Jak pěstovat jesetera v RAS: vybavení, technologie, výživa a implementace 22-04-2019

Chov jesetera je byznys, který slibuje poměrně velký zisk. Může to udělat každý, bez ohledu na to, v jakém regionu žije. To je možné díky použití uzavřených vodovodních jednotek (RAS). Při jejich vytváření je pouze nutné zajistit optimální podmínky a také požadovanou plochu. V tomto případě je rybářství tvořeno budovami hangárového typu, ve kterých jsou umístěny bazény a systém čištění vody.

Chov jeseterů v RAS je vícenádržový systémový přístup. Jsou vybaveny filtry a zařízeními, které podporují neustálou obnovu vody. Tento přístup umožňuje chovat ryby i v drsných klimatických podmínkách. Přítomnost uzavřeného a přizpůsobitelného systému umožňuje snadné dosažení optimálních parametrů nezbytných pro úspěšný chov ryb (teplota, množství kyslíku atd.). Chov jesetera v RAS umožňuje dosáhnout požadované hmotnosti pro prodej již po jednom roce života. Kromě toho lze prodávat i kaviár, který je velmi cenný a není levný pro své cenné nutriční kvality a relativně malé zásoby.

Jak je to prospěšné?

Chov jesetera v RAS jako podnikání se osvědčil – pracujete-li neúnavně a v souladu s názorem rozumu. Náklady na jeden kilogram výrobků jsou tedy asi 600 rublů, což vám umožňuje dosáhnout zisku až 400 rublů. Farma, která produkuje přibližně pět tun ryb ročně, má tedy obrat asi pět milionů rublů. Z toho jsou až dva čistý zisk. Mít podnik s úrovní ziskovosti 30-60% je docela možné. Dosáhnout čistého zisku a plné návratnosti projektu trvá pouhé dva až tři roky. Kromě toho je třeba vzít v úvahu, že můžete získat nejen samotné ryby, ale také kaviár. Jinými slovy, chov jesetera v RAS jako podnikání je docela proveditelný. Ale jak to implementovat?

Co je k tomu potřeba?

Představme si, že stojíme před úkolem zorganizovat chovnou rybí farmu, která nám umožní vyprodukovat asi pět tun ročně. Jak toho dosáhnout? Jaké zařízení RAS je potřeba pro chov jeseterů? Stručně řečeno, tento výsledek vám umožní získat:

1. Místnost o výměře cca 125mXNUMX s rozvodem vody, kanalizace, topení a elektřiny.
2. Koeficient posuvu je 1,4. To znamená, že je potřeba 7 tun potravin ročně.
3. Objem vody je 2100 metrů krychlových na dvanáct měsíců.
4. Spotřeba elektrické energie je cca 5,5 kW. Ročně je potřeba 48 tisíc kW.
5. Nejméně dva zaměstnanci za plat 60 tisíc rublů měsíčně.
6. Potřebné vybavení, které bude stát asi tři miliony rublů.

Jak probíhá chov jeseterů v RAS? Níže uvedené kompletní schéma lze použít jak jako rodinný podnik, tak k vytvoření plnohodnotného podniku.

V první řadě je potřeba se postarat o vybavení, se kterým jsou ryby chovány. Na prvním místě jsou zde samozřejmě bazény. V závislosti na jejich nákladech, kapacitě a výrobci bude tato položka stát nejméně dva miliony rublů. K použití jsou vhodné následující nádoby:

1. Rámové konstrukce.
2. Polypropylen.
3. Z keramických obkladů.
4. Kovové nádoby potažené smaltem.
5. S pevnými betonovými stěnami.

Chcete-li pěstovat ryby do 300 gramů, musíte se postarat o obdélníkový nebo kulatý bazén. Stačí, aby měl průměr 1,6 m a hloubku do 90 centimetrů. Pro ty ryby, jejichž velikost se pohybuje od 0,3 kg do 2 kg, byste měli poskytnout bazén s parametry 2,2 m a 1,3 m Je třeba mít na paměti, že 1 metr čtvereční vám umožňuje vyrůst až 60 kilogramů jesetera. Je třeba dbát na to, aby jeseter žil v příznivých podmínkách. K tomu je nutné udržovat teplotu na 18-20 stupních Celsia. V zimě je proto nutné topit a v létě chladit. K tomuto účelu systém poskytuje možnost použití výměníku tepla.

Technologie čištění vody

Vzhledem k tomu, že podnikatelský záměr chovu jeseterů v RAS nepočítá s jejich volným výběhem a pobyt ve stejné vodě je problematický, je nutné vyřešit problém kvality jejich životního prostředí. Jak by mělo probíhat čištění vody?

V první fázi prochází mechanickou filtrací. K tomuto účelu slouží mikrosíťové bubny otáčející se v pouzdře. Pravidelně je třeba je čistit od různých pevných částic, jako jsou nesnědené potraviny, rybí výkaly a podobně. Mechanická filtrace umožňuje odstranit z bazénu škodlivé látky, jako jsou dusičnany a sírany.

