Jak vyrobit nabobtnalé rozinky – wikiHow

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku.

Počet zobrazení tohoto článku: 18 745.

Z odrůd sušeného ovoce se rozinky mohou zdát příliš suché pro svačinu nebo použití v pečivu a čerstvých pokrmech. Proces bobtnání dělá rozinky měkčí a šťavnatější a také zvýrazní jejich chuť.

V jedné porci

Použití sporáku

• Použití vody pro tyto účely je univerzální, ale můžete experimentovat s jinými kapalinami, abyste získali zajímavější efekt. Například hroznový, pomerančový nebo jakýkoli jiný ovocný džus. Pro jasnější chuť použijte víno nebo rum. [2] X Zdroj informací

Směs přivedeme k varu. Hrnec se směsí umístěte na vysokou teplotu, dokud se nezačne vařit, poté rychle stáhněte z ohně.

Nechte působit 5 minut. Zakryjte pánev přiměřeně velkou poklicí a nechte ji při pokojové teplotě. Rozinky necháme v horké tekutině celých 5 minut odpočinout.

• Rozinky slijte. Vypusťte přebytečnou tekutinu z pánve nebo odstraňte rozinky děrovanou lžící. Nezáleží na tom, jakou metodu zvolíte, hlavní je úplně se zbavit tekutiny. Tekutinu můžete scedit přes cedník nebo sundat víko z pánve, ponechat 0,6 cm mezeru, a tekutinu přes ni vypustit, aniž byste nechali vytéct rozinky.
• Pokud chcete, aby byly vaše rozinky po nafouknutí trochu suché, rozložte je na několik vrstev papírových ručníků. Papírové ručníky absorbují přebytečnou vlhkost.

Použijte podle potřeby. Nabobtnalé rozinky v této fázi jsou již připraveny k jídlu.
Metoda 2 ze 4:

Použití mikrovlnné trouby

• Jedna vrstva místo několika zajistí, že rozinky budou během procesu zahřívání rovnoměrně nasyceny vlhkostí.

Rozinky zalijte vodou. Na každých 250 g rozinek vezměte 15 ml vody. [3] X Zdroj informací Rozdělte vodu co nejrovnoměrněji.

• Pokud má nádoba vlastní víko, ujistěte se, že je vhodná i do mikrovlnné trouby, pokud ne, můžete nádobu přikrýt papírovou utěrkou nebo potravinářskou fólií.
• Na jedné straně nechte pánev mírně otevřenou, abyste umožnili ventilaci a zabránili nárůstu tlaku.
• Pamatujte, že rozinky neabsorbují veškerou tekutinu v mikrovlnné troubě, budou muset sedět déle, aby absorbovaly zbývající tekutinu.

• Pokud dáváte přednost suchým rozinkám, osušte vychladlé a absorbované rozinky papírovými utěrkami.

Rozinky jsou připraveny k použití. V této fázi rozinky nabobtnaly a jsou šťavnaté, takže je můžete jíst samotné nebo je přidávat do pokrmů.

Používání konvice

• Pro tuto metodu je nejalternativnější možností voda, ale pro dosažení efektivnějšího výsledku můžete použít jakoukoli jinou kapalinu. Hroznová šťáva zvýrazňuje chuť rozinek, ale jiné ovocné šťávy, jako je pomeranč nebo jablko, dodají rozinkám poměrně zajímavou chuť. Lze použít i alkoholické nápoje jako víno nebo rum.
• Místo tradiční konvice můžete vodu ohřívat v rychlovarné konvici nebo malém kastrůlku, je to jen na vás.

Smíchejte převařenou vodu s rozinkami. Rozinky dejte do malé misky a zalijte vodou. Voda by měla sušené ovoce zcela zakrýt.

Nechte působit 5-10 minut. [4] X Zdroj informací Nechte rozinky louhovat v horké vodě, dokud nedosáhnou požadované konzistence.

• Jakmile vypustíte vodu, položte rozinky na čisté papírové ručníky a jemně je osušte, dokud nebudete chtít.

Můžete si pochutnat na rozinkách. V této fázi jsou nabobtnalé rozinky zcela připraveny ke konzumaci, jsou měkčí a šťavnatější. Můžete ji jíst tak, jak je, nebo ji přidat do jídel, kterým by přidání rozinek prospělo.