Návod, jak sušit papriky v elektrické sušičce: je možné ji takto připravit a jak to udělat správně

Paprika je chutná a zdravá zelenina, která obsahuje zinek, jód, železo, hořčík, fosfor, sodík, draslík, vápník a vitamíny A, E, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, PP. Proto se doporučuje zařadit ji do jídelníčku po celý rok.

Na zimu se papriky zavařují, mrazí a suší. Sušený produkt si zachovává téměř všechny prospěšné látky obsažené v čerstvém ovoci. Doma se papriky suší několika způsoby: v troubě, v elektrické sušičce i na vzduchu. Podívejme se, jak sušit papriky v elektrické sušičce.

• 1 Výhody sušené sladké papriky
• 2 Příprava zeleniny
• 3 Technologie a způsoby sušení
  • 3.1 Způsob vaření v elektrické sušičce
    • 3.1.1 Způsob sušení papriky v elektrické sušičce se solí

    Výhody sušené sladké papriky

    

    Díky vysokému obsahu vitamínů (zejména vitamínu C), mikro- a makroprvků v pepři, it Doporučeno ke konzumaci při snížené imunitě, nedostatku vitamínů a zhoršeném metabolismu.. Vitamíny A a E obsažené v sušeném produktu posilují nehty a vlasy, zlepšují stav pokožky a urychlují její regeneraci.

    Koření ze sušených paprik má blahodárný vliv na práci trávicího traktu, zlepšuje a urychluje trávení. Proto je paprika užitečná při hubnutí. Pomáhá při poruchách trávení, žaludeční kolikě, hromadění plynů ve střevech a plynatosti.

    Sladká paprika se doporučuje lidem s nemocemi muskuloskeletální systém (artritida, radikulitida) a kardiovaskulární systém. Posiluje cévy, je důležitý v prevenci krevních sraženin, pomáhá při krvácení dásní a anémii.

    Nedoporučuje se jíst sušenou papriku, když angina pectoris, vysoký krevní tlak, zvýšená kyselost žaludku, gastrointestinální vředy, onemocnění jater a ledvin, alergie na přípravek.

    Zeleninový přípravek

    K sušení vybírejte ovoce, které je zralé, šťavnaté a bez známek kažení.. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nechte uschnout. Poté se odstraní stonky a komory se semeny a nakrájí se na kroužky o tloušťce 4–5 mm pomocí nože nebo řezačky zeleniny. Nebo se ovoce rozřízne na polovinu, odstraní se stopka a semena a nakrájí se na půlkroužky nebo proužky (tloušťka 4–5 mm).

    Odpad činí 20-30%. Z 10 kg připraveného pepře tedy získáte 7-8 kg čištěného produktu.

    Technologie a metody sušení

    Doma Sladká paprika se suší několika způsoby:

    • na volném prostranství;
    • v troubě;
    • v elektrické sušičce.

    Sušení v elektrické sušičce je rychlejší a spolehlivější tak.

    Způsob vaření v elektrické sušičce

    

    Nakrájené plátky se rozkládají na palety, nejlépe v jedné vrstvě. Vyplnění dvou nebo více vrstev prodlouží dobu schnutí.

    Palety s produktem jsou umístěny v sušičce. Nastavte režim na Střední a nastavte teplotu na 50-55°C. Doba vaření závisí na velikosti kousků a je přibližně 10-12 hodin.

    Během sušení Pro rovnoměrnější sušení lze podnosy zaměnit.

    Způsob sušení sladké papriky v elektrické sušičce se solí

    Papriky můžete ihned vysušit solí.. Na 2 kg papriky budete potřebovat 2 lžičky. sůl. Plody se omyjí tekoucí vodou. Nakrájejte na polovinu, odstraňte stonky a semena. Poté papriky nakrájíme na půlkroužky o šířce 4–5 mm, rozložíme na podnosy a osolíme. Toto množství produktu bude vyžadovat pět palet. Sušička je nastavena na střední režim (s teplotou 50°C). Doba schnutí – 10-12 hodin. Hotový výrobek se skladuje v papírových sáčcích.

