Recenze nejlepších masných plemen prasat pro průmyslový chov

Pietrain je velmi rozšířené plemeno prasat v masném směru. Toto plemeno je oblíbené zejména v západoevropských zemích, ale velmi se líbí i ruským chovatelům prasat. Zvažte vlastnosti takových prasat, rysy jejich chovu a chovu.

Příběh

Historie vzniku plemene Pietrain je jasná a velmi krátká. Tato prasata nemají žádné dávné předky, byla vyšlechtěna na začátku XNUMX. století. Stalo se to v Belgii. Byly vyšlechtěny křížením prasat Yorkshire, Great White a Berkshire. Ne bez použití plemen z Belgie.

K dosažení nejvyšší kvality prasat chovatelé často využívali příbuzenskou plemenitbu. Výrazně se zlepšila kvalita masa plemene, zhoršila se aklimatizace a celkové přežívání zvířat. Prasata Pietrain se stala populární zejména v polovině 60. století a v XNUMX. letech byla přivezena do Německa. Tam jsou tato zvířata dodnes aktivně využívána za účelem zlepšení produkčních vlastností zástupců jiných plemen.

Křížení s prasaty Pietrain umožňuje dosáhnout minimálního procenta tuku u selat.

Toto plemeno bylo do SSSR přivezeno v 60. letech minulého století, nicméně v naší zemi se zvířata příliš nepoužívají. V té době byla potřeba nenáročná prasata, která se bez problémů přizpůsobila nejrůznějším klimatickým podmínkám. Prasata Pietrain byla stále chována, protože zlepšovala kvalitu masa zástupců známějších plemen.

popis

Tato zvířata vypadají tak, že o směru jejich produktivity není pochyb. Prasata Pietrain mají široký záď a sama jsou poměrně velká.. Tělo takových zvířat má válcovitý tvar. Jejich hřbet je svalnatý, reliéfní, svalstvo je velmi dobře vyvinuté. Šunky jsou masité, poměrně velké.

Uši takových prasat jsou vztyčené, malé, hlava je poměrně malá. Maximální hmotnost dospělých prasat je 220 kg, kanců – 260 kg. Kostra Pietrainů je poměrně lehká, ale jejich osvalení je obvykle velmi vyvinuté. Prasata jsou bílá s černými skvrnami. Taková zvířata mohou být čistě bílá, mnoho chovatelů prasat doporučuje používat k porážce bílá prasata.

Výhody a nevýhody

Při přemýšlení o chovu prasat Pietrain je třeba vzít v úvahu všechna pro a proti tohoto plemene. Má následující výhody.

• Minimální množství tuku. Pohyblivost těchto zvířat a zvláštnosti jejich postavy vylučují možnost velkého množství tuku. Pokud chcete chovat prasata, aby netloustla, bude tato vlastnost pietrainů výhodou. Můžeme říci, že maso těchto zvířat je dietní.
• Hodně masa. U jednoho zvířete to může být asi 140 kg.
• odolnost vůči cirkoviru. Pietrains jsou vůči takovému viru imunní a prasata jiných plemen jím trpí velmi často.
• Kvalitní maso, ale pouze s dokonalou péčí a správným krmením. Maso bude chutné, pokud zvíře nedostalo stimulátory růstu.

Někteří chovatelé prasat odmítají kupovat pietrainy, protože mají nejen mnoho výhod, ale i nevýhod. U tohoto plemene lze rozlišit následující nevýhody.

• Pokud prase dostává stimulanty, pak se maso zoxiduje a zesvětlí.
• Zvláštní požadavky na krmení. Tato prasata nemají dostatek odpadu, pro normální vývoj zvířat je nutné zajistit velké množství užitečných látek (od narození až po porážku). Mnoha chovatelům prasat se nelíbí, že Pietrainy jsou velmi vybíravé.
• Nedostatečně dobré reprodukční vlastnosti. Taková zvířata nejsou sterilní, ale prasata Pietrain obvykle rodí velmi málo selat.
• Přísné požadavky na péči a stanoviště. Pokud podmínky Pietrainu nejsou dost dobré, rychle onemocní a zemřou. Tato zvířata příliš dobře nesnášejí extrémní chlad a horko. V zimě se musí chlívky izolovat, v parném létě zase ochranné boudy.
• Nízká odolnost vůči stresu. Tato prasata si velmi dlouho zvykají na nové podmínky.

