Bergamotový čaj – zdravotní přínosy a škody

Čaj je právem považován za nejoblíbenější nápoj, protože ho milují děti i dospělí. Dobrý čaj zpestří každodenní menu a učiní slavnostní hostinu obzvláště nezapomenutelnou.

Zároveň je pití čaje zvláštním obřadem, jehož účastníci si nejen užívají příjemný nápoj, ale také oceňují jeho chuť. Koneckonců, složení čajů může být velmi rozmanité: přidávají se do nich kousky ovoce, aromata, sušené bobule a květiny, mísí se různé bylinky. Existuje mnoho možností pro kompoziční složení, ale nejoblíbenější přísadou ze všech známých složek je bergamot. Přidání této ingredience do čaje dodává nápoji nesrovnatelnou kyselou a lehce kořeněnou chuť.

Co je na bergamotu zvláštního?

Bergamot se objevil díky úsilí šlechtitelů, kteří se rozhodli zkřížit dvě různé plodiny: citron a hořký pomeranč. V důsledku tohoto experimentu se objevil nový druh ovocného stromu, zvaný „knížecí hruška“. Vzhledově tato rostlina, pokrytá trny, připomíná trochu citron a trochu svého genetického příbuzného – limetku. Strom roste v Itálii a dalších zemích Středomoří, stejně jako v Americe.

Tento ovocný druh stromu může dosáhnout výšky až 10 metrů. Během kvetení je rostlina pokryta bílými nebo načervenalými květy, které vyzařují neobvykle příjemnou vůni. Když přijde čas dozrání, objeví se na ní kulovité plody. Dužnina těchto darů přírody není vhodná k vaření, protože má specifickou hořkokyselou chuť. Nejširší uplatnění však našla hustá slupka zralých plodů, stejně jako květy s listy. Z tzv. oranžových „ořechů“ se vyrábí esenciální olej, který je vysoce ceněn. Produkt získaný ručním lisováním je obzvláště žádaný. Extrakt z bergamotového oleje je žádaný v lékařství, potravinářství a kosmetice. Sušené složky rostliny se přidávají do čajů pro obohacení chuti.

Je dobré vědět! Knížecí hruška neboli bergamot je nenáročná rostlina. Proto ji lze v případě potřeby snadno pěstovat doma.

Druhy čajů

Existuje verze, že popularizaci bergamotového čaje napomohl lord Charles Grey, který ve 30. letech XNUMX. století zastával funkci britského premiéra. Tento významný anglický politik obdržel jako projev vděčnosti za pomoc v některých záležitostech vzorky úžasného čaje od významného čínského představitele. Nápoj byl mezi obyvateli Foggy Albionu tak oblíbený, že se brzy stal nepostradatelným v každé anglické rodině.

A dnes zůstává popularita bergamotu na stejně vysoké úrovni jako v minulosti. Čaj s vůní exotického ovoce se rád pije v různých částech světa.

Existují dva druhy bergamotového nápoje: zelený a černý. Skuteční znalci čaje preferují tmavé odrůdy, protože jsou mnohem zdravější. Černý čaj okamžitě zmírňuje únavu, dodává sílu a nabíjí vitální energií. Je známo, že zelený čaj obsahuje velké procento kofeinu.

Sortiment čajových produktů s bergamotem je poměrně rozmanitý: vyrábí se v sáčcích i ve velkém, v prodeji lze nalézt i kombinované směsi s dalšími cennými rostlinami. Ačkoli mnoho známých výrobců vyrábí čaj s bergamotem, populárnější je čaj Earl Grey. Tato odrůda se od ostatních liší svým jedinečným složením – kombinuje směs černého čaje a olejového základu bergamotu. Pro tyto účely se používají nejlepší odrůdy indického, cejlonského nebo čínského čaje.

Je to legrace! Ve Velké Británii je tento druh čaje tak populární, že se často přidává do těsta při pečení tradičních muffinů.

Jaké jsou prospěšné vlastnosti?

Všechny prospěšné vlastnosti bergamotového čaje jsou dány esenciálním olejem z této rostliny. Lidé tuto přírodní složku hojně využívají již od starověku k léčbě mnoha nemocí. Koneckonců, olej obsahuje látky, které úspěšně zvládají funkci antibiotik: limonen, linalool, linalylacetát. Díky těmto prvkům se v minulosti v Německu úspěšně léčily zánětlivé procesy, kožní onemocnění a další infekce.

