Tinktura z hlohu. Recept z čerstvého ovoce.

Po mnoho staletí bylo známo, že všechny nápoje na bázi alkoholu, které byly napuštěny léčivými rostlinami, mají léčivou sílu. A je mnohem účinnější než klasické odvary. Nedávné výzkumy vědců prokázaly, že i klasické receptury na výrobu domácího hlohového likéru lze bezpečně zařadit mezi léčivé přípravky, které svou kvalitou v žádném případě nezaostávají za výrobky tovární výroby. Ve všech likérech budou z rostlin „tahány“ léčivé látky, které blahodárně působí na lidský organismus. Pokud nedůvěřujete továrním produktům, doporučujeme vám vyrobit si vlastní likér podle receptů na likéry doma.

Jak vyrobit hlohový likér doma pomocí alkoholu, vodky a měsíčku

Kvalitní hlohový likér doma můžete skladovat u vás doma minimálně 1 rok, aniž by ztratil své léčivé vlastnosti. Níže vám nabídneme prozkoumat možnosti, jak vyrobit hlohový likér, a inovativní zařízení vám pomohou dosáhnout vysoké kvality výroby.

Recept na domácí hlohový likér s vodkou

• Vodka, síla od 40 do 45 stupňů, objem od 800 do 1000 ml;
• Bobule 1 sklenice bez sklíčka (na suché ovoce) nebo 2 sklenice čerstvých bobulí;
• Granulovaný cukr – 1 polévková lžíce. lžíce, může být nahrazena medem;
• Vanilin ne více než 1 gram;
• Skořice doporučená 1 tyčinka, malá velikost.

1. Ovoce omyjeme, vytřídíme, zbavíme špatných bobulí a dáme do sklenice nebo láhve (hloh musíte nejprve osušit) a bobule naplníme vodkou.
2. Láhev nebo sklenici umístěte do temné místnosti a uchovávejte ji po dobu 3 týdnů, ne však déle než 25 dní. Přibližně jednou týdně nádobu protřepejte. Během této doby se hloh obarví a ztratí svou přirozenou barvu.
3. Po 3 týdnech vývar přefiltrujte pomocí gázy a koláč vymačkejte.
4. Smíchejte med (cukr) se špetkou vanilinu a zahřejte ve vodní lázni (pozor, teplota by neměla být vyšší než +40C). Po ochlazení na pokojovou teplotu přidejte směs do likéru. Kritérium sladkosti si můžete upravit sami přidáním medu nebo cukru podle chuti.
5. Láhev znovu zazátkujeme a nádobu pošleme na tmavé místo po dobu 7 dnů.
6. Poté znovu přefiltrujeme, zbavíme zákalu a přelijeme do malých lahviček.

• sušené květy hlohu, hmotnost do 200 gramů;
• vodka o síle do 40C – 1000 ml;
• malá tyčinka skořice;
• vanilin asi 1 gram;
• med – 1 plná polévková lžíce.

1. Připravíme si zavařovací sklenici, nejlépe do 2 litrů objemu.
2. Dovnitř vložíme květy hlohu, přidáme vanilin, med, skořici a nakonec celou kompozici zalijeme vodkou.
3. Celou kompozici promícháme a uzavřeme.
4. Nádobu posíláme na tmavé místo (můžete použít kuchyňskou skříňku) asi 25-31 dní.
5. Přibližně jednou za 5 dní protřepeme a po skončení přecedíme přes gázu, kterou přeložíme na 3 vrstvy. Lití změní barvu na tmavší barvu než původně.

Recept na hlohový likér s alkoholem

• čerstvé bobule hlohu až 150 gramů;
• med 3 polévkové lžíce;
• složení alkoholu od 70 do 96 %4
• trochu šípku (50-100 g);
• krystalový cukr.

1. Ovoce procházíme odšťavňovačem, kde získáme rosolovité složení a koláč.
2. Smíchejte rosolovitou složku se 3 lžícemi medu.
3. Dort vyjmeme a naplníme do 1/3 objemu nádoby a do zbývajících 2/3 objemu přidáme neředěný alkohol.
4. Pošleme vývar na tmavé místo po dobu 90 dnů. Předem promíchejte kompozici.
5. V důsledku toho získáme destilát, který snižuje obsah alkoholu o 10-15%.
6. Poté výsledný likér zřeďte šípkovým odvarem (můžete použít sladký odvar).
7. Přibližně 2 polévkové lžíce šípků zalijte 50-0 ml horké vroucí vody. Po uvaření vařte na mírném ohni 40–60 minut.
8. Odstraňte bobule a v případě potřeby kompozici oslaďte.
9. Do přefiltrovaného nálevu z hlohu přidáme šípkový odvar.