Prasata Pietrain nesnášejí příliš vysoké a příliš nízké teploty, protože jejich tuková vrstva je příliš tenká. Taková zvířata onemocní již při + 15 ° C a v extrémním horku mohou zemřít na úpal. Vepřín pro pietrainy bude potřeba vybavit tak, aby tam reguloval teplotu. Ruští chovatelé prasat jsou zvyklí v zimní sezóně chlívky zateplovat a v létě je nebývá zvykem chladit, ale u pietrainů je vše úplně jinak. Budete se muset postarat o instalaci klimatizace nebo alespoň přístřešku.

Vzhledem k tomu, že kůže těchto zvířat je spíše tenká, nedoporučuje se je chovat na kovovém grilu, jako jsou velké bílé. Podestýlku bude nutné odstraňovat co nejčastěji, jinak moč začne rozleptovat kůži prasat. Vzhledem k tomu, že je poměrně obtížné a nákladné udržet Pietrains, chovají je většinou pouze chovatelské stanice a velké komplexy.

Při zařizování vepřína je třeba dbát na to, aby stěny nepromrzly a střecha nezatékala. V zimě lze topidla použít v chlívech. Někteří chovatelé prasat pokrývají stěny slámou. Je třeba mít na paměti, že pietrainy netolerují nadměrnou vlhkost.

Krmení

Pietrains potřebují poměrně hodně jídla, aby si dokázali udržet svalovou hmotu. Když taková zvířata hladoví, nejprve zmizí svaly. Potřebují mnohem více potravy než zástupci masově mastných plemen. S tím musí chovatel počítat produkce mléka prasat je poměrně nízká.

Je nepravděpodobné, že selata získají dostatek mléka pouze od prasnice, takže budou muset být krmena velmi brzy. Pro běžná selata jsou doplňková krmiva zavedena již několik dní po jejich narození a další krmivo je podáváno pietrainům téměř první den. Na jeden porod přivede prase obvykle maximálně 8 jedinců. Selata by měla být krmena stravou bohatou na bílkoviny a sacharidy:

• luštěniny;
• kuchyňský odpad;
• masokostní moučka;
• okopaniny;
• mléčný odpad;
• rybí moučka, ryby;
• vařené brambory.

Strava by neměla obsahovat hodně obilného krmiva, jinak se výrazně sníží přírůstek hmotnosti.

V těle prasat se zrna vstřebávají velmi špatně, takže nemusíte být zvlášť horliví s ovsem, ječmenem a kukuřicí. Je lepší dávat zvířatům bobule, žaludy a různé ořechy co nejčastěji.

Chov

Když přemýšlíte o chovu pietrainů, musíte pochopit, zda pro ně můžete vytvořit přijatelné podmínky. Nedoporučuje se rekrutovat stádo pouze z takových prasat, je lepší křížit zástupce tohoto plemene s prasnicemi Duroc nebo Landrace. V prvním případě se výrazně zlepší vlastnosti masa, ve druhém porostou selata rychleji. Křížit lze i zástupce tří plemen: Pietrain, Landrace a Great White. Tato možnost je však vhodná pouze pro komplexy chovu prasat, protože běžný chovatel prasat prostě nebude schopen taková zvířata chovat.

Samci Pietrain pohlavně dospívají přibližně v 8 měsících.Samice dospívají o něco dříve. V žádném případě však nechovejte prasata příliš brzy, optimální věk pro zahájení chovu je 10 měsíců. Prasata Pietren rodí málo mláďat, navíc mají většinou dostatek mléka jen pro 6 selat.

