KUKUŘICE, PRODUKTIVITA NEBO SPOLEHLIVOST. PROČ POTŘEBUJEME VOLBU?
Snaha o produktivitu vyžaduje, aby chovatelé mléka měli přesnou kontrolu nad výživou svého stáda. Náklady na krmení tvoří až 50 % výrobních nákladů na udržení stáda dojnic. Na druhou stranu správný výběr složek a vyváženost stravy zajišťují vysokou dojivost krav a rentabilitu produkce. Na farmách hospodářských zvířat, kde hraje kukuřice důležitou roli ve stravě, je výběr hybrida nutností.
> Připomenutí základů
Když je kukuřičná siláž základem stravy, dodává stravě také energii a dostupnou vlákninu. Energie kukuřičné siláže je soustředěna především do dvou zdrojů – vlákniny a škrobu a je označována jako krmné jednotky (UFL). Při výběru hybridů je velmi důležité brát tyto dva zdroje energie v úvahu, protože například nepozorností v oblasti kvality vlákniny je téměř 50 % energie dodávané kukuřicí vynecháno.
Touha po produktivitě stáda vede k tomu, že krávy dostávají velké množství krmiva. Čím více mléka kráva produkuje, tím dostupnější krmivo jí. V některých případech, pokud je strava příliš koncentrovaná, může dojít k narušení rovnováhy bachoru a acidóze nebo subacidóze.
Jestliže acidóza vždy existovala, ale nyní je méně častá než v minulosti, subacidóza se vyskytuje častěji a je někdy obtížné ji odhalit. V obou případech může být mnoho důvodů: změna fyziologického stavu – začátek laktace, příliš malá velikost částic krmiva, nadbytek koncentrovaného krmiva. Nejčastější příčinou je nedostatek vlákniny ve stravě nebo nadbytek sacharidů schopných rychlé fermentace (škrob, cukry, pektiny).
Důsledky se mohou projevit v různých formách: nedostatek bachorových stahů, snížená kvalita mléka, snížená chuť k jídlu, nedostatek žvýkaček, snížená hladina mléčného tuku (TBC) (1), patologické jevy spojené s konzumací toxinů (léze pohybového aparátu).
Aby se předešlo rizikům a udržoval bachor v normálním funkčním stavu (bez nadbytečných rychlých sacharidů), a tím spojila produktivita a zachování zdraví krav, je silážní kukuřice jako hlavní krmivo stravy jednou z pák, které je třeba pohánět. .
> Dieta pro dojnice: ne více než 25 % celkového množství škrobu v potravě
Poměr lehce stravitelné vlákniny a škrobu v krmné kukuřici určuje její typ energetického profilu a konečné využití v dietě.
Tři typy energetického profilu pro různá použití:
*Podle Arvalis Crop Science Institute ve 3-sloupcové tabulce výše pro 3 druhy kukuřice (Fiber, Balance, Starch) lze ve všech dietách používat pouze kukuřici typu Fiber.
* Bez ohledu na typ kukuřice by strava neměla obsahovat více než 25 % celkového škrobu a dokonce méně než 20–22 % škrobu rozložitelného v bachoru.
* Při zařazení kukuřice s velmi vysokým obsahem škrobu do stravy existuje riziko narušení rovnováhy bachoru a zdraví zvířat.
> Zvýšená stravitelnost píce NDF (neutrální detergentní vláknina) umožňuje zvýšení dojivosti
Stravitelnost NDF charakterizuje kvalitu vlákniny. Existuje silný vztah mezi stravitelností vlákniny a jednotkovou energetickou hladinou (UFL), tzn. Čím vyšší je obsah vysoce stravitelné vlákniny kukuřice, tím vyšší je hladina UFL absorbovaná krávou.
Vysoká stravitelnost vlákniny vede zpravidla k vyšší spotřebě a následně i ke zvýšení dojivosti: +1 % dNDF = + 0,1 kg Spotřeba sušiny = + 0,25 l mléka.
Na základě více než 9 000 analýz prováděných po mnoho let se ukázalo, že vztah mezi stravitelnou vlákninou a krmnými jednotkami (UFL) je silnější než vztah mezi škrobem a UFL. Vysoce stravitelný hybrid je v 75 % případů hybrid s vysokým UFL, ve srovnání s pouze 25 % u škrobu.
Proto je velmi důležité zvolit správnou silážovanou kukuřici, kterou zařadíme do základní stravy. Kvalitní vláknitá kukuřice poskytuje krávě vysokou energetickou hladinu (UFL), která umožňuje vytvoření diety
bez rizika narušení bachoru.