“Alkoholový květinový likér”

• pouze čerstvé květy hlohu o hmotnosti do 50 gramů;
• zředěný alkohol do 60-70%, objem do 500 ml.

1. Nádobu naplňte alkoholem, přidejte květy a nechte 7 dní louhovat na tmavém místě za pravidelného protřepávání.
2. Složení přecedíme. Bereme v úvahu frekvenci podávání rychlostí 15-20 kapek 3krát denně. Nápoj je vhodné vypít po jídle.

Recepty na hlohový likér s měsíčkem

• čerstvé bobule do 1000 gramů;
• domácí měsíční svit až 500 ml;
• krystalový cukr 30 gr.

1. Ovoce omyjte, zbavte vadných bobulí, osušte a naplňte do sklenice.
2. Naplňte nádobu měsíčním svitem, přidejte 30 gramů krystalového cukru.
3. Posíláme vyluhovat na tmavém místě asi 30-31 dní.
4. Každých 5-6 dní nádobu protřepejte, aby se písek úplně rozpustil.
5. Na konci doby infuze přefiltrujte kompozici a nalijte do malých lahviček.

• měsíční svit – až 800 ml;
• sušené bobule 200 gramů (nebo 1 šálek);
• skořice 1 kus, malá;
• vanilin 5 gramů;
• med 3-4 polévkové lžíce.

1. Po zpracování bobulí naplňte nádobu a přidejte měsíční svit.
2. Protřepejte a přidejte tyčinku skořice.
3. Nechte odvar louhovat 20-22 dní a barva nápoje se změní.
4. Vývar přefiltrujeme přes plátýnko;
5. Med rozehřejeme, smícháme s vanilkovým cukrem a přidáme do vývaru.
6. Důkladně promíchejte kompozici a znovu ji odešlete na tmavé místo po dobu 7-8 dnů.
7. Poté znovu přefiltrujeme a nalijeme do malých lahviček.

Hloh se v lékařství používá od nepaměti. Jeho květy, plody, listy a kůra mají léčivé vlastnosti. Přípravky na jeho bázi ve formě tinktur a extraktů pomáhají odstraňovat bolesti v oblasti srdce (neurózy), zklidňují nervový systém, zlepšují krevní oběh v cévách srdce a mozku, posilují kontrakci srdečního svalu a snižují jeho excitabilita, snížení krevního tlaku, zlepšení celkového stavu srdečních pacientů. Byla objevena také schopnost přípravků z hlohu snižovat hladinu cholesterolu v krvi a normalizovat činnost štítné žlázy, což má dobrý účinek při léčbě aterosklerózy.

Plody hlohu obsahují cukry, flavonoidy, saponiny, fytosteroly, karoten, cholin, glykosidy, třísloviny, organické kyseliny – jablečnou, citrónovou, krategusovou, vinnou, askorbovou aj. V semenech byl nalezen amygdalin a silice.

Navzdory všem nepochybně obrovským výhodám hlohu je nutné být při jeho používání opatrní, protože nesprávné dávkování může způsobit značné poškození těla, zejména v případě srdečních onemocnění. Kromě toho byste neměli užívat žádné jeho léky na lačný žaludek. Je kontraindikován pro hypotenzní pacienty, těhotné ženy, kojící matky a osoby náchylné k alergickým reakcím na tento přípravek.

Tento recept je třeba zvážit léčivých přípravků. K vyvinutí tohoto receptu mě přivedla touha podporovat zdroje mého těla.

Ingredience na 1 litr hotové tinktury

• čerstvé plody hlohu – 230 g
• med – 67 g
• potravinářská tekutina obsahující alkohol 45% – 730g
• voda – 200-300 ml

Konečné vážení ingrediencí je navrženo tak, aby vznikla tinktura s obsahem alkoholu 30-35% ve standardní 3litrové sklenici.

Příprava tinktury

Příprava surovin.
Plody hlohu je třeba před vyluhováním velmi důkladně 4-5x omýt v čisté vodě, dobře je v ní opláchnout a pokaždé vyměnit vodu. První voda může být teplá, do +30 ° C. Zbytek mytí provádějte ve studené vodě, aby plody nezměkly a nezdeformovaly se. Po umytí musí být čisté ovoce vysušeno, aby se odstranila přebytečná vlhkost. K tomu je třeba je rovnoměrně rozložit v jedné vrstvě na bavlněnou látku na rovném povrchu v suché a teplé místnosti po dobu jednoho nebo dvou dnů. Během procesu mytí a sušení je nutné je očistit a roztřídit od odpadků, větviček, listů a zkaženého ovoce.

