Doplňky stravy s kapsaicinem: použití, výhody a poškození | Výživa a věda

Mnoho lidí zná kapsaicin jako látku, která způsobuje pálení při konzumaci pálivých papriček.

Zajímavé je, že je k dispozici také jako doplněk stravy a má řadu prospěšných vlastností, včetně podpory hubnutí.

Vzhledem k několika potenciálním vedlejším účinkům byste však měli být opatrní.

Tento článek vysvětluje vše, co potřebujete vědět o doplňcích stravy s kapsaicinem, včetně jejich výhod, dávkování a vedlejších účinků.

Co je kapsaicin?

Kapsaicin je sloučenina obsažená v chilli papričkách, která jim dodává jejich pálivou chuť.

Nejvyšší koncentrace se nachází v semenech, díky čemuž jsou výrazně pálivější než dužina papriky.

Potraviny obsahující tuto látku při konzumaci stimulují receptory bolesti na jazyku, což způsobuje pocit tepla, který většina lidí zažívá (1, 2).

Někteří lidé jsou na kapsaicin citlivější než jiní, což obvykle souvisí s tím, jak často jedí kořeněná jídla. Jazyk si na tento pocit časem zvykne (3).

Pálivost papriky lze měřit v Scovilleovy jednotky (SHU), které se pohybují od 0 do 15 milionů. Například paprička jalapeño má 2500 8000–100000 350000 SHU, zatímco paprička habanero má XNUMX XNUMX–XNUMX XNUMX SHU.

Doplňky kapsaicinu jsou obvykle odvozeny z kajenského pepře.

Tyto doplňky stravy také obvykle používají k měření účinnosti SHU. Typický rozsah je 40000 100000–XNUMX XNUMX, ačkoli jelikož jsou zapouzdřené, nepocítíte stejnou pálivost jako při konzumaci pálivé papriky.

Shrnutí:

Kapsaicin je sloučenina obsažená v pálivých papričkách, která při konzumaci způsobuje pálení. Užívá se také jako doplněk stravy.

Potenciální výhody

Kapsaicin stimuluje vaše smysly a má řadu prospěšných vlastností.

Může pomoci zhubnout

Nejoblíbenější výhodou kapsaicinu je jeho schopnost udržovat váhu nebo spalovat tuk.

Vaši hmotnost do značné míry určuje váš metabolismus, což je proces rozkladu toho, co jíte a pijete, na energii, kterou vaše tělo může využít pro své každodenní funkce (4, 5).

Doplňky stravy s kapsaicinem mohou zrychlit váš metabolismus, což vám usnadní hubnutí a spalování tuků (6, 7, 8).

Kapsaicin funguje tak, že zvyšuje spotřebu kyslíku a tělesnou teplotu, což má za následek malé zvýšení počtu spálených kalorií (9).

Výzkum ukazuje, že pravidelná konzumace této sloučeniny může podpořit kalorický deficit a pomoci spalovat tělesný tuk. Kalorický deficit, který je obvykle nezbytný pro hubnutí, znamená, že spálíte více kalorií, než přijmete (7, 10, 11).

Dvanáctitýdenní studie s 12 lidmi s mírně zvýšeným indexem tělesné hmotnosti (BMI) navíc prokázala souvislost mezi užíváním 80 mg kapsaicinu denně a snížením břišního tuku (6).

Kapsaicin také zřejmě potlačuje chuť k jídlu, což vám může pomoci snížit příjem kalorií během dne (13).

Mějte na paměti, že účinky kapsaicinu jsou pravděpodobně minimální, pokud nejsou kombinovány se správnou stravou a cvičebním režimem.

Může pomoci snížit zánět

Doplňky kapsaicinu mohou mít protizánětlivé vlastnosti.

Potraviny s vysokým obsahem antioxidantů, jako jsou pálivé papričky, mohou bojovat proti volným radikálům v těle. Volné radikály přispívají k chronickému zánětu, který může zvýšit riziko onemocnění, jako je rakovina, autoimunitní onemocnění a srdeční choroby (14).

Doplňky stravy s kapsaicinem tak mohou snížit riziko těchto onemocnění.

Zatímco čerstvé papriky se pyšní vysokým množstvím antioxidantů, sušená forma doplňku stravy jich obsahuje značné množství (15, 16, 17).

Výsledky založené na datech Národní studie o zdraví a výživě (NHANES) spojila konzumaci pálivých papriček se sníženým rizikem předčasného úmrtí. To může být částečně způsobeno jejím vysokým obsahem antioxidantů (18).

Navíc je strava s vysokým obsahem antioxidantů snižujících záněty spojována s nižším rizikem onemocnění, zejména srdečních chorob, mrtvice a některých typů rakoviny (19, 20).

Může zmírnit bolest

Kapsaicin se někdy používá k úlevě od bolesti. Funguje tak, že stimuluje receptory bolesti, což následně snižuje citlivost na bolest (21).