Moderní vědci vědeckým výzkumem prokázali, že bergamotový čaj je vynikajícím antivirovým prostředkem a pomáhá posilovat obranyschopnost organismu. Kromě toho má výrazný sedativní účinek a lze jej použít jako dezinfekční prostředek. Bergamotový čaj je také klasifikován jako silné afrodiziakum.

Pozitivní vlastnosti

Mezi výhody bergamotového čaje je třeba zvážit následující vlastnosti:

• zlepšuje chuť k jídlu;
• stimuluje metabolické procesy;
• normalizuje trávicí systém;
• snižuje teplotu;
• podporuje obnovu sexuálních funkcí;
• eliminuje účinky stresu;
• snižuje hladinu cholesterolu a cukru;
• má pozitivní vliv na mozkovou aktivitu, což obecně pomáhá zlepšit paměť.

Lidé s kardiovaskulárními problémy se obávají vlivu bergamotového čaje na cévní tonus. Jak ukázaly klinické studie, tento nápoj nemá absolutně žádný vliv na krevní tlak.

Je dobré vědět! Užitečnost nebo škodlivost čaje lze posoudit pouze tehdy, pokud obsahuje přírodní esenciální olej, a nikoli jeho chemickou náhražku. Při použití ochucovadla nemá smysl o užitečnosti nápoje vůbec mluvit.

Kdy se nedoporučuje pít bergamotový čaj

Knížecí hruška, stejně jako každá jiná rostlinná plodina, má řadu kontraindikací. Mezi tato omezení patří:

• alergické reakce na citrusové plody;
• hormonální dysfunkce;
• endokrinní poruchy;
• patologie krevních cév a srdce;
• diabetes mellitus;
• chronická onemocnění střev a žaludku.

Vzhledem ke specifickému účinku nápoje na tělo se nedoporučuje podávat ho malým dětem. Toto omezení se ruší až po dosažení věku 12 let. Pít čaj s bergamotem je také nežádoucí během těhotenství ženy.

Během kojení si matka může občas dovolit vypít šálek aromatického čaje, pokud dítě nemá žádné alergické reakce. Toto potěšení je však možné maximálně dvakrát týdně.

Důležité! Protože bergamot má tonizující účinek, nedoporučuje se pít s ním čaj na noc.

Jak správně vařit čaj

Abyste získali skutečně zdravý nápoj, musíte při jeho přípravě dodržovat určitá pravidla. Všechny kroky by měly být prováděny krok za krokem, aniž byste vynechali kterýkoli z níže uvedených bodů:

1. Nejprve se konvice zalije vroucí vodou.
2. Poté se suchá složka pro vaření nalije do nádoby v množství 1 litr na sklenici.
3. Čaj nelze zalévat vroucí vodou, k tomuto účelu se doporučuje použít převařenou, ale mírně vychlazenou vodu.
4. Čaj by se neměl louhovat déle než 5 minut, jinak bude nápoj příliš silný a bude mít kyselou chuť.

Postup je mnohem jednodušší, pokud jako výchozí materiál použijete hotové čajové sáčky. Princip přípravy zůstává stejný, pouze doba louhování aromatického čaje se zkrátí na dvě minuty.

Existuje i další možnost, jak vařit vynikající čaj. Tuto metodu používají zastánci správného dodržování čajového obřadu. Znalci tradic si obvykle připravují nálevnou směs sami. K tomu je třeba vzít:

• 200 g jakéhokoli kvalitního čaje z malých lístků;
• nalijte produkt do varné nádoby;
• přidejte několik kapek esenciálního oleje z bergamotu;
• nádobu se směsí pevně uzavřete víkem;
• Směs by měla být ponechána louhovat asi pět dní a pravidelně se míchat.

Z takto získaného přípravku pak můžete odebrat požadovanou porci a uvařit ji výše popsaným způsobem.

Bergamotový čaj ozdobí každé jídlo. Nápoj se skvěle hodí k včelím produktům, které zdůrazní jeho neobvyklou chuť. Lze ho pít i s mlékem a citronem. Tento čaj se skvěle hodí k sladkostem a lehkému občerstvení.

