Lék na toxikózu (semena)

Možná hlavním problémem při konzumaci semen je to, že musíte pečlivě sledovat množství produktu, který jíte. Jde o to, že semena jsou velmi kalorická – 540 kcal na 100 gramů produktu – takže zneužití může způsobit přibývání na váze a zažívací problémy. Výrobek se také vyznačuje vysokým obsahem rostlinných tuků – asi 45 gramů na 100 gramů hmotnosti, což je téměř polovina celkové hmotnosti semen! Obsah bílkovin a sacharidů v semenech je 24 a 13 gramů. Složení vitamínů a minerálů je uvedeno v tabulce.

Vitamíny skupiny B

Mikro a makro prvky

Užitečné vlastnosti a aplikace

Obsah vlákniny v semenech vysvětluje jejich schopnost zlepšovat trávení a podporovat přirozenou očistu těla. Každá z látek v produktu přináší tělu výhody, protože naše zdraví přímo závisí na tom, co jíme. Konzumace semen v syrovém stavu pomáhá předcházet výskytu parazitů v těle.

pro muže

Mladí lidé, kteří mají rádi intenzivní silový trénink, často zařazují do svého jídelníčku dýňová semínka, protože pomáhají rychle obnovit sílu po cvičení, udržovat hladinu svalové hmoty a zdraví kloubů a vazů. Abyste předešli onemocněním urogenitálního systému a erektilní dysfunkci, měli byste denně přijmout asi 30 gramů syrových dýňových semínek. Zinek, fosfor a vitamíny zlepšují složení semenné tekutiny a zvyšují reprodukční schopnosti muže. Dýňový olej je zase součástí mnoha přípravků proti předčasnému vypadávání vlasů.

pro ženy

Pravidelná a střídmá konzumace zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů díky bohatému obsahu zdravých rostlinných tuků. Je známo, že strava mladé dospělé ženy by měla obsahovat alespoň 1 gram tuku na 1 kilogram hmotnosti ženy. Pokud je tedy vaše váha 50 kilogramů, pak byste měli zkonzumovat alespoň 50 gramů tuku, nejlépe rostlinného původu, který lze získat z ořechů, olejů a semínek včetně dýňových. Bylo také poznamenáno, že konzumace dýňových semínek pomáhá léčit mírné formy akné.

Při ztrátě hmotnosti

Konzumace semen zmírňuje zažívací potíže, jako je zácpa, těžkost a zažívací potíže. Takové nepříjemné příznaky často doprovázejí nízkokalorickou stravu bohatou na bílkoviny a semínka vám pomohou se jich zbavit. Navzdory vysokému obsahu kalorií se semínka často používají v receptech na saláty, zeleninové polévky a komplexní sacharidové přílohy. Je to dáno obsahem vlákniny, která vám umožní rychle ukojit hlad a zasytí na dlouhou dobu. Pouhých 10 kusů semínek se stane výživnou svačinkou mezi dietními jídly.

V těhotenství

Během těhotenství mohou semena zlepšit trávení a zmírnit toxikózu. Neměli byste však konzumovat více než 15-20 gramů produktu denně, jinak hrozí náhlé zvýšení tělesné hmotnosti, protože imunita a fyzická aktivita nastávající matky je často snížena. Horké odvary a infuze na bázi semen jsou dobrým prostředkem proti nachlazení, protože během těhotenství je zakázáno užívat mnoho léků.

V lidové medicíně

Od sedmnáctého století se semena používají k posílení imunitního systému, prevenci kloubních onemocnění a zmírnění artritidy. Dýňový olej byl proslulý svými antiseptickými a protizánětlivými vlastnostmi, používal se vnitřně k léčbě kašle a nachlazení a zevně jako obklad na rány, vředy a odřeniny.

Pomáhají také proti různým střevním parazitům. Chcete-li dosáhnout nejlepšího účinku v boji proti nim, musíte jíst hrst semínek denně po dobu dvou týdnů. Na konci léčby byste si měli vzít projímadlo, abyste se zbavili parazitů, kteří žili ve střevech.

Co je zdravější: syrové nebo smažené?

Pražená semínka mají bohatší chuť a sůl se často přidává až po upražení. Takový produkt pomáhá povzbudit chuť k jídlu a pod takovým vlivem není těžké sníst mnohem více, než naše tělo skutečně potřebuje k nasycení. Navíc během tepelné úpravy semena ztrácejí většinu svých prospěšných vlastností a z přírodního léku se stávají jen vysoce kalorickou svačinkou. Nejlepší je zvolit syrová nebo mírně sušená semena bez přidání soli.

Norma použití

Doporučený denní příjem dýňových semínek je 20-30 gramů. Překročení tohoto množství je spojeno s poruchami trávení, nadměrným přírůstkem hmotnosti a dokonce i alergickými reakcemi.

Škody a kontraindikace

Navzdory všem výhodám a bohatému složení tohoto produktu existuje řada kontraindikací:

• Gastritida a peptické vředy. Tvrdá struktura semene může způsobit nepohodlí v břišní oblasti a zhoršit tato chronická onemocnění.
• Řídnutí zubní skloviny. Žvýkáním zdánlivě měkké skořápky stále existuje riziko poškození zubů a zničení úsměvu.
• Nadměrná tělesná hmotnost. Konzumace semen může situaci zhoršit.
• Zvýšená kyselost a ucpaná střevní pasáž.

Tipy pro výběr, skladování, čištění a sušení

Nejprve byste měli věnovat pozornost vůni: sebemenší tóny vlhkosti nebo hořkosti naznačují, že semena se začala zhoršovat. Na povrchu skořápky by neměly být žádné tmavé nebo měkké skvrny, třísky nebo plak. Neloupaná semena se nejlépe skladují v papírovém nebo plátěném sáčku na otevřené kuchyňské poličce mimo sporák nebo troubu. Oloupané skladujeme v lednici ve vzduchotěsné skleněné nebo plastové nádobě s těsným uzávěrem. Semínka si můžete připravit k použití sami. K tomu byste si měli vybrat zralý muškátový oříšek nebo velkoplodou dýni a nechat ji několik týdnů ležet na suchém, větraném místě, například pod stolem nebo postelí. Poté odstraňte semena z řezaného ovoce, omyjte je, odstraňte poškozené nebo příliš malé vzorky a osušte je na utěrce při pokojové teplotě. Domácí přípravky by měly být skladovány na chladném a suchém místě.