Poté můžete přejít do druhé fáze. Provádí biologické čištění vody. Zařízení k tomu je vyrobeno ve formě betonového kontejneru uloženého v podlaze. Je naplněn speciálními prvky – bioloady. Jejich cena je asi 20 tisíc rublů za kus. Betonová nádoba se naplní vodou, poté začne provzdušňování. Tento proces odstraňuje oxid uhličitý z bazénu. Ostatně je třeba pamatovat na to, že i ryby mohou dýchat a potřebují to.

Třetí fáze zahrnuje denitrifikaci. Provádí se pomocí uzavřeného typu filtru. Tato fáze je nezbytná pro snížení množství dusičnanů, které nevyhnutelně nastanou po biologické úpravě. K rozkladu těchto sloučenin se používá methanol. Tento filtr má nízkou propustnost. Tuto skutečnost je třeba vzít v úvahu.

Pěstování jesetera vyžaduje neustálou cirkulaci vody. K tomu se používá čerpadlo, které bude stát 20 tisíc rublů. S jeho pomocí se odebírá čerstvá voda, po které se smíchá s hlavní kapalinou. Jeho množství se musí rovnat průtoku, aby byla zajištěna nepřerušovaná cirkulace vody v systému. Technologie chovu jeseterů v RAS věnuje tomuto bodu zvláštní pozornost, neměli bychom ji ignorovat a předpokládat, že postačí pouze čištění použité kapaliny.

K pěstování ryb se také používá následující zařízení:

1. Ultrafialové lampy. Jsou nezbytné pro dezinfekci vody.
2. Okysličovač. Umožňuje nasytit vodu požadovaným množstvím kyslíku.
3. Ozonizátor. Nutné zajistit životní prostředí ozónem.
4. Inkubátory. Vyžaduje se v případech, kdy jsou ryby chovány pro kaviár.
5. Podavače. Umožňuje poskytnout dávkované napájení v požadovaném čase.

Co bude dále potřeba pro chov jesetera v RAS?

Nejprve musíte získat dobytek. Plůdek se používá k chovu. Jejich pořízení je první fází činnosti. V první řadě byste měli dostat alespoň deset tisíc potěru. Proč tolik? Faktem je, že i u zkušených specialistů dosahuje jejich úmrtnost asi 60 % z celkového počtu. Je možné tuto hodnotu snížit, ale jedná se o obtížnou a nákladnou záležitost. Naštěstí jejich cena je asi 20 rublů za kus a jejich hmotnost je několik gramů. S jejich získáváním a přepravou by proto neměly být žádné problémy.

Mimochodem, na první rybě je lepší nešetřit. Samozřejmě, i když koupíte sušený plůdek a poskytnete mu dobré podmínky, časem se vzpamatuje. Čas se ale ztratí, jejich údržba bude vyžadovat více finančních prostředků a neměli bychom na případ zapomínat. Na kvalitě proto raději nešetřete.

Jak pěstovat ryby?

Dlouholeté zkušenosti a experimenty nám umožnily vybrat několik optimálních metod. Dva z nich jsou popsány níže:

1. Kiselevova technika. Jedná se o zarybnění bazénů rybami dvakrát ročně. Zahrnuje také sklizeň jednou za šest měsíců. Nevýhodou této techniky je, že je obtížné získat velkou váhu za tak významné období.
2. Krasnoborodkova technika. Poskytuje takový přístup k chovu ryb, kdy se úroda sbírá v krátkých intervalech, ale v malém množství. Tento systém umožňuje nepřetržitý provoz díky četným filtrům na čištění vody, zařízením na dezinfekci vody, čerpadlům a pravidelné výměně kapaliny. Tato technika zahrnuje výhradně jednorázové zarybnění bazénů rybami. Umožňuje minimalizovat plochu potřebnou k chovu z hlediska umístění zařízení a také počtu bazénů.

Chov jesetera v RAS se využívá nejen k produkci rybího masa. Jesetery také umožňují získat takovou pochoutku, jako je kaviár. V tomto případě je nutné provést dvě nezávislé uzavřené vodovodní instalace. První se používá pro chov plodů, zatímco druhý se používá pro chovatele. Zvláštností toho druhého je, že musí být ve studené vodě.

V prvním roce není sklizeň nijak zvlášť ohromující velikostí – samice vyprodukují až osm procent své vlastní hmotnosti. Ne moc. Ale ve druhém roce toto číslo může dosáhnout 20%! Takový je chov jesetera v RAS. Technologie a kresby vám umožní vytvořit představu o tom, jak by vše mělo být. A implementace vám umožní vytvářet zařízení pro absolutně každý vkus.

Viz též:

• Cílové pokyny pro rozvoj akvakultury v Rusku
• Vyhlídky trhu s akvakulturou lososů
• Rizika komerčního chovu ryb lze nyní pojistit