Angrešt na pozemku zahrady. Reprodukce, výsadba a péče. Fotografie — Botanichka

Velký šlechtitel Ivan Vladimirovič Michurin nenazval angrešt nic jiného než severní hrozny, a to nejen proto, že jeho plody jsou podobné hroznům, ale také kvůli nenáročnosti kultury a odolnosti vůči mrazu a suchu. Biologicky je angrešt považován za příbuzného rybízu a patří do kategorie keřů bobulovin. Angrešt má bohatou historii, ale jak říkají archeologové, neznali je ani Římané, ani Řekové; Snad proto tato kultura není zarostlá ani mýty, ani legendami. V Evropě a na celém kontinentu však angrešt bez jakýchkoli výjimek roste již poměrně dlouho.

Historie angreštu

Ne každý ví, že první pěstovaný angrešt byl získán ve Francii, existují o tom spolehlivé informace ze 13. století. Úplně první, nejpodrobnější popis této pichlavé kultury podal francouzský lékař, který žil v Paříži kolem počátku 16. století, Jean Royal. Ve svém popisu zmínil barvu angreštů, jejich chuť a řekl, že nezralé plody se používají k přípravě omáček a dochucovadel a plně zralé jsou výborné čerstvé. Jean Roual také zmínil, že urození lidé kvůli přítomnosti trnů na výhonech angrešt na svých pozemcích nevysazují a jeho plody konzumují jen zřídka. Místní léčitelé však v té době angreštu přisuzovali zázračné vlastnosti: jeho plody prý pomáhaly otěhotnět a přispěly k plnému vývoji plodu.

Kromě Francie se angrešt úspěšně pěstoval také v Anglii. Je pozoruhodné, že nejen Britové měli rádi angrešt, ale také anglické klima – angrešt. Jak víte, klima Anglie je teplé a vlhké; za těchto tehdejších podmínek se angrešt dobře vyvíjel a množství jeho plodů u nás v té době bylo maximální.

Tehdejší šlechtitelé, často prostí rolníci, kteří vybírali keře s velkými bobulemi a množili je dělením, postupně selekcí dosáhli téměř pětinásobného nárůstu hmoty plodů angreštu během 60-70 let. Na konci 16. století byl v Anglii angrešt hlavní plodinou, tehdy byly jen první zmínky o rybízu a nebyl považován za průmyslový závod. V polovině 17. století byla naprostá většina odrůd angreštu anglického výběru.

O něco později se angrešt rozšířil z Francie a Anglie do Německa, odtud do Holandska a poté do dalších zemí.

V Rusku se historie angreštu vyvíjela paralelně a existují neověřené informace o jeho pěstování v klášterních zahradách již v 11. století a další, že se angrešt poprvé objevil také v klášterních zahradách, ale mnohem později – na začátku 18. století. Ať už je to pravda nebo ne, angrešt byl v Rusku ceněn, nazýval se „kryzha beresen“ a pěstoval se ve stovkách keřů, z nichž každý byl zaznamenán pod svým vlastním číslem v příslušných časopisech. V jednom z těchto časopisů, který patřil princi Gagarinovi, bylo zaznamenáno, že na jeho pozemku roste 80 keřů angreštu a bylo popsáno, jakou barvu měly jednotlivé bobule, když byly plně zralé.

Skutečný výbuch v oblibě angreštu nastal v 19. století, kdy všude začaly vznikat rozsáhlé plantáže této plodiny. Důvodem byli mimo jiné šlechtitelé, opět Angličané, kteří vyvinuli odrůdy s plody několikanásobně většími, než byly do té doby největší. Tyto odrůdy se na Rusi začaly aktivně šířit a nahradily v té době zastaralé kultivary. A neví se, v jaké pozici by teď byl angrešt, kdyby se na kontinent náhodou nedostala padlí, která angrešt doslova zničila ve většině Evropy. Teprve v poslední době se podařilo získat kultivary odolné proti padlí a úroda angreštu se pomalu začíná oživovat a rozšiřovat.

