte a nechte mírně vychladnout. Vyšleháme mascarpone, smetanu a moučkový cukr. Pusinky namažte smetanou, vyskládejte bobule a srolujte do pevného válečku. Ozdobte podle chuti a dejte do lednice.

14. Sněhová roláda s arašídovým máslem

Můžete také vzít trochu smetany a pasty na ozdobení dezertu. Budete potřebovat: 3 bílky, 180 g moučkového cukru, 10 g škrobu, 1 špetka soli, 1 špetka kyseliny citronové, 50 g pražených arašídů, 100 ml 33% smetany, 150 g smetanového sýra, 0,5 balení vanilinu, 2 polévkové lžíce. burákové máslo. Příprava: Z bílků, soli a 150 g moučkového cukru ušlehejte tuhý sníh. Přidejte škrob a kyselinu citronovou, promíchejte a položte směs na pergamen. Vše posypte nasekanými arašídy a pečte 20 minut v troubě na 170 stupňů. Vyšlehejte smetanový sýr, zbývající moučkový cukr, vanilku a smetanu. Dort otočte a potřete krémem. Navrch potřete arašídovým máslem, srolujte rolku pusinky a dejte do lednice.

15. Pusinková roláda s ananasem

Doporučujeme použít konzervovaný ananas, protože je měkčí. Budete potřebovat: 5 bílků, 200 g moučkového cukru, 25 g škrobu, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. kokosové vločky, 200 g 35% smetany, 2 polévkové lžíce. cukru, půl plechovky konzervovaného ananasu. Příprava: Bílky vyšleháme s moučkovým cukrem do nadýchané pěny, přidáme škrob a citronovou šťávu a promícháme. Směs dejte do rovnoměrné vrstvy na pergamen, posypte kokosovými lupínky a pečte v troubě na 150 stupňů asi 20 minut. Dort otočte a nechte vychladnout. Smetanu a cukr vyšleháme do nadýchané hmoty a potřeme pusinky. Položte kousky ananasu, srolujte do pevného válečku a nechte pár hodin v lednici.

Maximální trvanlivost pusinek se smetanou a lesním ovocem při pokojové teplotě (při teplotě 3–5 °C, ne na přímém slunci) je asi 20–22 hodin. Na stole na talíři – asi 3 hodiny.

Jak dlouho se dají skladovat pusinky?

Lze skladovat pusinky v chladničce? Ano, lze. Až 3 dny – v chladničce při teplotě +2, +6 °C.

Jak dlouho domácí roláda vydrží?

Doma by se roláda měla skladovat v chladničce. Pokud nemáte čas ji sníst, můžete ji zmrazit. Doporučená trvanlivost kulinářských výrobků při skladovací teplotě -12 °C je maximálně 30 dní, při teplotě -18 °C – maximálně 90 dní.

Kolik stojí 1 kg pusinkové rolády?
Cena za kg: 399.00 RUR
Jaká je trvanlivost role?

Trvanlivost piškotových rolád s různými náplněmi je následující: ovocné, makové nebo cukrářské – 7 dní při balení v krabicích (5 dní při zabalení); s tvarohem – 24 hodin; se smetanou – 36 hodin.

Jak skladovat roládu z pusinek? Trvanlivost

Rohlík „Meringue“ – Internetový obchod Cukrářská dílna EFKO

Jak skladovat domácí pusinky a pusinky: Doba použitelnosti a podmínky skladování

Smetanový sýr na roládu s pusinkami: Recept + 16 fotografií krok za krokem

Sněhová roláda „Rafaello“, Cukrárny a pekárny v Krasnogorsku, koupit na

Meringue roll Všechny jemnosti přípravy a analýzy chyb.

meringue roll #meringue #meringueroll Vítejte na našem kanálu s lahodnými recepty kavkazské kuchyně.

Zobrazení: 263520
Youtube — @VillageFood
RKN: zahraniční vlastník zdroje porušuje zákony Ruské federace
Publikováno v kategorii Fotogalerie

Jsem Galina, matka dvou neposedů a čarodějnice u plotny. Můj web je vaším pomocníkem při vytváření chutných a zdravých jídel pro celou rodinu. Řeknu vám, jak nakrmit vybíravé děti, co vařit, když je málo času, a jak udělat zdravé jídlo chutné. Podělím se o tajemství ekonomického vaření a životních triků do kuchyně Společně proměníme vaření v potěšení a potěšíme naše blízké dobrotami.