Video: čaj s bergamotem

Bergamotový čaj je jedním z nejoblíbenějších ochucených nápojů. Je ceněn pro svou neobvyklou chuť s příjemnou kyselostí, svíravostí, vůní a osvěžujícím účinkem. Málokdo ale ví, že bergamot je přírodní antibiotikum a afrodiziakum, má protiplísňový a tonizující účinek.

Vlastnosti

Bergamotový čaj se vyrábí smícháním lístků černého nebo zeleného čaje s bergamotem, zvaným také knížecí hruška. Výsledkem tohoto duetu je pikantní, lehce nakyslý nápoj s výrazným osvěžujícím účinkem.

Nápoj má mírně znatelnou citrusovou chuť, což není překvapující, protože bergamot patří do rodiny rue, rodu citrusových plodů. Hruška knížecí je poměrně vysoký strom obrostlý trním, původem z Itálie. Jeho plody připomínají limetky, ale mají drsnější, pupínkový povrch a kyselou chuť. Z tohoto důvodu se nejedí.

Esenciální olej se vyrábí z jemných květenství rostliny, listů a ovocné kůry. Za nejlepší se považuje ten připravený ručním lisováním. Olej se používá pro kosmetické účely, vaření a přidává se do čajových směsí. Některé čaje obsahují i ​​drcené listy bergamotu. Vypadá jako obyčejný černý nebo zelený čaj, někdy s příměsí sušených listů hrušně knížecí.

V prodeji najdete jak balené a sypané čaje, tak čajové sáčky. Ty druhé jsou vhodné k použití, ale jsou považovány za méně zdravé a chutné.

Výhody a charakteristická chuť jsou vlastní pouze přírodnímu čaji s esenciálními oleji z pravého bergamotu. Bohužel většina varen tento ušlechtilý nápoj pouze napodobuje, aniž by to tělo jakkoli ovlivnilo.

Bergamot lze přidat do černého i zeleného čaje a hotový nápoj se také nazývá Earl Grey. Za tento název pravděpodobně vděčí anglickému hraběti Charlesi Grayovi, který tento čaj dostal darem od čínského šlechtice a zpopularizoval ho ve své zemi.

Jak užitečné?

Čaj s bergamotem se vyznačuje dezinfekčním, antivirovým a tonizujícím účinkem. Hruška knížecí má navíc výrazný antibakteriální účinek, výtažky a olej z této rostliny se v Německu používaly ještě před vynálezem antibiotik.

Složky terpineol a citral působí jako antiseptika a mají protizánětlivé a antimikrobiální účinky. To nám umožňuje doporučit Earl Grey jako teplý nápoj při bolestech v krku a v krku. Pomůže i při prvních příznacích nachlazení – zmírní nízkou horečku, zmírní zimnici a bolesti svalů.

Linalool, který se také nachází v bergamotovém oleji, je prospěšný pro srdeční sval. Posiluje ji a zabraňuje riziku vzniku cévních onemocnění.

Earl Grey pomáhá zlepšit trávení a zvyšuje chuť k jídlu, ale pokud máte onemocnění trávicího traktu, měli byste ho pít opatrně. Má také antiparazitní účinky. O odstranění parazitů samozřejmě nemůžeme mluvit, ale bergamotový čaj je jako profylaktický prostředek docela vhodný.

Čaj s hruškou má mírný antioxidační účinek a působí jako přírodní relaxant. Jemně uklidňuje nervový systém, zvyšuje koncentraci a nezpůsobuje ospalost. L-theanin obsažený ve složení navíc zmírňuje úzkost a v kombinaci s kofeinem zlepšuje rychlost reakce a vnímání a navrací duševní pohodu.

Čaj z bergamotu díky svému antiseptickému účinku pomůže udržet vaše dásně zdravé a svěží dech. Zároveň nesmíme zapomínat, že černý čaj barví sklovinu zubů, takže po jeho vypití je lepší si vyčistit zuby nebo alespoň vypláchnout ústa.