Poptávka po sazenicích angreštu roste a není se čemu divit, protože tato plodina je hodnotná z hlediska výživy, vyznačuje se ranou plodností, stabilními a poměrně vysokými výnosy, její plody lze skladovat po dlouhou dobu (asi týden) a se snadno přepravují na velké vzdálenosti a sbírají se během několika dní, dokud nejsou plně zralé. Angrešt lze konzumovat čerstvý nebo použít k různým druhům zpracování. Zároveň, pokud jsou bobule sbírány nezralé, pak je z nich úžasný kompot a z přezrálých je skvělý džem, kterému se říká královský džem, a samozřejmě ze zralých bobulí je úžasný zdravý dezert.

Málokdo ví, že angrešt je nejen chutný a zdravý, ale také kalorický: kilogram bobulí obsahuje více než 500 kcal, zejména v dezertních odrůdách, které mají vysoký obsah cukru.

Reprodukce egreše

Výsadbový materiál angreštu je lepší nakupovat ve specializovaných školkách a ne z ruky, kde vám mohou prodat zcela špatnou odrůdu nebo dokonce sazenici. Mimochodem, můžete se naučit, jak množit angrešt sami, zejména proto, že to není tak obtížné.

Například jednou z nejčastějších metod vegetativního množení angreštu je zdvojení odrůd horizontálním vrstvením. Pro realizaci této metody je nutné brzy na jaře, vždy před otevřením pupenů, vybrat nejrozvinutější výhony, ohnout je do předem navlhčené a prokypřené půdy a přišpendlit dřevěnými nebo kovovými háčky. Výhonky angreštu lze pokládat buď na půdu, nebo do malých rýh o hloubce 4–6 cm.

Dále musíte počkat, až se aktivuje růst a výhonky dosáhnou výšky 9-11 cm. Poté lze výrůstky angreštu napůl zasypat volnou půdou, nahrnout a zalít vodou. V budoucnu je důležité udržovat půdu vlhkou, to umožní výhonkům vytvořit dobře vyvinutý kořenový systém. Kolem poloviny léta, kdy jsou výhonky dvakrát tak dlouhé, by se měl hilling opakovat, čímž se jeho výška zvýší o třetinu.

Na podzim, obvykle na samém konci září nebo začátkem října, by měly být výhonky angreštu „vysazeny“ a odděleny od mateřské rostliny s částí kořenového systému, poté mohou být vysazeny na trvalé místo v půdě. Bylo zjištěno, že i s malým počtem kořenů, doslova s ​​jedním vlasem, výhonky angreštu zakořeňují na novém místě docela dobře. Hlavní je po výsadbě těchto výhonků zmenšit nadzemní část na polovinu.

Angrešt se také dobře množí dřevnatými a zelenými řízky ve skleníku. Lignifikované řízky nevytvářejí kořeny u všech odrůd angreštu. Bylo zjištěno, že nejlépe zakořeňují lignifikované řízky odrůd angreštu: ruský (1959), Krasnoslavjanskij (1992) a ruský žlutý (1974). Aby bylo možné některou z těchto odrůd angreštu množit zakořeňováním lignifikovaných řízků, je nutné je seříznout začátkem září na délku 13-15 cm z jednoletých přírůstků. Každý řízek by měl mít asi pět živých pupenů. Dále je třeba řízky angreštu zasadit do volné a výživné půdy, prohloubit tak, aby se na povrchu objevil pouze jeden pupen. Vzor výsadby: 9-11 cm mezi řízky a 50-55 cm mezi řadami.

Obvykle na jaře začínají růst řízky angreštu a vytvářejí kořenový systém. Abychom získali plnohodnotné sazenice, je nutné během sezóny zalévat půdu, nedovolit ji vyschnout, uvolnit půdu, neumožnit vytvoření půdní kůry a hnojit. Mimochodem, jsou zapotřebí dvě krmení – na začátku jara a v polovině léta přibližně 30-35 g nitroammofosky na metr čtvereční půdy. Na podzim lze hotové sazenice angreštu vykopat a zasadit na nové místo.