    Kontrola připravenosti

    Chcete-li zkontrolovat propečenost, zmáčkněte plátek prsty.: Hotový výrobek je křupavý. Nesmí se z něj uvolňovat kapalina.

    Hotová paprika se zmenší 10-12krát. Takže z 1 kg nakrájené čerstvé zeleniny získáte 80-100 g suchého produktu.

    

    Skladování hotového výrobku

    Hotový výrobek je lepší skladovat v plátěném nebo papírovém sáčku, který snadno propouští vzduch.. Pokud pro skladování použijete plastový sáček, není nutné jej pevně uzavírat. Na uskladnění se hodí i skleněná dóza, ale budete potřebovat víčko s otvory.

    Skladovací nádoby jsou umístěny na chladném a suchém místěskryté před přímým slunečním zářením.

    Použití sušené papriky při vaření

    Suchý pepř používá se k přípravě různých pokrmů. Hodí se k masu, rybám, drůbeži a zelenině. Sušené plátky se přidávají do polévek, omáček, zeleninových gulášů a omáček.

    Pepř je obnoven k přípravě některých pokrmů.. Naplní se vodou po dobu 15-25 minut, poté změkne. Tuto papriku můžete použít při pečení chleba, přidat ji do těsta spolu s bylinkami a sezamovými semínky. Pečivo tak získá pikantní chuť a vůni.

    Sušená paprika se rozemele v mixéru a získá se prášek – sušená paprika.. Používá se jako samostatná složka nebo ve směsi s jinou zeleninou a bylinkami.

    

    Vzniklé kořeněně-zeleninové směsi se přidávají do polévky, dušená masa, marinády a dresinky:

    1. Koření na pepř a rajčata. 1 polévková lžíce. sušená paprika, 1 polévková lžíce. sušená rajčata, česnek a bylinky (petržel, kopr, zelená cibulka) podle chuti, umeleme a promícháme. Skladujte ve skleněné nádobě na tmavém místě. Přidáme do polévky, zeleninového guláše, dusíme.
    2. Zeleninové koření. 1 polévková lžíce. sušená paprika, 1 polévková lžíce. sušená rajčata, 0,5 lžíce. sušená mrkev, 2 polévkové lžíce. l. sušenou cibuli, česnek a bylinky (petržel, kopr, zelená cibulka) podle chuti, umelte v mlýnku na kávu nebo v kuchyňském robotu a promíchejte. Skladujte na tmavém místě ve skleněné nebo porcelánové dóze. Přidejte podle chuti do polévek a zeleninových gulášů.

    Poměry a přísady v těchto ochucovadlech lze změnit podle vaší chuti.

    Paprika se používá v asijských a evropských pokrmech jako samostatné koření.. Dodává nejen vůni a chuť, ale také načervenalý odstín. Aby nedošlo k poškození chuti pokrmu, nevystavujte papriku dlouhodobé tepelné úpravě.

    Mletá sladká paprika harmonicky ladí s bobkový list, česnek, bazalka a feferonka. Ale neměli byste ho míchat s koriandrem a cibulí.

    Závěr

    Sladká paprika je bohatá na vitamíny, mikro- a makroprvky. Lze v něm tyto látky při přípravě ovoce na zimu co nejvíce zachovat? Ano, můžete, správným sušením.

    Sušení v elektrické sušičce je nejjednodušší a nejspolehlivější způsob konzervace paprik, který nevyžaduje mnoho času a úsilí, ale díky kterému budete mít v zimě na stole chutné a zdravé produkty.