Kontraindikace

Nápoj vyrobený z knížecí hrušky je primárně kontraindikován v případě individuální nesnášenlivosti složek jeho složení nebo alergické reakce na citrusové plody. Alergie se obvykle projevuje jako kožní vyrážka. Vzácným, ale také nebezpečnějším projevem je otok sliznic, hrtanu, až angioedém. V takových případech je nutná okamžitá lékařská pomoc.

Nedoporučuje se pravidelné užívání osobám trpícím kardiovaskulárními chorobami, hormonální nerovnováhou a funkcí štítné žlázy.

Vzhledem k vysokému obsahu kyselin v bergamotové silice je třeba se vyvarovat pití nápoje v akutní fázi onemocnění trávicího traktu (vředy a gastritida s vysokou kyselostí), onemocnění močového systému a ledvin.

Pokud jsou tyto neduhy přítomny v chronické formě, je lepší možnost a množství pití nápoje konzultovat s lékařem.

Chronická onemocnění (pyelonefritida, diabetes mellitus, pankreatitida) nejsou kontraindikací konzumace Earl Grey, nicméně v období exacerbace, kdy tělo již pracuje intenzivněji, je lepší se složitým pokrmům a nápojům vyhýbat.

Při cukrovce je důležité pít neslazený bergamotový čaj, případně použít stévii jako sladidlo. Recenze lidí s tímto onemocněním, kteří konzumují čaj s bergamotem, naznačují, že zabraňuje „nárazům“ inzulínu v krvi.

Čaj s bergamotem se nedoporučuje pít těhotným a kojícím ženám a také dětem do 12 let.

Jako každý nápoj může bergamotový čaj při nadměrné konzumaci způsobit poškození – způsobit otravu a zhoršení pohody. Navzdory nízkému obsahu kofeinu, pokud konzumujete více než 10 šálků denně, můžete se setkat s problémy, jako je bolest hlavy, třes, nevolnost a zvracení.

Doporučení k použití

Lidé trpící hypertenzí, nebo naopak nízkým krevním tlakem, se vždy zajímají o to, jak čaj s bergamotem ovlivňuje jejich stav. Klinické studie prokázaly, že samotná rostlina nemá žádný vliv na krevní tlak.

Jiná věc je, v jaké formě se čaj konzumuje. Jako každý silný horký nápoj i čaj s hruškou knížecí mírně zvyšuje krevní tlak. Zelený čaj sám o sobě mírně snižuje krevní tlak, a pokud mluvíme o jeho vychlazené verzi, pak je tento účinek mírně zesílen. Stojí za zmínku, že takové změny jsou malé a krátkodobé.

Čaj s hruškou princeznou má tonizující a povzbuzující účinek, proto byste jej neměli pít na noc – je zde vysoká pravděpodobnost nespavosti. Ale pít to ráno, stejně jako během dne (včetně před důležitými a zodpovědnými událostmi), je velmi užitečné. Nápoj povzbuzuje, tonizuje, zlepšuje schopnost koncentrace.

Při absenci kontraindikací je stále důležité dodržovat určité normy pro každodenní konzumaci nápoje s hruškou.

Lékaři doporučují vypít ne více než 2-4 šálky během dne.

Ženy

Přírodní čaj s bergamotem mohou v malém množství pít i těhotné ženy. Tonizující účinek, který poskytují esenciální oleje obsažené v jeho složení, umožní nastávající matce zvýšit její imunitní obranu a cítit se energičtěji.

V těhotenství mohou ženské receptory a hormonální hladiny fungovat jinak, takže chuť nápoje se může zdát přehnaně kyselá. Některým ženám se však naopak líbí, protože jim umožňuje potlačit projevy toxikózy.

Takový nápoj ve velkém objemu však může způsobit děložní krvácení a zvýšený tonus dělohy, což je nebezpečné pro matku i plod. V tomto ohledu byste neměli zneužívat čaj během těhotenství. Mimochodem, ze stejného důvodu se nedoporučuje ženám trpícím vaginálním krvácením různého původu.

Při kojení není takové pití čaje zakázáno. Kromě toho je takové pití čaje žádoucí pro kojící matku, protože hruška pomáhá zlepšit laktaci a působí jako mírné sedativum. Pokud samozřejmě matka nemá žádné kontraindikace a dítě, které kojí, dobře reaguje na složení takového čaje.