Pokud je jich více, bude nutné zavést doplňkové krmivo téměř okamžitě po narození zvířat, jinak nejslabší mláďata rychle zemřou.

Všechna selata budou muset být krmena. Je lepší zvolit drahou náhražku plnotučného mléka (ty levné jsou obvykle na bázi rostlinného oleje, což u mladých prasat často vede k těžkým průjmům). Mláďata Pietrain mohou být také krmena tvarohovou syrovátkou. Pro zvýšení toku mléka bude nutné dávat potravu praseti, které porodilo, několikrát denně, přičemž upřednostňujeme šťavnatá a vysoce kalorická krmiva. Pokud správně uspořádáte doplňková jídla, bude možné zachránit život všem narozeným mláďatům.

Níže se můžete podívat na přehled typů prasat Pietrain.

Vepřové maso zaujímá přední místo na světovém trhu s masem a v Rusku zůstává druhým nejoblíbenějším druhem masa. Je ceněno pro vysoký obsah bílkovin a vynikající chuť. Poměr masa a tuku ve vepřovém mase se liší v závislosti na plemeni: existují maso, sádlo a maso-sádlové odrůdyTato recenze představuje nejznámější masná plemena prasat s jejich vlastnostmi, výhodami a nevýhodami.

Recenze nejlepších masných plemen prasat pro průmyslový chov

• maso (slanina),
• mastný,
• maso-mastné.

Masná plemena se vyznačují rovnoměrným rozložením tuku (1-4 cm), protáhlým tvarem těla, lehkou hlavou a vyvinutým krkem, a také masivními kýtami. Tato prasata rychle rostou a nabírají svalovou hmotu. Porážková výtěžnost je asi 70 % živé hmotnosti. Mezi masnými plemeny vyniká slaninový typ, jehož prasata mají obzvláště protáhlé tělo a vrstva tuku v jatečně upraveném těle nepřesahuje 25 %, což z masa dělá ideální maso pro výrobu slaniny.

Lojová plemena mají zaoblenější tělo a rychleji ukládají tuk, jejich tloušťka může přesáhnout 4 cm.

Maso-tuk Plemena se vyznačují vyváženým obsahem masa a tuku – přibližně 60 % masa a 40 % tuku.

Pojďme se blíže podívat na nejběžnější masná plemena prasat

Plemeno Duroc

Duroc je plemeno vyšlechtěné ve Spojených státech křížením červených prasat. Mají červenohnědou barvu, dlouhé tělo a široký hřbet s velkými kýtami.

• rychlý růst a přibírání na váze,
• vytrvalost a schopnost přizpůsobit se různým klimatickým podmínkám,
• Maso dobré kvality s mírným mramorováním.

• vyžadují prostorné prostory a spolehlivé oplocení kvůli své vysoké aktivitě,
• citlivé na nemoci, je nutné pečlivě sledovat stravu.

Plemeno Pietrain

Pietrain je plemeno pocházející z Belgie. Tato prasata jsou bílá s tmavými skvrnami, mají krátký hřbet a malé uši.

• vysoká produktivita a rychlý růst,
• maso s vysokým obsahem svaloviny a nízkým obsahem tuku.

• citlivé na stres, který může negativně ovlivnit růst a kvalitu masa.

Landrasové plemeno

Landrace je dánské plemeno prasat slaninového typu, získané křížením místních prasat s velkými bílými prasaty. Zvířata mají protáhlé tělo a bílou srst.

• rychlý růst a dobrá kondice masa,
• nízkotučné maso,
• plodné prasnice a aktivní selata.

• vyžadují pečlivé podmínky údržby a krmení,
• citlivý na stres.

Landrace vs. Duroc: Jaký je rozdíl?

Srovnávací studie ukazují, že prasata plemene Landrace jsou produktivnější: mají vyšší denní přírůstek hmotnosti a poměr konverze krmiva. Zatímco prasata plemene Duroc mají tenčí vrstvu podkožního tuku, a to jak u kanců, tak u prasnic.