Ostatní odrůdy angreštu lze množit ze zelených řízků. Je třeba je na samém začátku léta seříznout na délku 12–15 cm, odstranit všechny listy na řízcích kromě horního páru a zasadit je do skleníku pokrytého fólií ve směsi s nízkým ležící rašelina, humus a říční písek, prohloubený o 2-3 cm Za předpokladu častého zavlažování – v horkém počasí 5-6krát denně, za oblačného počasí 3-4krát denně, na podzim. Řízky angreštu vytvoří kořeny a prakticky nezávislé sazenice lze vysadit na trvalé místo.

Jak zasadit angrešt?

Nezáleží tedy na tom, zda jste sazenice angreštu dostali sami nebo je zakoupili ze školky, pro dobrou úrodu je důležité vybrat správné místo, správně zasadit sazenice a správně se o ni starat.

Mimochodem, s výsadbou angreštu můžete začít jak na podzim, tak na jaře. Podzim je přitom přijatelnější období, v tomto období bývá teplo a v půdě je dostatek vláhy. Na jaře se vám může stát, že rostliny jednoduše nestihnete zasadit dříve, než se poupata otevřou, a vysazování již probuzených rostlin nevěstí nic dobrého.

Při výběru místa pro angrešt musíte vzít v úvahu vlastnosti kultury. Bylo tedy zjištěno, že angrešt lépe roste na volné a výživné půdě a bojí se plevele, zejména pšeničné trávy. Vzhledem k tomu musíte pro angrešt zvolit otevřenou a dobře osvětlenou oblast bez stínu, s volnou a výživnou půdou (černozem, hlína, písčitá hlína, šedá lesní půda) a hladinou podzemní vody ne blíže než jeden a půl metru. na povrch. Bylo by skvělé, kdyby na severní straně byla ochrana před studeným větrem v podobě domovní zdi, plotu nebo keře s hustou korunou.

Plocha pro angrešt by měla být urovnána, bez prohlubní, neměla by se na ní hromadit tavenina nebo dešťová voda, ale půda by měla být stále středně vlhká, ne příliš suchá.

Před výsadbou angreštu je důležité dobře připravit půdu; Chcete-li to provést, musíte ji vykopat plnou lopatou, nezapomeňte vybrat maximální počet plevelů, zejména kořeny pšeničné trávy, uvolnit půdu a urovnat ji. Pokud je půda na vašem místě špatná, přidejte před kopáním 4–5 kg dobře shnilého hnoje nebo humusu, 500–600 g dřevěného popela a lžíci nitroammofosky na metr čtvereční. Teprve poté můžete začít s vlastní výsadbou.

Mimochodem, aby se sazenice angreštu později proměnily v plně vyvinuté rostliny, je nutné vybrat optimální schéma pro jejich umístění na vašem webu. Například mezi řádky, pokud se chystáte zasadit angreštovou plantáž na pozemku, musíte nechat asi dva metry volného prostoru a mezi rostlinami v řadě (nebo jednoduše mezi sazenicemi) – asi metr. Nedoporučuje se umístit rostliny angreštu blíže, mohou se navzájem rušit a bude obtížné o ně pečovat, kultivovat půdu a sklízet, vzhledem k trnům rostlin.

Ihned poté, co se rozhodnete pro schéma výsadby angreštu, můžete začít kopat jámy pro výsadbu. Velikost jamek přímo závisí na stupni vývoje kořenového systému sazenice angreštu. Pokud tedy sázíte jednoletou rostlinu, v podstatě zakořeněný řízek nebo vrstvení, pak při výsadbě dvouletky postačí malá, 18-20 cm hluboká a 10-15 cm široká rostliny, jejichž kořenový systém je obvykle dobře vyvinutý, je nutné vykopat jámy 25-30 cm hluboké a 30-35 cm široké.

