10 nejnebezpečnějších potravin s prošlou dobou použitelnosti |

Existuje mnoho metod, jak skrýt prodlení, a velké obchodní řetězce toho aktivně využívají. V poslední době je to ale pro ně stále obtížnější a nejčastěji se lidé kvůli své neopatrnosti otráví prošlým zbožím, protože je škoda vyhodit drahou klobásu, jejíž datum spotřeby překročilo jen pár dní. Co se s tím stejně stane, je tam obrovské množství konzervantů. Tento způsob uvažování může vést nejen k nekontrolovatelnému zvracení a průjmu, ale dokonce i ke smrti, zvláště při konzumaci následujících potravin.

1. Klobása

Většina uzenin je již sama o sobě zdraví nebezpečná kvůli obrovskému množství soli a konzervantů. Ale ani oni nezachrání produkt před hnilobou, pokud vypršela doba použitelnosti, zejména pokud byla klobása skladována v nevhodných podmínkách. V lepším případě začnete zvracet a průjem, v horším můžete dostat horečku, infekci salmonelou nebo jinými škodlivými bakteriemi. V některých případech, například při oslabené imunitě a u starších lidí, může konzumace prošlého párku vést k dysfunkci orgánů.

Mimochodem, někdy se u klobásy může vyvinout sporotvorný bacil Clostridium botulinum, který produkuje botulotoxin způsobující botulismus. Toto onemocnění vede k poškození nervového systému a při absenci moderních léčebných metod má úmrtnost 30-60%.

2. Mléčné výrobky

Nejhorší je situace s mlékem, kefírem, zakysanou smetanou, tvarohem a podobnými mléčnými výrobky, ve kterých se mohou množit nebezpečné bakterie a plísně, způsobující střevní infekce až těžkou intoxikaci. Je to všechno o tuku a bílkovinách, což je vynikající potrava pro mikroorganismy.

Mimochodem, sýr je také poměrně nebezpečný produkt. Pokud má tvrdý sýr v lednici trochu prošlé datum spotřeby a horní část byla odříznuta, je nepravděpodobné, že se otrávíte. Ale je lepší okamžitě vyhodit měkký sýr do koše. Nebezpečné jsou především farmářské sýry z nepasterizovaného mléka, kde se bakterie a plísně množí mnohem rychleji.

3. Krevety

Jako většinu mořských plodů je nejlepší krevety vyhodit ihned po datu spotřeby. Faktem je, že se v nich mohou vyvinout bakterie, což vede k salmonelóze a dokonce botulismu. Pokud je prošlá doba použitelnosti kombinována se špatným mytím produktu, vzniká vážné nebezpečí pro žaludek a játra. Konzumace prošlých krevet povede minimálně k nevolnosti, bolesti břicha, průjmu a horečce v důsledku otravy.

4. Červené maso

Jakékoli maso, i s neprošlým datem spotřeby, je nebezpečné, pokud je skladováno nesprávně a při nedostatečné teplotě vaření. Pokud ale doba trvanlivosti masa vypršela, stává se skutečnou biologickou zbraní. Může vyvinout bakterie, jako je salmonela, listerie, stafylokoky a další mikroorganismy, které nejsou zrovna přátelské k vašemu tělu.

Některé neuhynou ani po zmrazení a tepelné úpravě, takže pokud máte pocit, že maso alespoň lehce zapáchá, zhnědne a lepí, okamžitě ho vyhoďte do koše, žádné zpracování z něj nepomůže udělat normální pokrm , ale přispěje to k vašemu soukromí na toaletě na několik hodin, a to je v nejlepším případě.

5. Čerstvé ryby

Móda sushi postupně upadá, ale toto jídlo je stále mezi mnoha lidmi oblíbené. A to je jedno z nejnebezpečnějších pokrmů i při správném skladování. I ryby, které byly alespoň 20 minut vařeny ve vroucí vodě nebo na několik dní zmraženy, mohou obsahovat nebezpečné bakterie a parazity a syrové ryby nejsou o nic méně smrtící zbraní než maso.

Pokud ryba začne silněji zapáchat, vyhoďte ji, neriskujte své zdraví. Minimálně se nakazíte helminty a s negativnějším výsledkem mohou ryby s prošlou dobou použitelnosti způsobit infekčně toxický šok, poruchy vědomí, tachykardii, kóma, selhání orgánů a dokonce i smrt.

6. Slepičí vejce

Vzhledem k tomu, že vejce se nejčastěji přidávají do pečiva, vařeného nebo smaženého, ​​na jejich trvanlivost se příliš nehledí, protože ještě projde tepelnou úpravou. Ale pouze vejce s prošlou dobou použitelnosti mohou obsahovat salmonelu, botulotoxin a další nepříliš prospěšné bakterie a látky, které dokážou přežít i po úpravě při vysokých teplotách.

7. Hotové saláty

Po mnoha šetřeních na internetu si již mnozí uvědomují, že hotové saláty v supermarketech jsou ve skutečnosti směsí produktů s datem spotřeby. Když si tedy kupujete čerstvý salát, s největší pravděpodobností kupujete pokrm, který už není nijak zvlášť jedlý. Vzhledem k tomu, že tyto téměř prošlé ingredience jsou bohatě ochuceny majonézou a dalšími tučnými omáčkami, bakterie a plísně se v nich množí ještě rychleji. A pokud salát vypršel, jeho konzumace povede přinejmenším k otravě jídlem. Pokud máte rádi saláty, je lepší je připravit sami, takže budou chutnější a zdravější.

Salát lze považovat za prošlý, pokud byl ponechán v lednici 12 hodin až 3 dny v závislosti na složení a více než 6 hodin při pokojové teplotě.

8. Bobule

Nejnebezpečnější jsou měkké bobule, jako jsou maliny a jahody, které lze skladovat v chladničce ne déle než několik dní. I když jsou zchlazené, rychle zkysnou a změní se v jakési pyré. Zdá se, že je to stále stejné chutné bobule, které prostě ztratilo svou vizuální přitažlivost, ale ne, je to nebezpečná zbraň. Bobule totiž obsahují hodně cukrů, které jsou základem stravy mnoha mikroorganismů.

Bakterie zbývající na špatně umytých bobulích se začnou rychle množit a vést k otravě. Můžete tedy například onemocnět cyklosporózou, kterou způsobuje bakterie Cyclospora cayetanensis. Toto onemocnění je doprovázeno průjmem, nevolností, horečkou, křečemi v břiše a zvracením.

9. Drůbež

Kuřecí a jiné drůbeží maso může být ještě nebezpečnější než vepřové, hovězí a jehněčí, protože na jatečně upravených tělech mohou během zpracování zůstat stopy peří, výkalů a dalších nečistot. Z tohoto důvodu mohou obsahovat E. coli, salmonelu a další bakterie, které způsobují vážná onemocnění, od gastroenteritidy po meningitidu. Pokud je kuře prošlé, je nebezpečné i po ošetření při vysokých teplotách.

10. Čerstvé šťávy

Trvanlivost čerstvě vymačkané šťávy je jen pár hodin po přípravě. Obecně je lepší se vyhnout nákupu takových nápojů v kavárnách a restauracích, protože tam se ovoce nemusí dostatečně umýt a částice zeminy spolu s bakteriemi se mohou dostat do šťávy a vést k její kontaminaci E. coli, salmonelou a další bakterie. Pokud máte rádi čerstvě vymačkanou šťávu, je lepší si ji připravit doma po dobrém umytí ovoce, zeleniny nebo lesních plodů.