Okurky Yadernye (solené, jako z barelu).

Všechno se dělá jednoduše, rychle a bez problémů!
Doporučuji stejnou zeleninu a koření, které obvykle přidávám k okurkám. To ale neznamená, že byste se měli striktně řídit mým seznamem. Záložku si můžete vytvořit jako obvykle.
Okurky omyjte a odřízněte konce. Pokud byly okurky sklizeny ze zahrady a uplynul více než den, je vhodné je namočit na několik hodin do studené vody.
Okurky pevně nacpejte do umyté třílitrové sklenice, až po ramena.
Rozpusťte 1 hrnek soli ve studené vodě a nalijte ji do sklenice s okurkami. Můžete vzít o něco více než litr vody a poté (pokud jí není dost) přidat další. Hlavní je, aby nálev okurky zcela pokryl.
Sklenici protřepejte, uzavřete ji nylonovým víčkem a nechte ji přesně 2 dny ve stínu.
Po 2 dnech vylijte veškerý nálev a okurky dobře propláchněte pod tekoucí vodou. Za tímto účelem vodu několikrát slijte a sceďte, přičemž sklenici protřepejte a otočte. Studená voda tak dobře opláchne všechny okurky.
Připravte si zeleninu a koření. Zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou a nasekejte.
Nyní můžete dát polovinu okurek na talíř a do sklenice nasypat bylinky a koření.
Ale okurky se zmenšují, tak jsem je přelila do dvoulitrové sklenice a posypala bylinkami a kořením.
Sklenici s okurkami naplňte studenou vodou, uzavřete nylonovým víkem a nechte 2–3 dny ve stínu (dokud se nálev nezakalí).
Pak ji pošleme do sklepa nebo sklepa k dlouhodobému skladování.

Vynikající do salátů, jako je Olivier, vinaigrette. A jen tak k jídlu je to také velmi chutné!

Poznámka

Recept na tyto okurky Jadrenje jsem si přivezla z Krymu na konci léta. Podělila se se mnou o něj kamarádka a řekla mi, že už dávno přestala nakládat okurky podle jiných receptů, protože její muži (jak dospělí synové, tak i dospělí vnoučata) vyžadují jen tyto okurky. A dokonce se o nálev hádají, zvláště druhý den po rodinných hostinách.
Když jsem přišla domů, zjistila jsem, že během mé nepřítomnosti mi okurky na zahradě už spálily od slunce, sotva jsem jich nasbírala dost na jednu třílitrovou lahev. Udělala jsem je, dala do sklepa a úplně na ně zapomněla. A pak jsem před Vánoci, když jsem šla pro okurky na zálivku, objevila tuhle sklenici.
Po sundání víčka a ochutnání vrchní okurky jsem si chtěla jen říct „Haaaa!“ Okurky se ukázaly být šťavnaté, slané, pružné a křupavé!
Prošla jsem si všechny poznámky a pořád jsem nemohla najít ten papír, na který jsem recept napsala!
Je dobře, že jsem neztratil kontakt s kamarádem, a i když nemám telefonní spojení, stále mám Skype! Poté, co jsem zavolal zpět přes Skype, jsem si tento jednoduchý recept obnovil. Po hledání na fóru je jich tam spousta, ale tento jsem nenašel.

Nakládané okurky. K nakládání se používají okurky pečlivě roztříděné podle délky, zralosti a odrůdy. Při nakládání se k okurkám kromě kuchyňské soli přidává i sada koření: kopr, česnek, paprika, estragon, listy černého rybízu a křenu, kousky nasekaného kořene křenu atd. Koření kromě chuti a vůně obohacuje produkty i o vitamíny.

Při solení okurek, stejně jako při kvašení zelí, vzniká kyselina mléčná, která chrání okurky před zkažením.

Vysoce kvalitní produkty se získávají solením mladých okurek s tenkou slupkou, hustou dužinou a bez dutin. Nejlepší odrůdy okurek pro moření jsou Nežinsky, Muromsky, Nerosimy a Vyaznikovsky.

Podle velikosti se okurky dělí na velké – nad 12 cm délky, střední – od 9 do 12 cm, malé – od 7 do 9 cm, a také na velké kyselé okurky – od 5 do 7 cm a malé kyselé okurky – do 5 cm délky.

Okurky prémiové kvality by měly být hladké, tmavě zelené nebo tmavě olivové barvy, pevné, křupavé na zubech a ne delší než 9 cm. Neměly by mezi nimi být žádné vrásčité nebo duté okurky. Okurky a nálev mají příjemnou vůni koření.

Nakládané okurky se přidávají do polévek, soljanek, omáček, salátů, podávají se jako příloha nebo samostatné občerstvení. Nálev se používá při vaření některých druhů ryb.