Na dno díry položte vrstvu drenáže, může to být rozbitá cihla nebo expandovaná hlína, několik centimetrů tlustá, a na ni položte vrstvu živin: směs půdy a humusu ve stejných částech. Dále zbývá pouze zalít základnu díry vylitím kbelíku s vodou a nainstalovat kořenový systém sazenice na tuto směs a dobře narovnat kořeny. Poté je třeba kořeny angreštu posypat zeminou, umístit sazenici tak, aby kořenový krček byl ponořen několik centimetrů v půdě, dobře zhutnit půdu, zalít sazenice kbelíkem vody a povrch zamulčovat rašelinou nebo humusem , vrstva několika centimetrů.

Po výsadbě můžete sazenici angreštu zkrátit nadzemní část asi o třetinu, posílí to její rozvětvení v budoucnu.

Jak pečovat o angrešt?

Následuje péče, která spočívá v prořezávání, hnojení, zálivce a ochraně před chorobami a škůdci.

Prořezávání angreštu: Obvykle se v prvním roce snaží ponechat tři nejvyvinutější výhony (po zkrácení). Zbývající výhonky angreštu jsou často vyříznuty, i když je docela možné to neudělat. Na jaře příštího roku můžete z mladých výrůstků angreštu, pokud pocházejí z kořenů, opět ponechat tři výhonky a o rok později – další tři a regulovat tento počet v budoucnu, pomalu nahrazovat staré výhonky novými . Je vhodné vystřihnout všechny výhonky angreštu, které se příliš naklánějí k půdě nebo prorůstají hluboko do koruny.

Od šestého nebo sedmého roku života sazenice můžete jednoduše odstranit staré výhonky, zlomené, suché a ty, které zahušťují korunu.

Zavlažování: Angrešt je plodina odolná vůči suchu, ale pokud je nedostatek vláhy, je obtížné získat dobrou sklizeň. Zálivka je nezbytná a zvláště důležitá v období květu – obvykle na samém začátku května – a při tvorbě plodnice a dozrávání plodiny. V tuto chvíli musíte pod každý keř angreštu nalít kbelík vody týdně, pokud samozřejmě neprší a není horko.

Zalévání lze kombinovat s aplikace hnojiv. Nejlepší možností je toto: nejprve se odstraní všechny plevele v zóně angreštového keře, poté se půda uvolní, poté se aplikují hnojiva, zalévají se a mulčují se vrstvou humusu o tloušťce 2–3 cm třikrát za sezónu na jaře pohnojte půdu nitroammofoskou, aplikujte pod každý keř lžíci hnojiva na začátku června; popel – 150-200 g (pro každou) a v červenci přidejte lžičku superfosfátu a draselné soli pod každou rostlinu.

Angrešt velmi dobře reaguje na aplikaci organických hnojiv. Je vhodné je aplikovat na jaře, každý rok střídat. U rostlin do pěti let stačí 5-6 kg organické hmoty na keř, u starších rostlin lze dávku zdvojnásobit. Při aplikaci tekutých organických hnojiv je nezapomeňte ředit vodou: například divizna se obvykle ředí šestkrát, slepičí hnůj – desetkrát, hnůj – sedmkrát. Na každý keř angreštu je vhodné aplikovat ne více než kbelík tohoto hnojiva, nejprve dobře prokypřit půdu.

Důležitou součástí údržbářských prací je hubení chorob a škůdců. Velmi nebezpečnou chorobou angreštu je anthracnose. Boj s antraknózou by měl začít na podzim, aby se eliminoval možný nebo již projevený zdroj infekce. K tomu je třeba vyříznout všechny výhonky postižené antraknózou, shromáždit a spálit spadané listí se známkami poškození. Půdu pod keři dobře uvolněte.