Lze použít jakoukoli tekutinu obsahující alkohol potravinářské kvality. Nejlepší tinktura se získává z hroznových nebo obilných alkoholů, které jsou maximálně vyčištěny rektifikací a následným čeřením slepičím bílkem. Obsah alkoholu lze snížit nebo zvýšit o 5 %, ale nakonec bude tinktura o něco slabší a silnější.

Miláček. Kdokoli k dispozici. Čím je med aromatičtější, tím je tinktura chutnější. Tekutina se rozpustí rychleji, slazené nebo husté bude třeba déle rozpouštět protřepáním sklenice.

Voda. Jakékoliv čisté, bez chuti a zápachu s minimálním obsahem soli.

Příjem infuze.
Čisté plody hlohu o hmotnosti 3 gramů nasypte do čisté 700litrové skleněné nádoby. Nalijte nebo přeneste (podle konzistence) 200 gramů medu do sklenice. Do sklenice nalijte přibližně 2,2 litru tekutiny obsahující alkohol tak, aby její hladina sahala po „ramena“ sklenice.

Do nálevu můžete v malém množství přidat i další ingredience (například mátu, galangal atd.)

Trvání: první dva týdny strávte na světle dvakrát až třikrát denně a obsah sklenice dobře promíchejte protřepáním. To je nutné k rozpuštění medu. Poté, co se rozpustí, nemusíte nádobou třást. Další infuzi je vhodné provádět ve tmě po dobu jednoho až tří měsíců.

Filtrování
Po vyluhování oddělte použité ovoce od nálevu víkem s štěrbinami nebo jiným vhodným způsobem. Spotřebované ovoce obsahuje trochu alkoholu. Pokud je to možné, lze jej extrahovat destilací, odpařením zahřátím, uložením utracených plodů do kapaliny (například do surového alkoholu nebo tekuté kaše nebo do vody). Pokud není možnost destilace nebo je objem odpadu malý, nebo pokud vám nevadí ztráta části alkoholu, zlikvidujte jej.

Usazování.
Nálev nalijte zpět do sklenice a uvolněný objem doplňte čistou pitnou vodou až po „rameno sklenice“. To bude přibližně 400-600 ml. Naředěný nálev je nutné dobře promíchat protřepáním a nechat usadit, aby se po nějaké době dal odstranit ze sedimentu. Pokud se výroba tinktury provádí v objemu více než tří třílitrových sklenic, je vhodné po naředění do třílitrových sklenic přelít nálev do desetilitrových sklenic a v nich dále usazovat.

Filtrování
Po usazení, které se nejlépe provádí v chladu, po jednom až dvou měsících, kdy je viditelná vytvořená vrstva sedimentu, je třeba z ní tinkturu odstranit. To lze pohodlně provést pomocí silikonové nebo PVC trubice. Čistá část tinktury se musí dodatečně přefiltrovat přes dvojitý těsný bavlněný filtr nebo jiným vhodným způsobem. Sraženina se shromáždí, dále se usadí a poté se filtruje.

Nefiltrovanou sraženinu s neoddělitelnou součástí tinktury lze destilovat společně s použitým ovocem k extrakci alkoholu nebo zlikvidovat.

Po přefiltrování je tinktura hotová.

Pro snadné použití je požadovaná porce obvykle plněna do lahví a hermeticky uzavřena. Pokud se vyrobí více než 10 litrů tinktury, je lepší ji před stáčením skladovat ve velkých skleněných nádobách. I po vyjmutí ze sedimentu a přísné filtraci nějaká část sedimentu v tinktuře vypadne. Zvláště při skladování v teple. Za nevýhodu nepovažuji tvorbu usazenin v láhvi po provedených procedurách. To je vlastnost produktu vyrobeného výhradně z přírodních surovin s minimálním poškozením při zpracování.

Jakmile začnete užívat tinkturu z hlohu, musíte si vybrat bezpečnou dávku pro sebe. Jako počáteční vodítko může sloužit 20-30 gramů tinktury denně po jídle. Podle stávajících informací nemusí být délka léčby omezena. Pokud po zahájení užívání tinktury dojde ke změnám ve vašem zdravotním stavu, je lepší dávku buď snížit, nebo ji dočasně vysadit.

25. ledna 21 16. července 25 33 tisíc