Avokádo: prospěšné vlastnosti a pěstování doma

Krásná mayská princezna poprvé ochutnala exotické ovoce, které její kmen dříve odmítal jíst. Legenda praví, že za to, že světu objevila avokádo, bohové dali této krásce dlouhé mládí a šťastné mateřství. Aztékové přísně zakazovali mladým dívkám opouštět své domovy během období sklizně. Důvodem tabu bylo, že avokádo bylo považováno za silné afrodiziakum. Tento článek vám pomůže pochopit výhody a škody avokáda pro tělo a také odhalí tajemství pěstování avokáda z pecky doma a jak si vybrat správné ovoce.

popis

avokádo (Persea americana, „aligátorova hruška“, agacate) je velká tropická bobule protáhlého tvaru, jejíž hmotnost může dosáhnout 1,8 kg. Roste na stejnojmenném stromě, který ročně plodí až 1200 plodů. Kmen rostliny je rovný a vysoký (až 20 m). Listy avokáda mají eliptický tvar a nenápadné květy s dozráváním získávají nazelenalý odstín. Domovinou avokáda je Jižní Amerika a Mexiko.

Oblíbené odrůdy ovoce:

1. Slanina. Plody váží až 360 g a mají nazelenalou dužinu a tenkou slupku. Chuť plodu je lehká a nenápadná, takže se perfektně hodí k vytváření salátů s dalšími tropickými dary přírody.
2. Haas. Charakteristickým rysem odrůdy o hmotnosti až 350 g je změna barvy slupky plodu. Nezralé plody mají jemně zelený odstín, zatímco zralé plody tmavnou do fialovočerného tónu.
3. Gwen. Oválné plody této odrůdy váží až 450 g. Zlatavě zelená dužina plodu připomíná krémovou chuť, kterou gurmáni vysoce oceňují. Gwen nesnáší nízké teploty a její plodnost v chladném počasí je nulová.
4. Fuerte. Hybridní odrůda dosahuje hmotnosti 400 g a má vynikající chuť. Slupka Fuerte při zrání netmavne a zůstává jasně zelená.
5. Zutano. Vnější slupka plodu je tenká a lesklá. Plody odrůdy Zutano jsou středně velké (až 420 g) s lehkou a mírně vodnatou chutí.
6. Kopec. Plody mají silnou zelenou slupku s drsným povrchem a dosahují hmotnosti až 540 g.
7. Karlovy Vary. Host z Guatemaly je prezentován ve formě vejcovitého plodu o hmotnosti až 450 g. Chuť plodu je jemná a připomíná chuť nezralého banánu.

Fotografie avokáda Zutano

Chemické složení avokáda

Nutriční hodnota hrušky aligátora při 160 kcal na 100 g produktu:

• tuky – 14,7 g;
• proteiny – 2 g;
• sacharidy – 1,8 g.

Mezi živiny v ovoci patří:

• vitamíny (thiamin, riboflavin, cholin, pyridoxin, kyselina askorbová, K, PP);
• makroprvky (hořčík, vápník, draslík, fosfor, sodík);
• mikroprvky (zinek, selen, fluor, železo, měď, mangan);
• stravitelné sacharidy (mono- a disacharidy).

Konzumace avokáda, které má poměrně vysoký obsah kalorií, je pro ty, kteří chtějí zhubnout, děsivá. Je možné z americké persey přibrat na váze? Odborníci na výživu radí, abyste se tím netrápili, protože ovoce obsahuje mononenasycené tuky, které nepřispívají k nadměrnému přibírání na váze, a je bohaté na vlákninu, která vám umožňuje kontrolovat tělesnou hmotnost.

Avokádo má velmi vysoký obsah kalorií.

Použití Persea americana

Toto exotické ovoce se hojně používá v kuchyni k přípravě salátů a slaných pochutin. Guacamole (avokádové pyré) se stalo národním mexickým pokrmem. Na tomto vynikajícím pokrmu si pochutnali i gurmáni z jiných zemí. Dužina ovoce se používá v mnoha dietních programech, protože prakticky neobsahuje cukr. Glykemický index americké persey je pouze 10 jednotek, což by si diabetici měli všímat.