Na jaře je třeba v boji s infekcí pokračovat. Pro boj s antraknózou existuje několik bezpečných a zcela spolehlivých lidových kontrolních opatření. Poměrně běžnou technikou je například postřik keřů angreštu vodou zahřátou na 60 stupňů. Při postřiku se taková voda ochladí a nezničí čepele listů a výhonky, ale zničí zdroj infekce. Postřik rostlin diviznou v intervalech dvou týdnů pomáhá v boji proti antraknóze. Mullein musí být zředěn sedmkrát vodou (1:7). Docela dobrých výsledků se dosáhne ošetřením dobře prokvašenou kaší, předředěnou dvakrát během prvního ošetření a čtyřikrát během dalších dvou.

S tímto onemocněním se můžete vyrovnat i ošetřením infuzí ostropestřce polního. K tomu je třeba vzít asi čtyři kilogramy čepelí listů bodláku a jeho stonků, dobře je nakrájet, umístit do nádoby a naplnit kbelíkem vody. Dále je třeba nechat roztok louhovat deset hodin a můžete jej aplikovat ošetřením nemocných rostlin třikrát nebo čtyřikrát s intervalem jednoho týdne.

Pokud jde o škůdce, angrešt je pravidelně napadán mšice, kroucení vrcholů listových čepelí a vedoucí k deformaci čerstvých výrůstků. S mšicemi se můžete vypořádat také pomocí lidových prostředků, například ošetřete rostliny výluhem z cibulových slupek, na který je třeba 150-180 g slupek zalít kbelíkem vody při pokojové teplotě a nechat pět hodin louhovat. . Pomáhá k tomu postřik feferonkou, zalijte 300 g jejích lusků 3-4 litry vody a nechte 6-7 hodin louhovat. Pokud je mšic málo, pak je lze sbírat spolu s listy ručně a zlikvidovat.

Jak sklízet angrešt?

To je ve skutečnosti vše, co potřebujete vědět, abyste získali dobrou úrodu angreštu. Zbývá jen sesbírat. Vzhledem k tomu, že keře jsou trnité, je třeba být opatrní a s vědomím, že bobule nedozrávají současně, můžete počkat, až dozrají hromadně a sbírat je v jednom, maximálně dvou krocích. Pokud je třeba bobule skladovat nebo přepravovat, lze je sbírat mírně nezralé, pokud to není nutné, je lepší počkat, až budou plně zralé.

Angrešt obecný je malý bobulovitý keř vysoký asi 1 m. Vyznačuje se nenáročností, mrazuvzdorností. A co je nejdůležitější – příjemná chuť bobulí, které se konzumují syrové a používají se také k přípravě různých pokrmů.

Přihlaste se k odběru našich kanálů
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Angrešt pochází ze západní Evropy a severní Afriky. Běžný je také v Asii a Severní Americe. V lidovém léčitelství se odvar z listů a bobulí rostliny dlouho používá jako analgetikum, choleretikum a diuretikum.

Doba květu angreštu: konec dubna – květen.

Zrání bobulí: červenec-srpen.

Doba plodnosti: 20 let a více.

Cenná raná medonosná rostlina.

Listy angreštu jsou zaoblené, mírně podlouhlé s pěti laloky. Květy nazelenalé nebo načervenalé. Mají vysokou vlastní plodnost. Aby se však zabránilo degeneraci plodin a snížení výnosu, je stále lepší zajistit rostlinám křížové opylení a vysadit alespoň dva keře vybrané odrůdy vedle sebe.

Které ovocné stromy a keře jsou samosprašné a které potřebují pár
Rozumíme pojmům vlastní plodnost, vlastní plodnost a částečná vlastní plodnost rostlin.