    27.10.2019 21: 01 1 tisíc

    Fotografie pokrmu

    

    

    

    

    

    

    • Profil
    • Přihlásit se
    • Stížnost
    • zpráva
    • Kamarádit se

    Z paprik můžete připravit spoustu lahodných pokrmů: plněné papriky, marinované v oleji, lečo. Na zimu můžete papriky zmrazit celé nebo nakrájené na kousky. Papriky můžete také sušit v elektrické sušičce. Sušené papriky lze použít k přípravě jakýchkoli masových pokrmů, polévek. Recept je z kategorie: ruská kuchyně a skládá se z 5 kroků vaření. Náročnost pokrmu: střední.

    Receptury

    do nákupního seznamu popř

    paprika paprika
    Energetická hodnota na porci

    Krok za krokem vaření

    

    Krok 1:

    Pro sušení vezměte zralé, pevné, celé papriky. Každou plodinu důkladně omyjte.

    

    Jak vybrat vysavač pro váš domov – tipy pro moderní hospodyňku

    

    Krok 2:

    Plody nakrájejte, odstraňte semennou komoru a stonky.

    

    Krok 3:

    Papriku nakrájejte na tenké proužky.

    

    Krok 4:

    Nakrájené papriky dejte na tácky elektrické sušičky.

    

    Krok 5:

    Zapněte elektrickou sušičku. Během sušení střídejte misky: paprika tak uschne rychleji a rovnoměrněji. Sušenou papriku je nejlepší skladovat ve skleněné, neuzavřené nádobě nebo v kartonové krabici.

    

    Napsat komentář (0)

    

    Smažené sladké papriky s česnekem na zimu

    

    Konzervované smažené papriky na zimu

    

    Sladká paprika na zimu
    Získání popularity

    

    Sušenky s zakysanou smetanou, máslem a mákem

    

    Dušená cuketa s kuřecími prsy a zeleninou v kotlíku

    

    Dušené zelené fazolky s kuřecími prsy a zeleninou v kotlíku

    

    Smažené lilky s rajčaty a cibulí v tádžickém stylu

    

    Salát se smaženými lilky, čerstvými rajčaty a hlávkovým salátem
    Diskuze
    Řadit: podle data: nejstarší podle oblíbenosti
    Коментариев пока нет. Оставьте свой первый отзыв!
    V trendech týdne

    

    Vitamínový dýňový koláč

    

    Vrstvený vinaigrette v nádobě

    

    Zelné palačinky s kefírem

    

    Cibulové lodě s čerstvou okurkou a masem

    

    Salátový novoroční kožich

    Hlavní jídla Polévky a bujóny Pečivo Saláty Předkrmy Omáčky a dresinky Dezerty Různé Nápoje Zimní přípravy Přílohy

    Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская mexická moldavština mongolština němčina norština peruánština polština portugalština baltština rumunština srbština skandinávština středomořská ruština slovenština tádžština thajská tatarština turečtina turkmenština Udmurt uzbecká ukrajinština filipínština finština francouzština chorvatština československá chilština švýcarská švédština estonština japonština japonština skotština čuvaš sibiř čečenka kanadský

    Na sváteční stůl Pro děti K večeři K snídani K obědu Dietní jídlo K švédskému stolu Ke grilování K dezertu Ke svačině K odpolední svačině K půstu Do přírody Vegetariánské jídlo Na stůl Správná výživa 8. března Na Masopustní Úterý Pro těhotné a kojící piknik Ve spěchu Na svatbu Na čaj a kávu

    Blanšírování Vaření, var Šlehání Namáčení Pečení Sušení Uzení za horka Pomalé vaření Vaření v páře Grilování Pečení, smažení Želírování Máčení Mražení Pražení Kandované mletí Mletí Nakládání Moření Barvení Konzervování Louhování Marinování Plnění Pečení (grilování) Šlehání Chlazení Chlazení Dušení Pečení Dušení Dušení Siftování Solení Dušení Dušení Sušení Nádivka Flambování Uzení za studena Hnětení

    Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Lednička