Výhody avokáda pro ženy je těžké přeceňovat. Dužina ovoce se používá k výrobě masek na suché vlasy, protože je poměrně mastná. Avokádo na obličej ve formě krémů pomůže s výskytem prvních vrásek.

Avokádo je rostlina, jejíž listy, semena i dřevo jsou jedovaté. Pokud jsou v domě děti a zvířata, je třeba se ujistit, že se jimi neotráví. Dřevo má však určitou hodnotu: po speciální úpravě se používá jako stavební materiál.

Avokádo se používá v kuchyni k přípravě salátů a předkrmů.

Užitečné vlastnosti a poškození avokáda

„Zelené zlato“ je druhý název tohoto exotického produktu z velmi dobrých důvodů. Avokádo pomůže částečně nebo úplně odstranit následující zdravotní problémy:

• kardiovaskulární choroby;
• anémie;
• chronická zácpa;
• onemocnění trávicího traktu;
• diabetes mellitus;
• cholesterolové plaky;
• snížená imunita;
• snížená účinnost;
• menopauza;
• nespavost;
• poškození paměti.

Nicméně existují určitá omezení ohledně užívání ovoce. Aligátorova hruška může být škodlivá pro alergiky a kojence. Dětem mladším 3 let se také nedoporučuje konzumovat tuto exotickou pochoutku.

Avokádo může být škodlivé pro alergiky a kojení

Jak vybrat a oloupat avokádo?

Pokud máte otázku, jak určit zralost ovoce, měli byste si ho pečlivě prohlédnout. Zelené avokádo má slupku, která není protlačena. Po zralosti má vnější skořápka zralého ovoce promáčkliny, které po stlačení zmizí. Neměli byste kupovat ovoce, pokud si na jeho povrchu všimnete prasklin nebo tmavých skvrn. V tomto případě bude kupující při odstraňování slupky nepříjemně překvapen shnilou dužinou zkaženého produktu.

Avokádo se obvykle vyváží nezralé, když je ještě hořké. Právě tento druh ovoce najdete na pultech domácích obchodů. Neměli byste se tím znepokojovat, protože ovoce doma dozrává a po několika dnech je vhodné ke konzumaci. Zrání ovoce můžete urychlit umístěním na parapet, kde není vystaveno slunečnímu záření.

Pro opatrné krájení ovoce je třeba ho podélně rozříznout po celém průměru slupky. Poté poloviny otočte různými směry a uvolněte je z pecky. Měly by se také odstranit semínka, protože obsahují škodlivé látky. Ovoce se sní ihned, protože jeho dužina rychle tmavne. Pro delší uchování nakrájeného avokáda pokapejte vnitřek tropické bobule citronovou šťávou.

Když se zralé avokádo stlačí, vnější slupka má promáčkliny.

Pěstování avokáda doma

Pěstování avokádového semínka doma se provádí ze zralého plodu. Plod opatrně krájejte, abyste nepoškodili jeho vnitřek. Období výsadby nehraje roli, protože v každém případě, při správném postupu, semínko zakoření. Klíčení probíhá dvěma způsoby: ve vodě a v půdě:

1. V prvním případě bude výsledek patrný za několik týdnů. Nelze použít syrovou a horkou vodu. Kámen se opatrně vyjme z dužiny a upevní se třemi párátky na okrajích sklenice s tekutinou tak, aby se lehce dotýkal hladiny vody, ale neklesal do ní. Díry se dělají velkou jehlou. Kapalina se časem odpaří, takže je třeba ji podle potřeby přidávat. Za pár týdnů vás kámen potěší vzrostlými kořeny a dá vám vědět, že je čas ho zasadit do země.
2. Druhá metoda trvá kratší dobu. Nejlepší je vybrat půdu pro avokádo ze směsi, která obsahuje černozem, písek, humus a rašelinu. Složky se používají ve stejných dílech, poté se k nim přidá vápno. Polovina jámy se umístí do vlhké půdy a poté se půda pravidelně zavlažuje.

Avokádo opatrně nakrájejte, abyste nepoškodili pecku.

Transplantace

Musíte být trpěliví a počkat, až pecka praskne a objeví se na ní klíčky. Poté se umístí do nádoby s půdou vhodnou pro pokojové rostliny. Avokádo kvete, pokud má dobrou drenáž a osvětlení a také mírnou zálivku. Pravidla pro přesazování zahrnují výměnu malého květináče za prostornější, jakmile avokádo začne aktivně růst.