Tvar ovoce je oválný nebo kulovitý, velikost – 12-40 mm. V závislosti na stupni zralosti a odrůdě mají angrešt různé barvy: od zelené po fialovou a černou. Chuť se pohybuje od kyselé po sladkou. Některé odrůdy chutnají jako kiwi nebo jahody. Slupka je tenká, samotné bobule jsou silné se suchými střapci nahoře. Konzistence bobulí je hustá, šťavnatá a viskózní. Uvnitř – malé tmavé kosti. Zralé bobule nejsou křupavé.

Pokud neexistují žádné kontraindikace, můžete jíst ne více než 300 g angreštu denně.

Hlavním rysem angreštu je přítomnost ostrých hrotů, které se nacházejí po celé délce výhonků. Sbírat a ořezávat keř je někdy obtížné, ale existují i ​​beztrnné odrůdy angreštu, o které je snadnější péče.

Beztrnné a nízkotrnné odrůdy angreštu

Nejlepší odrůdy angreštu pro oblast Moskvy (fotografie a popisy)

Výběr odrůd angreštu s popisy a fotografiemi, kterým by obyvatelé moskevské oblasti měli věnovat pozornost.

Výsadba egreše

Pro angrešt jsou nejvhodnější sodno-podzolové, středně a lehké hlinité, ale i písčitohlinité půdy. Kultura snáší mírně kyselou půdu s pH 5,5-6,5 (při nižším pH se půda rok před výsadbou vápní).

Pro výsadbu vyberte dobře osvětlené oblasti, chráněné před studenými větry. Místa v nížinách, kde voda stagnuje, jsou pro pěstování angreštu nevhodná (to může způsobit poškození rostlin americkým padlím a skvrnitostí listů).

Výsadbové jámy 30 cm hluboké a 60 cm v průměru by měly být připraveny předem. Do každého z nich přidejte 8-10 kg shnilého slaměného hnoje, 120-240 g superfosfátu, 40 g draselné soli (nebo 300 g dřevěného popela) a 100-350 g mletého vápence. Pokud není hnůj, přidejte stejné množství kompostu nebo humusu. A pokud místo draselné soli použijete popel, pak dávku limetky snižte na polovinu. Pro zlepšení provzdušnění můžete do substrátu přidat 2-3 kbelíky rašeliny.

Sazenice angreštu vysazujte rovně nebo mírně nakloněné, kořeny je třeba narovnat. V tomto případě by měl být kořenový krk prohlouben o 5-6 cm a spodní části větví by měly být posypány zeminou. Ihned po výsadbě zhutněte půdu kolem sazenic a výhonky seřízněte na 3–5 oček. Každou rostlinu zalijte 5-10 litry vody.

Správná výsadba angreštu – připomínka zahradníkovi
Vše o výsadbě angreštu, výběrem zeminy počínaje a prořezáváním keře konče.

Péče o angrešt

Chcete-li získat vysoký výnos, je třeba se o angrešt starat. Na podzim vykopejte zeminu v blízkosti stonku do hloubky 12-15 cm, přičemž se vyhněte poškození kořenů. Na jaře uvolněte půdu mezi řadami do hloubky 10-12 cm a v blízkosti keřů – o 6-8 cm.Potom mulčujte kmeny stromů rašelinou nebo kompostem. V suchých obdobích angrešt pravidelně zalévejte, zejména v době aktivního růstu a tvorby vaječníků (ihned po odkvětu) a dva týdny před sklizní.

V prvním roce po výsadbě na jaře aplikujte dusíkatá hnojiva (dusičnan amonný nebo močovinu) v množství 15-20 g na 1 m20 kruhu kmene, okamžitě půdu uvolněte. V dalších letech zvyšte krmnou dávku na 25-3 g. Každé 4-20 roky aplikujte kompletní minerální hnojivo v dávce 25-1 g na 2 m3. Aplikujte organická hnojiva (kompost, hnůj) každé 4-6 roky v množství 1-XNUMX kg na XNUMX mXNUMX kruhu kmene.

Kalendář péče o angrešt

Potřebuje angrešt péči po celý rok? Ano, pokud chcete získat slušnou úrodu. Všimněte si kalendáře práce na bobule.