Vietnamská prasata

Vietnamská prasata se dodávají v černé, bílé nebo skvrnité barvě. Vyznačují se kompaktním tělem s kulatým břichem a malými ušima.

• klidná povaha a nenáročnost v údržbě,
• Prasnice jsou plodné a mají silný mateřský instinkt.

• pomalý růst ve srovnání s jinými plemeny,
• problémy s dýcháním a pohyblivostí v důsledku krátké tělesné velikosti.

Hampshire plemeno

Plemeno prasat Hampshire pochází z Velké Británie a je snadno rozpoznatelné podle černého zbarvení s bílým pruhem na ramenou a předních nohách.

• rychlý růst a dobré tempo růstu,
• ekonomická údržba,
• klidná zvířata s vyrovnanou povahou.

• Kanci se mohou s přibývajícím věkem stát agresivními.

Velké bílé prase

Velké bílé plemeno bylo vyšlechtěno v Anglii v 1880. století a do Ruska bylo přivezeno v XNUMX. letech XNUMX. století. Zaujímá vedoucí postavení v průmyslovém chovu prasat.

• klidná povaha a silná postava,
• velké velikosti, samice mohou dosáhnout 300 kg, samci – až 400 kg,
• Průměrný počet selat ve vrhu je 14–15.

• špatně snášejí horko a silné mrazy.

Plemeno Mangal

Mangal je plemeno prasat maďarského původu, které se vyznačuje hustou srstí. Maso tohoto plemene je považováno za lahůdku.

• nenáročnost a vytrvalost,
• odolnost vůči mnoha nemocem,
• Maso se vyznačuje vysokým obsahem tuku (až 70 % tuku).

• pomalý růst
• potřebují velké plochy pro pastvu.

Cornish plemeno

Plemeno Cornwall, známé jako Large Black, bylo vyšlechtěno ve Velké Británii ve 20. století. Tato prasata jsou černé barvy a mají velké uši.

• vysoká plodnost a vyvinutý mateřský instinkt,
• klidný charakter,
• porážková výtěžnost až 85 %.

• náchylný k obezitě, vyžaduje kontrolu stravy,
• problémy s pletí, možné jsou vrásky.

Kemerovo plemeno prasat

Kemerovské plemeno bylo vyšlechtěno na Sibiři křížením několika plemen. Tato prasata se dobře přizpůsobují drsným klimatickým podmínkám.

• libové maso, porážková výtěžnost až 80 %,
• rychlý růst a vytrvalost,
• vysoká míra přežití selat – asi 90 %.

• sklon k onemocněním trávicího systému, včetně parazitárních infekcí.

Estonské hovězí plemeno

Estonské plemeno bylo vyšlechtěno křížením místních plemen Landrace s dánskými, švédskými a německými liniemi. Prasata tohoto typu patří k masnému (slaninovému) směru a jsou rozšířená v severozápadním Rusku, pobaltských zemích a Moldavsku.

• velké velikosti – kanci váží až 320 kg, prasnice – 200-240 kg,
• nenáročnost v krmení a údržbě,
• klidná povaha a možnost chovu na pastvinách,
• plodné prasnice se silným mateřským instinktem.

• vnější vady – masivní přední část a prohýbající se zadní část,
• slabé babičky,
• nízká odolnost vůči chorobám.

Poltavské plemeno prasat

Plemeno Poltava bylo vyšlechtěno na Ukrajině a přizpůsobeno klimatickým podmínkám tohoto regionu.

• nenáročnost v krmení a podmínkách chovu,
• vysoká adaptabilita a odolnost vůči chorobám,
• dobrá plodnost.

• vnější vady, jako například prověšená záda.

Pro klienty

Máme zájem o partnerství a vyzýváme firmy, aby se staly našimi dealery v prodeji krmných směsí. Chcete-li zahájit spolupráci, kontaktujte svého regionálního manažera. Jsme připraveni vám pomoci a rychle odpovědět na vaše dotazy.