Dieta pro revmatoidní artritidu
Revmatoidní artritida je onemocnění, které postihuje stále více lidí po celém světě. Není radno ji podceňovat, protože přispívá ke kontrakturám a deformacím kloubů, jejich destrukci a také k funkčnímu postižení.
Revmatoidní artritida (RA) je chronické autoimunitní onemocnění, které postihuje pojivovou tkáň.. U pacientů se rozvine zánět, který poškozuje klouby i orgány. Jak postupuje, dochází k destrukci chrupavek, vazů, šlach a kostí. Navíc se objeví bolest, ztuhlost a otok. Vyskytuje se ve fázích zánětu a remise. Je důležité si uvědomit, že RA může dokonce vést k invaliditě a předčasné smrti. Dokud se nezjistí přesné příčiny a průběh onemocnění, úplné uzdravení je proto nedosažitelné. Současný výzkum naznačuje, že určité změny v každodenní stravě mohou zlepšit příznaky RA.
1. Příznaky a průběh onemocnění
Hlavní obecné příznaky jsou:
– pocení
– únava,
– subfebrilní teplota,
– ztráta chuti k jídlu,
– hubnutí.
V počátečním stadiu onemocnění může docházet i k poruchám prokrvení prstů, dále k zarudnutí kloubů a necitlivosti rukou. V postižených kloubech se také objevuje bolestivá bolest a otoky, což ztěžuje provádění i jednoduchých každodenních činností, jako je oblékání nebo mytí.
2. Dieta pro revmatoidní artritidu
Existují vědecké důkazy, že vhodná dieta ovlivňuje změny v průběhu RA a v důsledku toho zlepšuje kvalitu života pacientů. Mezi alternativními dietami je středomořská dieta považována za nejlepší z hlediska zlepšení ukazatelů aktivity RA. Strava by kromě zajištění adekvátní nutriční hodnoty měla působit i proti zánětům. Při přípravě jídelníčku se můžete poradit s výživovým poradcem.
3. Dietní doporučení
Zde jsou některá dietní doporučení, která mohou být užitečná pro lidi s RA:
– Je vhodné konzumovat celozrnné produkty (například hnědou rýži, hrubozrnné cereálie, celozrnné pečivo).
— Strava by měla obsahovat velké množství ovoce a zeleniny, bohaté na antioxidanty a vitamíny: C, A a E, které jednoznačně pomáhají v boji s nemocí.
– Je třeba se vyhnout potravinám bohatým na oxaláty (např. špenát, rebarbora, mangold, šťovík), protože se pro RA nedoporučují.
U pacientů se po konzumaci potravin obsahujících kukuřici nebo lepek mohou objevit závažné příznaky, proto se v tomto případě vyplatí tělo sledovat. Pokud se příznaky zhorší, znamená to, že musíte tyto potraviny vyloučit.. Nejlepší je poradit se s odborníkem na výživu, který vám může pomoci s výběrem náhradních přípravků nebo doporučit zdravé doplňky.
— Strava by také měla zahrnovat menší konzumaci živočišných tuků, které obsahují především nasycené mastné kyseliny. Opatrně byste také měli dávkovat omega-6 polynenasycené mastné kyseliny, protože mohou zvýšit produkci prozánětlivých faktorů.
Aby byl optimální účinek omega-3 skutečný, musí být zachována převaha omega-6 nad omega-3 tuky. Omega-3 mastné kyseliny se nacházejí především v tučných mořských rybách, chia semínkách, lněném semínku, vlašských ořeších, borovici a lněném oleji. Doporučuje se je omezit na minimum. Mezi doporučené potraviny patří také avokádo, olivy a olivový olej, které obsahují mononenasycené mastné kyseliny, které zpomalují progresi RA.
— Doporučuje se omezit konzumaci tučného masa, zejména jehněčího, hovězího, vepřového a tučné drůbeže s kůží, jakož i masných výrobků. Rovněž se nedoporučují mléčné výrobky z plnotučného mléka (žlutý, modrý a tavený sýr, smetana), protože mohou působit protizánětlivě. Měli byste si vybrat libové maso (například telecí, krůta bez kůže) a nízkotučné mléčné výrobky. Co se týče cukru, ten by měl být z jídelníčku vyloučen. Pokud to není možné, lze produkt nahradit přírodním medem, ale i zde v mírném množství. Nedoporučuje se také konzumovat vysoce zpracované potraviny.
– V kuchyni se vyplatí používat hodně bylinek a koření, zejména zázvor, majoránku, křen, bazalku, mátu, česnek a kurkumu a vyřadit pikantní koření.
— Zvlhčování těla má velký význam. Pacienti s RA by měli vypít alespoň dva litry tekutin denně. Neperlivá minerální voda je nejlepší volbou. Požívání alkoholu je zakázáno. Kromě toho se také nedoporučují sladké sycené nápoje, silný čaj a káva. Ovocné čaje a slabé čajové nálevy nejsou zakázány.
– Stojí za to věnovat pozornost technice vaření. Hlavní je vyhnout se smažení s velkým množstvím tuku. Potraviny lze péct bezpečně a bez rizika, tradičně vařením ve vodě nebo v páře, pečením v alobalu, bez tuku nebo s malým množstvím tuku.
Základem léčby RA je vyvážená, pestrá a dobře zvolená strava obsahující správné množství hlavních složek: bílkovin, sacharidů a tuků, jakož i základních minerálů a vitamínů. Dodržování výše uvedených dietních doporučení a jejich přizpůsobení pacientovi s onemocněním může ve většině případů zmírnit příznaky a snížit její závažnost.