Řezání egreše

Na podzim prvního roku vyrůstají mladé angrešty zpravidla 4-6 ročních výhonků. Z nich se vybere 4-5 nejsilnějších, zbytek se vyřízne. Ke konci druhého roku by měl mít keř 4-5 dvouletých větví a stejný počet letniček.

V následujících letech z vznikajících bazálních výhonků nezůstane ročně více než 3-5 nejsilnějších, rovnoměrně rozmístěných výhonků. Přebytečné, nemocné, slabé výhonky ležící na zemi jsou odstraněny. Na začátku plodu by správně vytvořený keř měl mít 10-15 větví. Od 5-6 let se z angreštu ročně vyříznou 3-4 staré slabě plodící větve s přírůstkem menším než 30 cm, na jejich nahrazení se ponechá stejný počet jednoletých bazálních výhonů.

Keře se stříhají na podzim po opadu listů nebo v únoru až březnu před lámáním pupenů. Výhonky jsou řezány prořezávačem na samém povrchu půdy a snaží se nezanechávat pařezy, ve kterých se mohou usadit škůdci.

Prořezávání angreštů na jaře: pokyny krok za krokem
Řekneme vám, jak na jaře prořezávat angrešt.

Jak prořezávat angrešt na podzim – užitečné tipy pro začátečníky
Zjistěte, kdy je nejvhodnější prořezávat angrešt a jak to udělat správně.

Jak sklízet pichlavý angrešt

Ostnatý angrešt můžete sbírat:

• rukavice;
• průmyslový sběrač bobulí;
• domácí sběrač ovoce vyrobený z plastové láhve;
• ze země, poté, co na ni rozprostřete látku a jemně protřepejte keř se zralými bobulemi.

Při sběru bobulí je také důležité chránit si obličej a oči.

Příliš těsné rukavice a kombajny mohou rozdrtit křehké zralé ovoce.

Nejlepší doba pro sklizeň angreštu je ráno nebo večer, za suchého počasí.

Jak rychle oloupat angrešt

Nejprve je třeba angrešt umýt v několika vodách a odstranit všechny vznikající nečistoty. Po – ořízněte ocasy a řízky. Je vhodné to udělat malými nůžkami.

Po sklizni angreštů je žádoucí je zpracovat rychleji. Zralé plody skladujeme v chladničce nejdéle 10 dní, zmrazené – minimálně 3 měsíce při teplotě -18°C.

Z angreštu můžete vařit:

• sladkosti (marshmallow, marmeláda, sorbet atd.);
• švy (džem, džem, marmeláda atd.);
• nápoje (kompot, džus, ovocný nápoj atd.);
• náplň do koláčů, koláčů, knedlíků;
• omáčka na maso a klobásy;
• alkoholické nápoje (víno, likér, tinktura atd.).

Můžete také nakládat angrešt a zdobit dezerty a zmrzlinu mraženým ovocem.

Co vařit z angreštu na zimu – 10 neuvěřitelně chutných přípravků
Džem, džem, víno, kompot, želé, ovocná šťáva – připomeňme si různé recepty na angreštová jídla.

Při vaření se používá angrešt jakéhokoli stupně zralosti.

Ne nadarmo se angreštu říká severské hrozny: tato bobule je chutná a zdravá a také docela odolná vůči nepříznivým podmínkám pěstování. Správně o rostlinu pečujte – a ona vám poděkuje bohatou úrodou!

Přečtěte si naše předchozí články o zdraví angreštu:

• Jak chránit angrešt a rybíz před škůdci a chorobami
• Proč angrešt usychá a jak mu pomoci
• Jaké jsou skvrny na angreštu a můžete je jíst?
• Choroby rybízu a angreštu – popisy s fotografiemi a způsoby léčby
• Rybíz a angrešt vypadají jako rozvařené: může za to horko?