Provádí se přibližně jednou ročně, jak se plodící strom vyvíjí. Nejlepší je provést na jaře, protože během tohoto období se avokádo dokonale přizpůsobí novým podmínkám. Pokud není transplantace možná, měla by se odstranit vrchní vrstva zeminy a zbývající zemina ošetřit převařenou vodou, aby se odstranila slanost.

Transplantace se provádí jednou ročně, jak se strom vyvíjí.

Pěstování Persea americana

Rostlina se vyvíjí tak rychle, že po třech měsících se její vrchol dotýká stropu. Aby se zabránilo uhynutí stromu, je třeba ji zaštípnout, aby se mohly vytvořit boční listy. První zákrok se provádí, když agacate dosáhne výšky 15 cm. Následné zaštípnutí se provádí dle potřeby a zároveň se sleduje růst amerického persea.

Avokádo je tropická rostlina, na což je třeba pamatovat. Jeho listy vysychají, pokud se nestříkají. Nejlepší je umístit milovníka vlhkého prostředí vedle nádoby s vodou, která při odpařování změkčí vzduch v domácnosti.

Bez hnojení přípravky obsahujícími minerály se neobejdete. Nejlepší je to dělat jednou za 2 týdny během aktivního růstu agáta. Plody by se měly očekávat za 3-4 roky. Zkušení zahradníci doporučují roubovat mladý stromek na jaře, aby se tomuto procesu lépe rozběhl.

Avokáda je rozhodně potřeba krmit.

Рецепты

Persea americana se používá následovně:

1. Posílení imunity. Pro tyto účely připravte džem z avokáda, sušených meruněk, fíků a švestek, 1 lžíce od každé ingredience. Sušené ovoce namočené ve vodě a nasekané v mixéru se smíchá se změklou dužinou avokáda. Do džemu lze přidat med. Směs skladujte v chladničce a konzumujte 3krát denně jednu čajovou lžičku.
2. Omlazující maska. Avokádo na obličej je oblíbený produkt, protože na pokožce netvoří film. Dužina poloviny akácie se rozdrtí s 1 čajovou lžičkou olivového nebo lněného oleje. Maska se nanese na oblast „obličej – dekolt“ a nechá se působit 20 minut. Směs se smyje teplou vodou. Pro ženy bude prospěšný i hotový avokádový olej z lékárny.
3. Léčba impotence. Pro muže trpící erektilní dysfunkcí byl vyvinut celý systém užívání ovoce. K snídani si osmažte 2 bílky a smíchejte je s dužinou „aligátorské hrušky“. Míchaná vejce okořeňte pálivým kajenským pepřem a jezte ráno po dobu 2 týdnů. K obědu a večeři si připravte vitamínovou směs. Středně velký meloun nakrájejte na kostičky, smíchejte s jedním avokádem a 40 g máty rozdrcené v mixéru. Nápoj užívejte 2krát denně po dobu 15 dnů.

Avokádo se používá k výrobě masek, džemů a salátů

Otázka odpověď

Kupující se poměrně často ptají, jaký je rozdíl mezi Khaasem a běžným avokádem. Lidé jsou zmateni výrazným rozdílem ve vzhledu těchto plodů. Není třeba pochybovat, protože tmavě zbarvený Khaas je prostě kalifornské avokádo. Tato odrůda je velmi oblíbená, protože se nekazí ani při vývozu přes půl světa.

Hass má bohatší chuť než běžné avokádo. Proto se nepoužívá jako další přísada do salátů a svačin, ale je považován za hlavní složku při přípravě vybraných pokrmů.

Odrůda avokáda Hass

Díky svým výhodám se avokádo stalo produktem hodným pozornosti. Mnoho lidí, kteří vedou zdravý životní styl, přitahuje jeho léčivá síla. Americká persea také nenechává lhostejnými milovníky krásných pokojových rostlin a gurmány.

Před použitím homeopatických a léčivých přípravků byste se měli poradit s odborníkem.

Správa stránek není odpovědná za žádná rozhodnutí týkající se vašeho zdraví.