Těhotným ženám a kojícím matkám a ženám s gynekologickým onemocněním se nedoporučuje pít více než 2 šálky bergamotového čaje týdně.

Pro dámy sledující svou postavu bude přínosný i Earl Grey. Obsahuje látky, které pomáhají ničit tukové buňky a také zlepšují metabolismus. Samozřejmě nelze zhubnout pouze pitím bergamotového nápoje. Důležité je nezapomínat na vyváženou a střídmou stravu a pravidelnou fyzickou aktivitu.

Muži

Bergamot je považován za poměrně silné afrodiziakum, takže Earl Grey lze uvařit pro milovanou osobu pro zvýšení libida. Kromě toho se věří, že hruška princezna pomáhá obnovit některé sexuální dysfunkce.

Pro tyto účely je vhodný silně louhovaný černý čaj s vysokým obsahem bergamotového oleje. Pro posílení pozitivního vlivu bergamotu na zdraví mužů jej můžete kombinovat s eukalyptem. V tomto případě by měl nápoj obsahovat 3 díly eukalyptu a 1 díl bergamotového čaje.

Je důležité si zapamatovat dávkování, protože pokud vypijete příliš mnoho nápoje, místo zvýšení libida můžete vyvolat letargii nebo podrážděnost.

Je třeba si uvědomit, že bergamotový čaj není lék a nedokáže se vyrovnat s vážnými dysfunkcemi. Je lepší pít tento čaj v kurzu a každých 10 dní si dát několik dní přestávku

pro děti

Čaj s bergamotem se nedoporučuje podávat dětem do 3 let. Je to dáno tím, že trávicí systém miminek ještě není zcela odladěn. Čaj s hruškou knížecí, jako každá komplexní čajová směs, může vyvolat alergie, zvýšenou neklid, hyperaktivitu, která následně způsobí neklidný spánek nebo nespavost.

Optimální věk pro zavedení čaje s bergamotem do pitné stravy dítěte není dříve než 10-12 let. Čaj byste však neměli louhovat příliš silný. Přípustná norma je 1-2 šálky denně, nejlépe v první polovině.

Pokud máte výše uvedená onemocnění (akutní fáze onemocnění trávicího traktu, močových cest apod.), děti by neměly pít bergamotový čaj.

Jak vařit?

Důležité je nejen vybrat kvalitní složení čaje, ale také správně uvařit nápoj s bergamotem. K louhování je lepší použít konvičku. Jeho stěny je třeba nejprve opařit vroucí vodou a poté přidat čajové lístky. Tradičně se přidává tolik lžiček čajových lístků, kolik bude lidí u stolu, a jedna navíc. Množství čaje lze vypočítat takto – do 200 ml vroucí vody přidejte 4 polévkové lžíce čajových lístků.

Bergamot nezalévejte vařící vodou, ničí se tím léčivé vlastnosti esenciálních olejů. Převařenou vodu nechte 3-5 minut odstát, poté zalijte čajem. Poté byste měli nechat působit 5-7 minut.

Pokud není k dispozici bergamotový čaj, lze jej připravit z běžného černého nebo zeleného čaje. K tomu je třeba uvařit lahodný sypaný čaj, poté přidat 3-4 kapky přírodního bergamotového oleje (lze zakoupit ve specializovaných prodejnách a prodejnách zdraví). Nápoj nechte 5-7 minut louhovat a nalijte do šálků.

Nápoj můžete uvařit i ve vodní lázni. Chcete-li to provést, po nalití čajových lístků do konvice a nalití vařící vody se položí na běžnou konvici. Z posledně jmenovaného budete muset odstranit kryt. Stoupající pára dále zahřeje čajové lístky a podpoří plnější rozvoj chuti a vůně nápoje.

Sušený čaj znovu neplňte vroucí vodou ani nepoužívejte zabalený produkt dvakrát. Bergamotový olej se z čaje vyplaví po prvním kontaktu s vodou, jako všechny prospěšné látky hrušky knížecí.

Earl Grey můžete podávat s citronem a kandovaným ovocem. Nápoj se ale nehodí k mléku a smetaně. Cukr a náhražky, přírodní med pomohou sladit chuť.

Chcete-li se dozvědět o výhodách čaje s bergamotem, podívejte se na následující video.