Zdravá strava by měla být pestrá a vyvážená, plná vitamínů a prospěšných mikroelementů. Výborným doplňkem jídelníčku jsou sudové okurky od firmy Scarlet Sails. Obsahují látky jako např. železo, fosfor, vápník, hořčík, vitamíny A, B1 a B2, C, vláknina. Tato kombinace přispívá zlepšit trávení a správný metabolismus v těle. Je třeba poznamenat, že okurky mají sytící účinek a to pomáhá těm, kteří drží dietu.

Nakládané okurky lze podávat jako samostatné občerstvení s přílohami a masem nebo je přidávat do salátů nebo polévek, jako je rassolnik. Nakrájené na plátky vypadají krásně v kombinaci s jasně červenými rajčaty nebo růžovým zelím. Tyto produkty naleznete také ve firemním katalogu Scarlet Sails.

Tajemství chuti a kvality

Společnost Scarlet Sails vyrábí široký sortiment zeleninové okurky pro každý vkus. Aby byl produkt kvalitní a pro zákazníky cenově dostupný, používají specialisté tradiční osvědčené receptury a domácí suroviny. Technologové společnosti ponechávají minimum přísad, zaměřují se na přirozenost a užitečnost produktů. Vitamíny, minerály a kyseliny obsažené v kyselých okurkách pomáhají zajistit tělu potřebnou výživu. Nakládaná a nakládaná zelenina přispívá posílit imunitu a zlepšení trávení. Potřebují je jíst děti i dospělí. Je obzvláště důležité přidat takové občerstvení do stravy sportovců, protože během tréninku se ztrácí mnoho solí a mikroelementů, které je třeba včas doplnit. Lahodné nakládané okurky si můžete koupit ve velkém pro váš obchod nebo supermarket. Značka Scarlet Sails je snadno rozpoznatelná a zákazníky milovaná díky své klasické chuti a výhodám. Okurky, jako je zelí, červená nebo zelená rajčata, melouny, nakládaná jablka, pomohou zpestřit denní menu.

Spolupráce

Naše společnost vyrábí oblíbené a cenově dostupné potravinářské produkty. Sortiment zahrnuje zeleninové saláty, sudové kyselé okurky, nakládané okurky.Cena za toto zboží je poměrně atraktivní, protože vše je vyrobeno ze zeleniny vypěstované na polích nejbližších regionů. Práce je to s námi snadné a pohodlné – dodávka hotových výrobků probíhá po celém Rusku, dodávky zasíláme ve velkém i malém velkoobchodě.

Naším hlavním cílem jsou výhody a zájem o zdraví spotřebitelů. Kysané zelí značky Scarlet Sails, korejskou mrkev nebo salát s kyselou okurkou v Rostově proto velmi snadno najdete ve výlohách obchodů. Zákazníci poznávají a milují naše produkty. Jsme rádi, že pracujeme pro naše klienty.

• Sudové okurky
  • Solená zelená rajčata
  • Kyselé okurky
  • Slané vodní melouny
  • Vařené jablka
  • Slaný česnek
  • Pikantní slaný pepř
  • Kyselé zelí
  • Kysané zelí s houbami
  • Kysané zelí s brusinkami
  • Kysané zelí s jablky
  • Kysané zelí s pepřem
  • solená rajčata
  • Mrkev v korejštině
  • Korejská mrkev s chřestem
  • Korejská mrkev s lilkem
  • Korejská mrkev s houbami
  • Zeleninová mísa
  • Různé druhy zeleniny „Zeleninové hody“
  • Různé druhy zeleniny „Pochoutka“
  • korejský květák
  • Korejský marinovaný chřest
  • Nakládané okurky a okurky
  • Nakládaný zázvor
  • Zelí marinované s křenem
  • Lilek plněný zeleninou
  • Korejský marinovaný lilek
  • Sladká paprika marinovaná se zeleninou
  • Rajčata plněná zeleninou
  • Marinovaná rajčata se zeleninou
  • Salát „Donskoy“
  • Nakládaná pikantní piluska
  • Pikantní marinovaná piluška s červenou řepou
  • Nakládaná paprička jalapeno
  • Nakládané mořské kale
  • Mořská kapusta marinovaná s paprikou
  • Mořská kapusta marinovaná se sezamovými semínky
  • Mořská kapusta marinovaná s brusinkami
  • Mořská kapusta marinovaná s houbami
  • Nakládané mořské řasy Sachalinskaya
  • Mořské řasy korejského typu
  • Nakládané houby
  • Marinované houby Medové houby
  • Marinované houby Shiitake
  • Marinované houby Mléčné houby
  • Adjika omáčka
  • Omáčka Scarlet Sails
  • Rajčatová omáčka „Chrenoder“
  • Vařená loupaná řepa ve vakuovém balení
  • Salát „ruský“

  

  Produkční společnost „SCARLET SAILS“ LLC

  346800 Rostovský kraj, Mjasnikovskij okres, obec. Chaltyr, Průmyslová zóna 1, budova 10

  Bezplatná horká linka

  Po-Pá 10:00 – 17:00

  Dodávka po celém Rusku

  © Scarlet Sails. Všechna práva vyhrazena.