Nejčastěji se přidává do krémů pro vnější úlevu od bolesti, včetně Menthacin, Zostrix и Capzacin-Z (22).

Tyto látky se používají při onemocněních kloubů, jako je revmatoidní artritida a osteoartróza, a také při diabetické neuropatii, což je typ poškození nervů u lidí s cukrovkou, který může způsobovat bolest (21, 22, 23).

Upozorňujeme, že kapsaicin může při aplikaci na kůži způsobit pocit pálení podobný tomu, jako byste ho požili, proto je vhodné začít s malými dávkami a věnovat pozornost případným nežádoucím účinkům.

Shrnutí:

Doplňky stravy s kapsaicinem mohou podporovat hubnutí a snižovat zánět. Při lokální aplikaci může tato sloučenina zmírnit bolest.

Bezpečnostní opatření a vedlejší účinky

I když jsou doplňky stravy s kapsaicinem obecně považovány za bezpečné, měli byste dodržovat určitá opatření.

Může způsobit štípání

Jedním z nejčastějších vedlejších účinků doplňků stravy s kapsaicinem je pocit pálení v celém trávicím traktu.

U lidí s refluxem kyseliny nebo pálením žáhy mohou potraviny nebo doplňky stravy obsahující kapsaicin zhoršit příznaky (24, 25).

Postupem času se váš trávicí trakt stává necitlivým na účinky kapsaicinu, což snižuje nepříjemné pocity, které můžete pociťovat.

Nejlepším způsobem, jak se tomuto vedlejšímu účinku vyhnout, je užívat doplněk těsně před jídlem, protože jídlo působí jako tlumič, který zabraňuje pocitu pálení.

Může způsobit horečku

Doplňky stravy s kapsaicinem mohou zvýšit vaši tělesnou teplotu.

Protože tato sloučenina ovlivňuje receptory v těle, které regulují teplo, může konzumace příliš velkého množství kapsaicinu způsobit nepříjemný pocit horka (21, 26, 27).

I když to obvykle není nebezpečné – a neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že by to mohlo způsobit horečku – někteří lidé mohou být na tento pocit citlivější než jiní.

Kromě toho existuje možnost, že doplňky stravy s kapsaicinem mohou zvýšit krevní tlak. Pokud tedy užíváte léky na snížení krevního tlaku, je důležité se před užíváním tohoto doplňku poradit se svým lékařem (28, 29).

Abyste se vyhnuli těmto nežádoucím účinkům, začněte s nízkou dávkou a postupně ji zvyšujte, dokud nedosáhnete požadovaného množství.

Shrnutí:

Doplňky stravy s kapsaicinem jsou obecně bezpečné, ale měli byste si být vědomi toho, že mohou dráždit trávicí trakt a zvyšovat tělesnou teplotu.

Správné dávkování

Potravinové zdroje kapsaicinu vám nemusí poskytnout dostatek této sloučeniny k dosažení všech jejích potenciálních výhod. Z tohoto důvodu lidé užívají doplňky stravy, protože obsahují vyšší koncentrace kapsaicinu.

Ačkoli se dávky liší, mnoho studií používá 2–6 mg kapsaicinu denně (12, 30).

Většina doplňků stravy na trhu obsahuje jako hlavní aktivní složku kajenský pepř, protože obvykle obsahuje hodně kapsaicinu. Každá kapsle obvykle obsahuje asi 500 mg kajenského pepře.

Protože kajenský pepř obsahuje přibližně 2,5 mg kapsaicinu na gram, budete potřebovat dvě až pět 500mg kapslí, abyste získali 2-6 mg kapsaicinu.

Od Úřad pro kontrolu potravin a léčiv FDA reguluje doplňky stravy jinak než léky a dávkování obvykle není standardizováno. Abyste se vyhnuli potenciálním vedlejším účinkům, je nejlepší začít s nízkou dávkou.

Dále je důležité nakupovat doplňky stravy s kapsaicinem z důvěryhodného zdroje. Ověření od třetích stran od společností, jako je NSF International nebo USP, poskytuje dodatečnou záruku bezpečnosti a kvality.

Shrnutí:

Výzkum ukazuje, že 2–6 mg kapsaicinu může být prospěšné pro vaše zdraví. Toto množství by měly poskytnout dvě až pět 500mg kapslí kajenského pepře.

Abychom to shrnuli

• Kapsaicin je sloučenina v pálivých papričkách, která způsobuje známý pocit pálení v ústech.
• Tato sloučenina může mít mnoho prospěšných vlastností, pokud je užívána jako doplněk stravy.
• Studie ukazují, že podporuje hubnutí, snižuje zánět a – při lokální aplikaci – zmírňuje bolest.
• Měli byste začít s nízkou dávkou a před užitím se poraďte se svým lékařem, abyste snížili riziko nežádoucích účinků.

Atestovaný lékař se specializací na rodinné lékařství, geriatrii a integrativní medicínu. Zkušenosti v klinické práci lékaře od léčby nemocí až po rodinnou praxi a pohotovostní péči.