12 lahodných pokrmů z brokolice, květáku a čínského zelí.

Zelí je bohaté na vitamíny C, K, skupinu B a vlákninu, která je prospěšná pro trávení a hubnutí. Používání zelí v dietní výživě je skvělý způsob, jak si jídlo rozšířit a zpestřit.

Co se dá udělat z čerstvého zelí

• Bílé zelí,
• Čínské zelí,
• brokolice,
• květák.

Pojďme se seznámit s konkrétními recepty.

12 lahodných pokrmů ze zelí

1. Lahodný salát z brokolice a květáku (recept)

Složení:

• brokolice – 200 g
• květák – 200 g
• olivový olej – 2 polévkové lžíce
• citronová šťáva – 1 polévkové lžíce
• čerstvé bylinky – podle chuti
• sůl, pepř – podle chuti

Příprava:

1. Brokolici a květák rozdělte na růžičky.
2. Vařte je v osolené vodě nebo je napařte do změknutí a poté vychladněte.
3. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.
4. Posypte čerstvými bylinkami a podávejte jako chutný a zdravý salát, který lze jíst jako samostatné jídlo nebo jako přílohu.

2. Dušené zelí s mletým masem

Složení:

• bílé zelí – 500 g
• mleté hovězí nebo kuřecí maso – 300 g
• cibule – 1 ks.
• mrkev – 1 ks.
• rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce
• rostlinný olej – na smažení
• koření podle chuti

Příprava:

1. Nakrájejte zelí, orestujte cibuli a mrkev.
2. Přidejte mleté maso a smažte dozlatova.
3. Zalijte rajčatovým protlakem a duste pod pokličkou 20 minut.
4. Rychlé a chutné – klasické zelí, které je ideální k večeři.

3. Čínské zelí: rychlý recept na salát

Složení:

• Čínské zelí – 1 hlava
• mrkev – 1 ks.
• česnek – 2 stroužky
• sójová omáčka – 2 polévková lžíce
• sezam – volitelné

Příprava:

1. Natrhejte čínské zelí a nastrouhejte mrkev.
2. Nasekejte česnek a smíchejte ho se sójovou omáčkou.
3. Zeleninu okořeňte a posypte sezamovými semínky.
4. Chutné, rychlé a zdravé – skvělá volba pro lehkou večeři nebo oběd.

4. Brokolice a květák v troubě (zapékaná)

Složení:

• brokolice – 200 g
• květák – 200 g
• vejce – 2 ks.
• tvrdý sýr – 50 g
• zakysaná smetana – 2 polévková lžíce.
• koření podle chuti

Příprava:

1. Brokolici a květák vařte do poloviny.
2. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou, přidáme strouhaný sýr a koření.
3. Zeleninu dejte do pánve a zalijte vaječnou směsí.
4. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20–25 minut.
5. Chutné a zdravé – skvělá večeře nebo hlavní chod.

5. Rychlý recept: Čínské zelí (na pánvi)

Složení:

• Čínské zelí nebo bílé zelí – 300 g
• sójová omáčka – 2 polévková lžíce
• česnek – 2 stroužky
• sezam – volitelné

Příprava:

1. Zelí nakrájejte a opečte na pánvi s česnekem.
2. Zalijte sójovou omáčkou a duste 3-5 minut.
3. Rychlý způsob, jak připravit chutné a zdravé zelí – ideální pro dietní menu.

6. Vitamínová dietní polévka s brokolicí a květákem

Složení:

• brokolice – 150 g
• květák – 150 g
• cibule, mrkev – 1 ks od každé
• vývar nebo voda – 1 litr
• sůl, pepř – podle chuti

Příprava:

1. Zeleninu vařte ve vývaru do změknutí.
2. Nalijte do mixéru a rozmixujte do hladka.
3. V případě potřeby přidejte koření a trochu smetany nebo jogurtu.
4. Rychlé, chutné a zdravé – skvělá volba pro lehký oběd.

Tipy na vaření zelí

• Jak vařit zelíV závislosti na pokrmu se zelí může vařit, dusit, péct, smažit nebo používat do salátů.
• Rychlé a chutnéPoužívejte techniky smažení na pánvi, pečení v troubě nebo vaření v páře.
• Tajemství zdravých receptůPřidejte čerstvé bylinky, olivový olej a vyhněte se nadměrnému používání soli a majonézy.

Celkový

Zelí není jen zdravý produkt, ale také všestranná ingredience, kterou lze použít k přípravě více než 12 lahodných pokrmů. Bílé zelí, čínské zelí, brokolice a květák jsou skvělé pro rychlá, chutná a dietní jídla. Vyzkoušejte nové recepty, připravujte lahodné saláty, dušená jídla a zapékané pokrmy – a váš stůl bude vždy bohatý a vaše jídlo zdravé!